Salud

Un nutriente en la carne de vaca y lácteos mejoraría la respuesta inmunitaria al cáncer

La carne de vacuno, el cordero y los productos lácteos contienen un nutriente que mejoraría la capacidad de las células inmunitarias para combatir tumores.

Un nutriente en la carne de vaca y lácteos mejoraría la respuesta inmunitaria al cáncer
En la imagen de archivo, una vaca y su cría pastan en un prado al amanecer, en Lechbruck (Alemania). EFE/Karl-Josef Hildenbrand

La carne de vacuno, el cordero y los productos lácteos contienen un nutriente que mejoraría la capacidad de las células inmunitarias para combatir tumores.

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La carne de vacuno, el cordero y los productos lácteos contienen un ácido graso que mejora la capacidad de las células inmunitarias para combatir tumores, según un estudio realizado en ratones y con análisis de muestras de pacientes.

El trabajo que publica Nature señala que el transvaccénico (TVA), presente en la carne y los productos lácteos de animales de pasto como vacas y ovejas, mejora la capacidad de las células T CD8+ para infiltrarse en los tumores y eliminar las células cancerosas.

Sin embargo, este estudio “no debe tomarse como excusa para comer más hamburguesas con queso y pizza”, señala la Universidad de Chicago, firmante del trabajo. Más bien, indica que “los suplementos de nutrientes como el TVA podrían utilizarse para promover la actividad de las células T”.

Además de las pruebas en ratones, la investigación muestra que los pacientes con mayores niveles de TVA circulante en sangre respondieron mejor a la inmunoterapia, lo que sugiere que “podría tener potencial como suplemento nutricional para complementar los tratamientos clínicos contra el cáncer”.

¿Cómo se hizo el estudio?

El equipo liderado por Jing Chen se centra en comprender cómo los metabolitos, nutrientes y otras moléculas que circulan por la sangre influyen en el desarrollo del cáncer y en la respuesta a los tratamientos oncológicos.

El equipo creó una biblioteca de 235 moléculas bioactivas derivadas de nutrientes y examinaron su capacidad para influir en la inmunidad antitumoral mediante la activación de los linfocitos T CD8+, un grupo de células inmunitarias fundamentales para eliminar las células cancerosas o infectadas por virus.

Los científicos evaluaron los seis candidatos principales en células humanas y de ratón y vieron que el TVA era el que mejor funcionaba, por lo que hicieron una serie de experimentos con células y modelos de ratón para diversos tipos de tumores.

Alimentar a ratones con una dieta enriquecida con TVA redujo significativamente el potencial de crecimiento tumoral de células de melanoma y cáncer de colon y aumentó la capacidad de las células T CD8+ para infiltrarse en los tumores.

Por último, analizaron muestras de sangre de pacientes sometidos a tratamiento de inmunoterapia con células CAR-T para el linfoma y aquellos con niveles más altos de TVA tendían a responder mejor al tratamiento que los que tenían menos.

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¿Y qué dice?

El estudio sugiere que el TVA podría utilizarse como suplemento dietético para ayudar a diversos tratamientos contra el cáncer basados en células T, aunque Chen señaló que es “importante determinar la cantidad optimizada del nutriente en sí, no la fuente alimentaria”.

El equipo recuerda que cada vez hay más pruebas sobre los efectos perjudiciales para la salud de consumir demasiada carne roja y lácteos y agrega que puede haber otros nutrientes que hagan lo mismo. Hay datos preliminares que apuntan a que nutrientes de las plantas podrían hacer lo mismo, destacó la investigadora.

El estudio es “globalmente destacable” y arroja luz sobre el papel de nutrientes específicos en la dieta para modular las repuestas inmunitarias, indica, comentando la investigación en la que no ha participado, Nabil Djouder del Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO).

Pero esto “no significa que la carne sea un factor protector frente al cáncer”, agrega Djouder, citado por el Science Media Centre, una plataforma de recursos científicos para periodistas.

El experto recuerda que hay estudios epidemiológicos que muestran una asociación y un riesgo importante en humanos entre el consumo de carne roja o procesada y el desarrollo de cáncer, especialmente el colorrectal.

Lo importante es considerar “una dieta equilibrada, que incluya una variedad de alimentos de diferentes grupos para asegurar la ingesta adecuada de nutrientes esenciales”.

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Salud

¿El ayuno beneficia al organismo? Estudio revela algunos cambios

Desde la antigüedad, el ayuno se ha utilizado para tratar enfermedades como la epilepsia o la artritis reumatoide.

¿El ayuno beneficia al organismo? Estudio revela algunos cambios
Foto: Pexels

Desde la antigüedad, el ayuno se ha utilizado para tratar enfermedades como la epilepsia o la artritis reumatoide.

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Desde hace milenios el ser humano práctica el ayuno con fines médicos, culturales o religiosos. Sin embargo, todavía hay desconocimiento sobre sus efectos en el organismo.

Frente a esto, el Instituto Universitario de Investigación Precision Healthcare (PHURI) de la Universidad Queen Mary de Londres, la Escuela Noruega de Ciencias del Deporte y el Instituto de Salud de Berlín (BIH), realizó una investigación para conocer cómo esta práctica genera cambios significativos en el cuerpo.

Según el estudio, publicado este viernes en la revista Nature Metabolism, el cuerpo experimenta cambios significativos y sistemáticos en múltiples órganos. Aunque ayunar beneficia al organismo, los cambios positivos para la salud solo se producen tras tres días sin comer.

Gracias a esta investigación, será posible trazar futuras investigaciones con fines terapéuticos. Cabe recalcar que, desde la antigüedad, el ayuno se ha utilizado para tratar enfermedades como la epilepsia o la artritis reumatoide, pero sin conocer bien el mecanismo.

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Foto: Pexels.

Sobre el estudio:

Para hacer el estudio, el equipo hizo seguimiento de doce voluntarios sanos que participaron en un ayuno de siete días en los que solo tomaron agua.

Todos ellos fueron sometidos a un estrecho seguimiento diario para registrar los cambios en los niveles de unas 3.000 proteínas en sangre antes, durante y después del ayuno.

Al identificar qué proteínas intervienen en la respuesta del organismo, pudieron predecir los posibles efectos del ayuno prolongado sobre la salud integrando información genética procedente de estudios a gran escala.

Por su parte, los investigadores observaron que el organismo cambiaba de fuente de energía de la glucosa a la grasa almacenada en el cuerpo en los dos o tres primeros días de ayuno.

En este sentido, los voluntarios perdieron una media de 5,7 kg tanto de masa grasa como de masa magra (órganos, músculos y huesos). A los tres días de ayuno, el peso se mantuvo: la pérdida de masa magra se invirtió casi por completo, pero la masa grasa se mantuvo.

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Foto: Pexels.

Cambios en el organismo

Los investigadores observaron que el organismo experimentaba cambios en los niveles de proteínas tras tres días de ayuno, lo que indicaba una respuesta de todo el cuerpo a la restricción calórica total.

En general, una de cada tres proteínas medidas cambió significativamente durante el ayuno en todos los órganos principales, según el estudio.

Además, notaron que estos cambios eran comunes en todos los voluntarios. Sin embargo, había rasgos distintivos del ayuno que iban más allá de la pérdida de peso; como cambios en las proteínas que forman la estructura de soporte de las neuronas en el cerebro.

"Por primera vez hemos podido ver lo que ocurre a nivel molecular en el organismo cuando ayunamos. Nuestros resultados demuestran que el ayuno tiene beneficios para la salud que van más allá de la pérdida de peso. Solo se aprecian después de tres días de restricción calórica total, más tarde de lo que pensábamos".

Explicó la investigadora del Queen Mary y coautora del estudio, Claudia Langenberg.

Para Maik Pietzner, catedrático del Instituto de Salud de Berlín, estos hallazgos constatan por qué se ha utilizado el ayuno para determinadas afecciones desde tiempos ancestrales.

Sin embargo, advierte que:

"Aunque el ayuno puede ser beneficioso para tratar algunas afecciones, muchas veces no es una opción para los pacientes que padecen enfermedades. Esperamos que estos hallazgos puedan aportar información sobre por qué el ayuno es beneficioso en ciertos casos, que luego pueda utilizarse para desarrollar tratamientos que los pacientes puedan realizar".

Puntualizó.

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Un mundo más conciente: Se conmemora el Día de las Enfermedades Huérfanas

De acuerdo con la Organización Internacional de Enfermedades Raras, cerca de 6.000 y 8.000
de estas enfermedades afectan entre el 3 y el 8% de la población mundial, es decir, a más de 300 millones de personas en todo el mundo.

Un mundo más conciente: Se conmemora el Día de las Enfermedades Huérfanas
Foto: Unplash.

De acuerdo con la Organización Internacional de Enfermedades Raras, cerca de 6.000 y 8.000
de estas enfermedades afectan entre el 3 y el 8% de la población mundial, es decir, a más de 300 millones de personas en todo el mundo.

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El objetivo del Día Mundial de las Enfermedades Raras o Huérfanas, tiene como propósito generar conciencia y brindar apoyo a las personas que viven con estas enfermedades poco comunes.

Para aquellos afectados, el diagnóstico temprano y la atención adecuada son cruciales, ya que representan esperanza, mejor calidad de vida y oportunidades.

Según el Ministerio de Salud y Protección Social, las enfermedades raras afectan a un número reducido de personas en comparación con la población en general. Además, son potencialmente mortales o debilitantes a largo plazo, tienen baja prevalencia y son altamente complejas.

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Esto corresponde a su baja prevalencia, ya que hay mucho desconocimiento sobre estas afecciones médicas poco frecuentes en la población en general.

Panorama de las enfermedades huérfanas en Colombia

Cabe resaltar que, Colombia ha reconocido la importancia de las enfermedades huérfanas. Esto por medio de la ley 1392 de 2010, que las ubicó como enfermedades de interés en salud pública y de especial interés por el Estado.

De acuerdo con las más recientes cifras del Ministerio de Salud y Protección Social, hay cerca de 2.247 enfermedades huérfanas en Colombia.

Adicionalmente, en el país, con corte a febrero de 2023 y de acuerdo con el Sistema Integrado de Información de Protección, Sispro, hay 80.954 pacientes con este tipo de afecciones, de los cuales el 56.6 % se presenta en mujeres.

Por su parte, Lady Jan, de Compensar Salud, dijo que:

"Hay dos tipos de tratamiento, farmacológicos y no farmacológicos. Dentro de los no farmacológicos, se incluyen terapias, manejo dietario y manejo quirúrgico en algunos casos. En el grupo de tratamiento farmacológico, contamos con terapias de reemplazo enzimático, terapia por ARN de interferencia, quelantes, y ya se cuenta con terapia génica".

Explicó.

De la misma manera, según Sispro, del 41.8 % de las personas que padecen de estas enfermedades, 33.901, son menores de 20 años, destacando la prevalencia de estos trastornos en la población pediátrica.

En este sentido, es indispensable aprender a identificar las diferentes enfermedades raras que existen.

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Foto: Pexels.

Algunas de las enfermedades huérfanas

  • Lipodistrofia: Se trata de la ausencia o acumulación de tejido graso en diversas partes del cuerpo, como brazos, piernas o cara. Además, puede generar deformidad, dolores de cabeza, y dificultades para respirar o dormir.
  • Hipercolesterolemia Familiar Homocigota (HFHo): Esta enfermedad es potencialmente mortal; se caracteriza por la presencia en la sangre de niveles muy altos de colesterol en las lipoproteínas de baja densidad. Además de la aparición prematura y acelerada de enfermedad cardiovascular, arteriosclerótica prematura y progresiva.
  • Epidermólisis Bullosa: Es el conjunto de enfermedades poco frecuentes que causan fragilidad en la piel, por lo que esta se ampolla o se rasga fácilmente. Esas rasgaduras, llagas y ampollas corresponden una fricción o un golpe en la piel y pueden aparecer en diversas partes del cuerpo. Los síntomas de la enfermedad comienzan al nacer o durante la infancia y varían de leves a graves.
  • Allan-Herndon-Dudley: Este es un síndrome de discapacidad intelectual ligado al cromosoma X con afectación neuromuscular. Se caracteriza por hipotonía infantil, hipoplasia muscular, paraparesia espástica con movimientos distónicos/ atetósicos y discapacidad intelectual grave. Además, aproximadamente 1.500 personas a nivel mundial la padecen.

Es importante destacar que cerca del 80% de las enfermedades raras son originarias de una alteración hereditaria. No obstante, esto no siempre hace más fácil el diagnóstico, pues si no hay antecedentes que generen sospechas de una condición concreta, es complejo comprender de qué tipo de enfermedad se trata.

Cabe destacar que, por este día, se realizarán eventos deportivos con el objetivo de crear conciencia y destacar la valentía de los pacientes y su notable capacidad para sacar lo mejor de sus vidas.

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¿Recién tatuado? Consejos esenciales que debes conocer para una curación exitosa

Los tatuajes se han convertido en una manera de expresar y mantener grabado en la piel algo especial que perdurará por años.

¿Recién tatuado? Consejos esenciales que debes conocer para una curación exitosa
Tomado de Unsplash.

Los tatuajes se han convertido en una manera de expresar y mantener grabado en la piel algo especial que perdurará por años.

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Los tatuajes han sido durante mucho tiempo una forma de expresión personal, un arte corporal que habla de identidad y creatividad.

De igual manera, la clave para que un grabado en piel quede bien curado, es necesario cuidar bien un tatuaje, ya que más allá de la estética, es vital para mantenerlo saludable a lo largo del tiempo.

Asimismo, el aumento de la popularidad de los tatuajes, es esencial comprender los pasos adecuados para el cuidado de la piel y prevenir complicaciones posteriores. Por ende, el tatuador caleño Brahian Mesa explica la importancia e incluso el proceso que se debe tener una vez la maquina deje de perforar la piel.

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  • Cuidados inmediatos después de la sesión

Después de completar tu tatuaje, tu artista te proporcionará instrucciones específicas para el cuidado inicial. Generalmente incluye limpiar suavemente el área con agua y jabón neutro (importante que sea inholoro, ya que las sustancias que se usan para entregarle fragancia al detergente puede ser nocivo para la herida).

Inmediatamente después, se debe aplicar una capa delgada de pomada antibacteriana y un vendaje estéril. Es crucial seguir estas instrucciones al pie de la letra para evitar infecciones.

Tatuador en sesión.
  • Mantén el área limpia y bien hidratada

Los primeros días son vitales, en consecuencia, la primera semana es fundamental mantener el tatuaje limpio y bien hidratado. Lávalo suavemente con agua tibia y jabón sin fragancia dos o tres veces al día, y luego sécalo suavemente con una toalla limpia.

De manera similar, se recomienda evita frotar o rascar el área, ya que esto puede provocar irritación e incluso desvanecer el tatuaje (aunque también existe responsabilidad en el tatuador si esto último llega a suceder).

Persona con tatuaje haciendo una limpieza.
  • Utiliza productos adecuados para el cuidado

Después de la fase inicial de curación, cambia a una loción o crema hidratante específica para tatuajes; estos productos están diseñados para nutrir la piel recién tatuada y proteger el color. Cabe recalcar que, se debe evitar el uso de cremas con fragancias o ingredientes agresivos que puedan irritar la piel.

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  • Protección solar

El sol es el peor enemigo de un tatuaje. Los rayos ultravioleta pueden dañar y desvanecer los pigmentos que se encuentran alojados en la piel, por lo que es crucial protegerlo del sol. Por ende, Mesa aconseja aplicar siempre protector solar de amplio espectro con un SPF alto en el área tatuada, especialmente si vas a pasar tiempo al aire libre.

  • Evita el agua estancada y el exceso de humedad

Evita nadar en piscinas, jacuzzis o el mar durante las primeras semanas después de hacerte un tatuaje, ya que estos ambientes pueden contener bacterias que aumentan el riesgo de infección. También es importante evitar el exceso de sudoración y mantener el área tatuada seca y ventilada.

  • Vigila cualquier señal de infección

Si experimentas enrojecimiento excesivo, hinchazón, dolor persistente, secreción de pus o fiebre, busca atención médica de inmediato, ya que podrían ser signos de una infección.

  • Programa retoques según sea necesario

Con el tiempo, es posible que necesites programar retoques para mantener la apariencia original de tu tatuaje. Consulta con tu artista sobre cuándo es el momento adecuado para realizar estos retoques.

Finalmente, cuidar un tatuaje es más que solo una cuestión de estética: es un compromiso con tu salud y bienestar. Siguiendo estos simples pasos y prestando atención a las necesidades de tu piel, puedes asegurar que tu tatuaje siga siendo una obra de arte vibrante y duradera a lo largo de los años.

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