Si estás buscando una opción rápida, deliciosa y perfecta para compartir o para un antojo dulce, estas galletas con chispas de chocolate son la receta ideal y no necesitas ser un experto en la cocina.
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Las galletas con chispas no solo son un clásico de la repostería, sino también un acompañante perfecto para una bebida caliente o un postre para después de la comida, ya que pocas cosas resultan tan reconfortantes como el aroma a galletas recién salidas del horno.
A continuación te compartimos los ingredientes y el paso a paso para que elabores tus galletas con chispas de chocolate en casa:
Ingredientes:
- 227 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 200 gramos de azúcar
- 100 gramos de azúcar morena
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 315 g de harina de trigo
- 5 g de bicarbonato de sodio o de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 2 tazas de chispas de chocolate
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Preparación de las galletas con chispas:
- Primero deja precalentar el horno a 180 °C.
- En un bowl, mezcla la mantequilla con el azúcar y el azúcar morena hasta que quede suave y más cremosa. (Para un mejor resultado se recomienda usar batidora para los ingredientes sueltos y los húmedos)
- Luego agrega los huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Mezcla bien nuevamente.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el bicarbonato o el polvo para hornear y la sal.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco (esta parte si la puedes realizar con una espátula o con la mano).
- Añade las chispas de chocolate a la masa y mezclalas.
- Forma bolitas de la masa y colócalas en una bandeja apta para horno (dejando espacio entre ellas) (también puedes colocarle papel encerado a la bandeja antes de colocar las bolitas de masa para evitar que las galletas se peguen).
- Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
- Sácalas del horno y deja que se enfríen unos minutos antes de levantarlas de la bandeja.
¡Recuerda hacerlo con precaución, el horno o el recipiente están calientes!
💡Tip adicional
Si quieres que las galletas queden más suaves, no las hornear demasiado; si las prefieres más crujientes, dejas unos minutos más en el horno.
El resultado final son galletas suaves en su interior, con un exterior ligeramente crujiente y el equilibrio perfecto entre dulzura y chocolate. Una preparación versátil que se adapta a cualquier ocasión, desde una tarde tranquila en casa hasta un detalle para compartir.
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