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La OMS advierte sobre riesgo cancerígeno de algunos utensilios de cocina

Conozca cómo identificarlos, así puede reducir el riesgo asociado con el uso de materiales potencialmente peligrosos.

La OMS advierte sobre riesgo cancerígeno de algunos utensilios de cocina
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Conozca cómo identificarlos, así puede reducir el riesgo asociado con el uso de materiales potencialmente peligrosos.

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La cocina es un espacio fundamental en los hogares, donde los utensilios adecuados facilitan la preparación de alimentos diarios.

Sin embargo, en los últimos años, ha surgido preocupación en torno a los materiales utilizados en algunos utensilios de cocina, especialmente aquellos con recubrimientos antiadherentes. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido alertas sobre los posibles riesgos para la salud asociados con estos productos.

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Según la OMS ciertos utensilios antiadherentes, como ollas y sartenes, pueden estar fabricados con ácido perfluorooctanoico (PFOA). Este compuesto químico tiene propiedades antiadherentes, lo que facilita la cocción sin necesidad de añadir aceites.

Sin embargo, cuando estos utensilios se exponen a altas temperaturas, el PFOA puede liberar compuestos tóxicos que podrían representar un riesgo para la salud.

El PFOA ha sido vinculado con varios problemas de salud, que incluyen:

  • Enfermedad hepática tóxica
  • Toxicidad pulmonar y renal
  • Potencial genotóxico y cancerígeno
  • Disminución de la respuesta del sistema inmunitario.

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Es por esto, que en 2020, la Unión Europea prohibió el uso de PFOA en la fabricación de utensilios de cocina. A pesar de esta medida, algunos productos en circulación aún pueden contener este compuesto.

Por ello, es fundamental que los consumidores revisen las etiquetas y empaques de los utensilios de cocina. Puede verificar que tengan la frase "sin PFOA" para minimizar los riesgos asociados.

La elección de utensilios de cocina puede tener un impacto significativo en la salud. Al estar informados y hacer elecciones conscientes, puede reducir el riesgo asociado con el uso de materiales potencialmente peligrosos.

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EFE

Milton sigue perdiendo intensidad y baja a categoría 3 en su llegada a Florida

El presidente de Estados Unidos, Joe Biden, subrayó este miércoles 9 de octubre a la población de Florida que se ponga a resguardo ante la inminente llegada del huracán Milton.

Milton sigue perdiendo intensidad y baja a categoría 3 en su llegada a Florida
EFE/EEI

El presidente de Estados Unidos, Joe Biden, subrayó este miércoles 9 de octubre a la población de Florida que se ponga a resguardo ante la inminente llegada del huracán Milton.

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El huracán Milton perdió este miércoles de nuevo intensidad y bajó de categoría, de 4 a 3, con vientos máximos sostenidos de 125 millas por hora (205 kilómetros), camino de la costa oeste de Florida, donde ya se han producido los primeros tornados y se espera su llegada este noche.

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Según una actualización del Centro Nacional de Huracanes (NHC, en inglés) de EE.UU., Milton, no obstante, ha crecido de tamaño y sus vientos con fuerza de tormenta tropical se extienden hasta unos 400 kilómetros desde su centro.

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El sistema se encuentra ubicado a 160 kilómetros al oeste-noroeste de Fort Myers, en el condado de Lee (costa oeste de Florida). Y a 155 kilómetros al suroeste de Tampa, en la misma costa, y se mueve hacia el noreste a 28 kilómetros por hora.

Biden hace un llamado a la población de Florida a evacuar

El presidente de Estados Unidos, Joe Biden, subrayó este miércoles 9 de octubre a la población de Florida que se ponga a resguardo ante la inminente llegada del huracán Milton: "Es literalmente cuestión de vida o muerte", dijo.

El mandatario demócrata señaló desde la Casa Blanca que en la última semana su equipo "ha hecho todo lo posible" para estar preparado para cuando esta medianoche toque tierra Milton, que actualmente es de categoría 4.

Biden dijo haber hablado con el gobernador de Florida, el republicano Ron DeSantis, y con otras autoridades locales para mostrarles el apoyo del Ejecutivo federal.

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EFE

Emiten alerta de tornados para zonas del sur de Florida, EE.UU., por huracán Milton

El Centro Nacional de Huracanes de EE.UU. indicó que múltiples tornados han comenzado a producirse en partes del sur de la península de Florida.

Emiten alerta de tornados para zonas del sur de Florida, EE.UU., por huracán Milton
Los vehículos pasan bajo un cartel de información sobre tormentas tropicales vigente debido al huracán Milton en Bradenton, Florida. EFE/EPA/CRISTOBAL HERRERA-ULASHKEVICH

El Centro Nacional de Huracanes de EE.UU. indicó que múltiples tornados han comenzado a producirse en partes del sur de la península de Florida.

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El Centro Nacional de Huracanes de EE.UU. emitió este miércoles un aviso de tornados para partes del sur de Florida. Además, el centro instó de nuevo a la población expuesta al embate del huracán Milton, especialmente en la costa oeste, a que evacúe si así lo requiere la autoridad local.

En su boletín de las 12:00 hora local, el NHC indicó que múltiples tornados han comenzado a producirse en partes del sur de la península de Florida, mientras el "extremadamente peligroso" huracán de categoría 4 Milton se aproxima a la costa oeste de este estado, donde se espera que impacte en la noche del miércoles.

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El sistema se encuentra ubicado a 240 kilómetros (150 millas) al oeste-suroeste de Fort Myers, en el condado de Lee (costa oeste de Florida), y a 280 kilómetros al suroeste de Tampa, en la misma costa.

Presenta vientos máximos sostenidos de 230 kilómetros por hora (145 millas) y se mueve hacia el noreste con una velocidad de traslación de 28 kilómetros por hora (17 millas).

Según la trayectoria pronosticada, el centro de Milton se moverá hoy por el este del Golfo de México y "tocará tierra a lo largo de la costa centro-oeste de Florida el miércoles esta noche", una amplia zona que se encuentra bajo aviso de huracán, para luego cruzar la península y salir al Atlántico.

Se prevé el debilitamiento del huracán Milton

Los meteorólogos esperan que Milton siga siendo un huracán de "gran magnitud extremadamente peligroso" cuando llegue a la costa centro-oeste de Florida esta noche, y que mantenga su fuerza de huracán mientras se desplaza por la península de Florida hasta el jueves.

Se pronostica "un debilitamiento gradual" de Milton a medida que se desplace hacia el este sobre el Atlántico occidental, y es probable que se convierta en una tormenta extratropical a primeras horas del viernes.

Preocupa mucho la marejada ciclónica que puede causar Milton en la bahía de Tampa, de entre 10 y 15 pies de altura (de 3 a 4,5 metros). Los vientos con fuerza de tormenta tropical podrían llegar a la zona de la bahía de Tampa tan pronto como el miércoles por la mañana.

Se esperan también "vientos devastadores" a lo largo de partes de la costa oeste de Florida, donde un aviso de huracán está en efecto. La previsión de los meteorólogos del NHC es que Milton "permanezca como huracán a medida que cruza la península de Florida".

Las fuertes lluvias que arrojará Milton a través de la península floridana hasta el jueves conllevarán "el riesgo de inundaciones repentinas y urbanas catastróficas", especialmente en áreas donde las inundaciones costeras y terrestres se combinan.

La Agencia de Gestión de Emergencias de Estados Unidos (FEMA) advirtió este miércoles que el huracán Milton, que esta noche se espera que impacte contra la costa oeste de Florida, será "catastrófico y mortal" y pidió a la población de que utilice estas últimas horas para abandonar la zona y que aquellos que no hayan podido "busquen lugares seguros de manera inmediata".

El presidente de Estados Unidos, Joe Biden, advirtió este martes que el huracán Milton podría ser el "peor" en golpear el estado de Florida en un siglo y pidió a las personas que se encuentran en la trayectoria de la tormenta que evacúen lo antes posible.

Florida, que aún intenta recuperarse de los daños de Helene, continúa preparándose para la mayor evacuación desde 2017 ante la amenaza de Milton, que atravesará casi todo el estado de oeste a este. 

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Cultura

¿De qué fue diagnosticada Frida Kahlo 70 años después de su muerte?

La pintora mexicana Frida Kahlo fue reconocida por sus particulares 150 obras que mostraba las vivencias de su vida personal.

¿De qué fue diagnosticada Frida Kahlo 70 años después de su muerte?
FUENTE: EFE/ Nora Quintanilla

La pintora mexicana Frida Kahlo fue reconocida por sus particulares 150 obras que mostraba las vivencias de su vida personal.

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Un equipo de investigadores del Instituto Guttmann de Barcelona (España) ha diagnosticado la afectación que sufría la pintora mexicana Frida Kahlo 70 años después de su fallecimiento: síndrome de cola de caballo (SCC) de origen traumático.

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Kahlo, una de las artistas más célebres del siglo XX, vivió una vida con una salud frágil y con dolor, en parte por un accidente de tráfico que le dejó numerosas secuelas y le obligó a permanecer inmóvil durante largas temporadas.

Los documentos médicos de la época indican que los dolores que sufría tenían múltiples causas, como fracturas, inmovilización, postpolio o espina bífida.

Una investigación llevada a cabo por profesionales del Instituto Guttmann, publicada en la revista Journal of Neurology, ha concluido, tras analizar los informes médicos y la documentación de la artista, que una parte de sus síntomas podrían estar causados por un síndrome de la cola de caballo SCC de origen traumático.

La SCC es una afectación causada por una lesión de las raíces nerviosas de la parte inferior de la médula espinal y es, según los investigadores de Guttmann, el diagnóstico que ofrece una explicación más completa de los síntomas que afectaron a la vida y obra del artista.

El accidente

Nacida en 1907 Coyoacán, Ciudad de México, Kahlo contrajo la polio a los 6 años, una enfermedad que le causó secuelas permanentes, pues su pierna derecha era más corta y débil que la izquierda.

A los 18 años, cuando viajaba en un autobús, sobrevivió a un grave accidente de tráfico pero sufrió numerosas fracturas: se dislocó el codo izquierdo, los tobillos y los hombros; se rompió múltiples costillas y sufrió 3 fracturas en la pelvis y 11 en el pie derecho, que quedó aplastado.

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Dos de sus vértebras lumbares, la L3 y la L4, se fracturaron y dislocaron, y una barandilla de hierro le causó una perforación abdominal con entrada por la cadera izquierda y salida por la vagina.

A raíz del accidente, la pintora mexicana pasó un mes en el hospital y dos de recuperación en casa.

Después de este periodo de recuperación, continuó experimentando fatiga y dolor en la espalda, las piernas y los genitales, y su condición fue empeorando con el tiempo.

Solo entre 1946 y 1950 se sometió a 8 operaciones, y aun así continuó experimentando dolor y fatiga crónicas.

Investigaciones a Khalo

Los investigadores de Gutttmann han analizado los documentos del médico de Kahlo, Leo Eloesser, que indican que la artista sufría, tiempo después del accidente, "una disminución de la sensibilidad en la parte inferior de su cuerpo y un empeoramiento del pie y la pierna derecha".

Los autores de la investigación han concluido que la reducción de la sensibilidad en las piernas, añadida al dolor neuropático (dolor causado por la lesión o funcionamiento anormal del sistema nervioso) en las piernas y los genitales, coinciden con el diagnóstico de un síndrome de la cola de caballo (SCC).

Este síndrome, afirman los autores de la investigación, sería consecuencia del accidente y explicaría parte de la sintomatología de Kahlo: dolor de espalda intenso, dolor en las piernas y pérdida o alteración de la sensibilidad en la parte inferior del cuerpo, incluidas las zonas genitales.

La artista se refirió también en sus escritos a un dolor de ciática persistente e hipersensibilidad al tacto, también en las zonas genitales, que los investigadores de Guttmann atribuyen, respectivamente, a un dolor espontáneo continuo y una alodinia (condición que causa dolor por algo que no suele ser doloroso).

Ambos son dolores neuropáticos que podrían estar relacionados con la SCC, señalan los investigadores del Instituto Guttmann, centro de referencia en neurorrehabilitación con sedes en Barcelona y Badalona.

"El síndrome de la cola de caballo es una afectación rara y su identificación en pacientes históricos como Kahlo puede ayudar a entender mejor sus síntomas e impacto".

Señalado la neuróloga del Instituto Guttmann y autora del artículo, Hatice Kumru.

Tratamiento inadecuado

Con los conocimientos del siglo XXI, los investigadores han concluido que los corsés ortopédicos, como las que pintó en su obra "La columna rota", no eran el tratamiento más adecuado.

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"Hoy se sabe que estos métodos a menudo pueden conducir a una atrofia muscular, empeorar el dolor y causar trastornos de la marcha, lo que probablemente contribuyó a su discapacidad".

ha indicado Kumru.

En cuanto a los diagnósticos que tuvo Kahlo relacionados con postpolio y espina bífida, los investigadores de Guttmann no han hallado ni en sus cartas ni en la literatura disponible referencias a síntomas compatibles con estas dolencias antes del accidente.

sobre el síndrome postpolio los investigadores lo han descartado porque los síntomas suelen aparecer 50 años después de padecer la enfermedad -padeció polio con 6 años- y no se asocia con un déficit sensitivo.

Finalmente, en 1953, debido a una gangrena, los médicos amputaron la pierna derecha de Kahlo por debajo de la rodilla, y al año siguiente murió.

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