Desde este lunes 25 de abril hasta el próximo 2 de mayo, se llevará a cabo uno de los eventos de comida más reconocidos en Colombia, se trata del Burger Master.
Durante este evento, los comensales tendrán siete días para degustar en los diferentes restaurantes de comida rápida que participan, y así, votar y nombrar la mejor hamburguesa de su departamento.
El evento fue confirmado por Tulio Zuluaga, el reconocido influencer gastronómico, quien a través de sus redes sociales dio a conocer las novedades del 2022.
En total, serán 21 ciudades en todo el país las que participarán con su mejor receta de hamburguesa, y como en versiones anteriores, entre ellas estará Cali.
Mapa de ruta Burger Master
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Conozca los restaurantes de Cali que participarán en el Burger Master
En la capital del Valle del Cauca participarán más de 30 restaurantes que competirán para obtener el título de mejor hamburguesa de la ciudad.
En esta nueva edición se prevé que se vendan un aproximado de 2 millones de hamburguesas. El valor fijado para cada una será de $14.000 pesos en cualquier restaurante que entró al concurso.
Cabe resaltar que el precio de la bebida y las papás tendrán un costo adicional.
- BURGER STACK
'La fantástica': es una burger inspirada en colombia con carne certified angus beef, mayonesa verde, nuestra carnita desmechada agridulce y un toque crunchy de chicharrón, lechuga crespa y tomate fresco.
- PAMPA MALBEC
'Tango Feróz': Esta Hamburguesa es Casera, Elegante como el Tango y Feróz por sus sabores en boca. Hoy nos representa con una sabrosa Bondiolita del Valle asada a los Hierros, con pan toscano artesanal, queso mozzarella, cebolla caramelizada en cocción lenta, tomates maduros, lechugas frescas y un toque especial de salsa BBQ de la casa.
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- SHAKE BURGER
'Delirio del Valle': Jugosa carne Angus acompañada de maduro Guayabo calado en melao de panela con queso doble crema fundido, crocante de Tocineta en mermelada de lulo, tomate, lechuga, esto sobre nuestro delicioso pan artesanal perfectamente sellado y aderezado con nuestra espectacular salsa SHAKE.
- EL CILINDRO MUNICIPAL
'La Municipal Colombiana': Exquisita hamburguesa de carne 100% Certified Angus, pan brioche artesanal, queso americano, cebolla caramelizada con borojó y panela, tocineta, salsa de la casa con Amazon wings, plátano maduro con queso aborrajado 100% valluno, chips de plátano verde y un toque de suero atollabuey.
- CASA DE LA CERVEZA
'La Cachesuda': Pan brioche, carne tipo angus, chorizo ahumado, queso mozzarella, vegetales, aderezado con nuestra única salsa Jack.
- CHIISY
'Chiisy Burger': Mezcla única de las mejor carnes de res, vegetales frescos, chutney de piña ahumada, lonja de panceta ahumada, pan hecho en casa sellado con mantequilla de finas hierbas, bañado con nuestro chiisy mix de la casa.
- LA CERVECERÍA
'Mírala Ve': Pan brioche, carne Angus, chorizo de ternera, lechuga crespa, tomate milano, salsa jack, queso americano.
- SUCCULENTAS BURGERS
Delicioso medallón de carne Angus, duo de quesos doble crema y cheddar, trozos de tocineta crocante, nuestra dulce BBQ de guayaba y ron marqués, pickles de pepino y cebollas caramelizadas en panela, todo esto en medio de un mullido y esponjoso pan brioche.
- SIR BURGER
'La Divante': Una exquisita burger en dos suaves y crocantes tapas de pan brioche selladas con un toque de mantequilla y un poco de BBQ Zafrán, claro sin faltar la suave y jugosidad de Carne 100% Angus Beef, lechuga, Tomate y un sabroso chorizo santarrosano acompañado de una exquisita piña calada y sin faltar nuestro delicioso queso doble crema apanado.
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- LOCAL BURGER
'La Visajosa': 150 gr de carne Angus Certificada, mezcla de quesos fundidos (Paipa, Americano y Mozarella), Tocineta crocante en trozos, BBQ especial de Chontaduro, salsa de la casa y tomate fresco.
- AVELLANA BURGER
'La Jovita': Pan Artesanal con semillas de orégano. Carne Angus con receta de la casa, acompañada de verduras frescas, queso mozzarella, tocineta ahumada, bañada en una salsa a base de vino y enriquecida con tamarindo, con chips de chontaduro, y nuestra salsa de la casa.
- URBAN FOOD COMPANY
'La Gomela Mela': Comenzamos con un pancito delicioso y artesanal de papa criolla con masa madre, Carnita Nacional Jugosa y fresca, seleccionada y molida por nosotros a diario, Queso americano del bueno, Salsa Gomela re Mela, Tocineta gruesa ahumada en leña bañada en salsa de miel con chontaduro y coronada con una cebollita crispy de locos al mejor estilo Urban Food Company.
- BRAZZ COCINA URBANA
'Mi Gente': Pan Artesanal, mayonesa de gulupa, lechuga crespa, tomate chonto en laminas, carne 100% Angus, queso doble crema, mix de chorizos campesino y santarrosano en infusión de lulo, panela y limoncillo, cebolla ocañera frita y salsa de quesito antioqueño.
- THE PRIME GRILL COMIDA URBANA
Jugoso y tierno Pork BELLY glaseado en Ron Del Valle con panela caucana, Crocantes y saladitos chicharrones fritos, tocineta ahumada y asada, queso artesanal asado a la plancha, julianas de cebollas ocañeras marinadas en limón y cilantro, fresca Lechuga crespa, Nuestra carne 100% Colombiana hecha a la plancha y un suave pan artesano bañado de salsa de ajo Grill.
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- ROCK Y BACOA
'La Rechonta': La hamburguesa buscará resaltar lo salado, ácido, dulce y crocante con nuestros productos colombianos, estará compuesta por 140gr de carne de res, mermelada de Tomate Chonto al aguardiente, Queso costeño Asado, Mayonesa de chicharrón, tocineta ahumada.
- GAÓN
'Parcera': Jugosa carne Angus acompañada de una combinación entre queso Philadelphia y queso costeño a la plancha, pulled pork en salsa bbq de panela y Bulleit Bourbon, pan brioche artesanal aderezado con mayonesa ahumada de maíz y vegetales frescos.
- RICH BURGER
'La Madurita': Jugosa carne Angus, cubierta con una mezcla de quesos rostizados típicos de nuestra nación, como lo es el queso doble crema y queso Paipa que es el único queso con denominación de origen colombiano. Sobre esto agregamos trozos de maduro guayabo confitado y tocineta crocante glaseada en caramelo de panela y maracuyá. Para el contraste de estos sabores lechuga fresca, finas rodajas de cebolla morada y mayonesa chipotle casera.
- FAMOUS BURGER
'Sofia Vergara': Pan artesanal con topping de ajo, carne angus, hogo del pacífico colombiano, maduro, lechuga, tomate, cebolla crocante, cremoso de aguacate y salsa de la casa. Esta inspiración de receta se ha convertido en nuestra Burger más famosa y enloquecedora de paladares.
- PANCHO Y JOSEFINA
'Consentida': Para resaltar nuestra gastronomía colombiana la Consentida se compone de un pan brioche al horno, 150g carne Angus, queso mozzarella fundido, Jalea de maduro guayabo del Quindío endulzado con panela Caucana, cebollas asadas al horno, trozos de chorizo Antioqueño y cogollos de lechuga.
- QRICO
'Rica passion': Pan artesanal, 150 gr de nuestra jugosa carne de la casa a la parrilla con queso crema y deliciosa Mayonesa de la casa con fino Crocante de plátano verde (Del Valle del Cauca), Bañado en sirope de maracuyá con panela (De Neira Caldas) y verduras frescas.
- EL GRINGO
'Lulo glazed burger': hamburguesa de 150gr de carne angus, pan brioche, queso mozzarella, tocineta glaseada con mermelada de lulo, alioli de perejil y ají chipotle y cebolla roja.
- CORNER BURGER
'Encanto de mi Tierra': Asombrosa combinación de nuestra exquisita carne elaborada artesanalmente con cortes nacionales, mezclados con chorizo parrillero y marinados con cerveza premium Club Colombia. Queso mozzarella, tocineta ahumada, cebolla caramelizada y vegetales frescos. Todo sobre un esponjoso pan de papa sellado en mantequilla y bañado con nuestra deliciosa mayonesa de café.
- LA BURGER ARTESANAL
Creamos una hamburguesa con el ingrediente que mas nos encanta el chicharrón, esta hamburguesa esta con un delicioso pan de casa, una mayonesa casera con una pizca de ajo, carne 80/20 queso cheddar, espadilla de cerdo en salsa BBQ, y crocante chicharrón y la salsa de la casa a base de cilantro dulce.
- TRIBU PARRILLA
'La Cacica': Pan Brioche sellado en mantequilla, un jugoso medallón de carne Angus, queso, tocineta ahumada, el toque suave de la pierna de cerdo desmechadada que ha pasado por horas de cocción para ser glaseada de nuestro BBQ artesanal a base de panela y la crocancia de unos chips de Chontaduro típicos de la región.
- LA PLACITA BURGER
'Encanto': Un recorrido por Colombia!! Carne de res premium madurada, queso costeño asado y tocineta crocante, bañada con una Mermelada de lulo y jengibre con un toque de aguardiente blanco del Valle y pepinillos encurtidos, acompañada de cebollitas crispy, vegetales frescos sobre un pan brioche de achira y nuestra inigualable mayonesa de chipotle.
- EL CAFÉ DEL SOL
'La bacana': Pan artesanal, tipo Brioche, con mix de semillas de sésamo, y sellado en mantequilla a las finas hierbas, viene con 2 tipos de carnes, una Angus y otra obra de arte de la casa, espaldilla desmechada, y combinada con un sofrito del Pacifico, también viene acompañada de una Mayonesa de la casa a base de uchuvas y mandarina, queso Mozarella del Huila, trocitos de chicharrón, lechuga y Tomate.
- MARTIN'S FOOD & BEER
'El encanto': Exquisito Pan Brioche artesanal sellado, 150 gramos de jugosa carne angus, deliciosa carne de Res desmechada de los mejores bovinos de nuestros llanos , bañada en una espectacular mayonesa de panela de mi valle del Cauca , sobre ella un crocante chicharrón paisa, y una cuarta proteína q es un exquisito chorizo de ternera endulzado con miel, tomate milano , lechuga romana, queso Philadelphia y tapa de pan brioche artesanal.
- MAGRO COCINA FUSIÓN
'Montañera': Pan artesanal, mayonesa de chontaduro, 130 gramos de carne molida de cerdo a la parrilla con chorizo, tocineta, hogo, queso mozzarella, tomate, maíz dulce. Plátano guayabo.
- LPC PARRILLA
150 gramos de mezcla de 3 cortes de carne de res, con 23 días de maduración son molidos junto con nuestra receta de especias y cocidos a la parrilla. Acompañada de queso doble crema del Caquetá, tocineta confitada con melao de lulo, ceviche de chicharrón crujiente y nuestra salsa de la casa.
- LA ESTACIÓN DEL BARRIL
'La trochera': Inspirada en la berraquera de los colombianos. Esta hamburguesa está hecha en un esponjoso pan rústico, 150 gr de jugosa carne de res seleccionada, con una capa de hummus de frijoles cargamanto, chimichurri de aguacate y crema agria, con crujiente ripio de chicharrón, lechuga fresca y tomate.
- 911 BURGERS & FRIES
'Dulce Santarrosana': Carne nacional artesanal al mejor estilo smashburger! Sobre ella, el queso colombiano por excelencia para fundir, queso doble crema! Donde descansa la más deliciosa mermelada de cebolla reducida en vino y lo más representativo de Colombia: café y panela. Chorizo santarrosano con su característico picor para contrastar el dulzor de la mermelada y la cremosa textura del queso crema que acompaña a nuestro pan tipo brioche. Nuestra famosa e inigualable Salsa 911.
- RETRO SANTANA
'Macarena': Carne Angus Certified a la parrilla, acompañada de una espectacular barbacue con un dulce sabor típico en explosión de queso philadelphia, custodiado con un chorizo artesanal colombiano y chimichurri de hierbas frescas, lechuga crespa hidropónica, tomate milano y un esponjoso pan brioche receta original, sellado con mantequilla y un toque de alioli de ajo.
- BURGER ART PALMIRA
'La Santa Catalina': Jugosita Carne Angus Beef Certified con una combinación de Chutney de Frutos Tropicales acompañados de trocitos de tocineta ahumada con un delicioso queso manchego, lechuga mantequilla y el toque especial de nuestra salsa de la casa.
- ACHIOTE PICNIC
Pan de papa, 150gr carne artesanal Angus Certified a la parilla, lechuga romana, tomate milano, queso 7 cueros, baby back ribs cocidas a fuego lento en cerveza Club Colombia Negra durante 4 horas, cebollas caramelizadas en café y gulupa, tocineta crocante y nuestra mayonesa de tomate de árbol.
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Para más información sobre el concurso de Burger Master y los demás restaurantes, descargue la App de Tulio Recomienda; donde también encontrarás otros concursos, como lo son Pizza Master y Sushi Master.
Por otra parte, encontrarás recetas, en su programa “Fácil cocina para los que no cocinan” un programa exclusivo para aquellos que les cuesta cocinar o simplemente quieren experimentar.
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