Vida Moderna

Recetas (fáciles y en poco tiempo) para hacer con gelatina en casa

La gelatina, además de contener vitaminas y minerales, es un delicioso manjar que puede prepararse de distintas maneras.

Recetas (fáciles y en poco tiempo) para hacer con gelatina en casa

La gelatina, además de contener vitaminas y minerales, es un delicioso manjar que puede prepararse de distintas maneras.

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La gelatina es un alimento versátil que va más allá de ser un postre; su consistencia y sabor neutro permiten que sea la base perfecta para infinidad de creaciones culinarias.

Con ella, pueden hacerse desde platos frescos y saludables hasta deliciosos postres, las posibilidades son infinitas cuando se trata de utilizar gelatina en la cocina.

Cabe recalcar que para realizar estas recetas puede comprar gelatina que ya se encuentra en supermercados o la puede hacer usted mismo. Para ello, necesita 1 unidad de gelatina de 8 porciones, 2 tazas de agua hirviendo, 1 taza y 7/8 de agua fría, 250 gramos de alguna fruta de su preferencia y 1/2 taza de leche condensada descremada.

Para cocinarla, coloque el contenido del sobre de la gelatina con el agua hirviendo en un bol y mezcle hasta que se disuelva. Luego, añada 250 cc del agua fría y posterior a que la preparación se enfríe, agregue la fruta picada que inicialmente eligió.

Después, mezcle todo con la leche condensada y vierta en un molde hasta llenarlo por completo para luego llevarlo al refrigerador. Sáquelo cuando usted crea que ya tiene la consistencia adecuada. Lo recomendable es dejarlo por 3 horas.

Lea también: Gelatina de Andalucía: Así es como se realiza este exquisito manjar

Una vez comprenda los pasos para realizar la gelatina, puede deleitarse con las distintas recetas a continuación:

Gelatina de limón

Ingredientes

  • 60 gramos de azúcar
  • 3 limones
  • 20 gramos de gelatina neutra

Elaboración:

Haga un zumo de limón y ralle la piel de uno de ellos. Luego, disuelva 10 g de gelatina en 0,5 dl de agua. Posteriormente, a fuego bajo, ponga 2 dl de agua y 60 g de azúcar y añada la gelatina; caliente sin que llegue a hervir. Después, retire y añada el zumo de limón. Deje la mezcla en la nevera hasta que gelifique y disfrute.

Deliciosos pasteles de limón en platos
Pexels

Gelatina de fresa

Ingredientes:

  • 500 g de fresas
  • 5 tazas de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre de gelatina neutra

Elaboración:

Mezcle en un bol el sobre de gelatina y en fuego bajo añada un litro y medio agua y dos cucharadas de azúcar. Luego, lave las fresas y séquelas para después cortarlas en láminas.

Posteriormente, en moldes individuales y añada el líquido de gelatina e introduzca los moldes en la nevera y déjelos al menos 3 horas o hasta que se solidifiquen bien.

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Gelatina de uvas

Ingredientes

  • 1 kg y medio de uvas negras
  • 2 hojas de gelatina
  • Azúcar (300 g por cada litro de agua)

Elaboración:

Lave las uvas y a fuego medio, póngalas a cocer hasta que suelten todo su jugo. Luego hierva la mezcla durante 10 minutos e incorpore el azúcar. Retire y mezcle con la gelatina previamente remojada en agua fría. Después vierta el resultado en los tarros, cierra herméticamente y envásalos al vacío.

Ciruelas con un tarro de confitura y una tostada de pan.
Freepik: www.freepik.es

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Ciencia y Tecnología

Nueva actualización de WhatsApp: Estos son los emojis que ahora podrá utilizar

Esta última versión de WhatsApp ya está disponible para teléfonos Android y Apple. Sin embargo, es posible que no se vean correctamente en la versión web.

Nueva actualización de WhatsApp: Estos son los emojis que ahora podrá utilizar
Especial para 90minutos.co

Esta última versión de WhatsApp ya está disponible para teléfonos Android y Apple. Sin embargo, es posible que no se vean correctamente en la versión web.

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WhatsApp, la popular app de mensajería, ha actualizado su colección de emojis con seis nuevos; diseñados para capturar aún más situaciones y simplificar la comunicación rápida que tanto demanda.

En este sentido, los usuarios ahora tienen más formas de decir "sí" y "no", así como de hablar de comida. Cabe destacar que estos nuevos emojis ya están disponibles en la última versión de WhatsApp para teléfonos Android y Apple. Sin embargo, es posible que no se vean correctamente en la versión web.

Lea también: ¿Cómo evitar fraudes y suplantación de identidad en WhatsApp?

Estos los seis emojis y su significado:

  • Cara de acuerdo: Ahora puede expresar su conformidad con un simple movimiento de cabeza, de arriba a abajo.
  • Cara de desacuerdo: Para decir "no", solo necesita este emoji con su movimiento lateral claro.
  • Ave Fénix: La criatura mítica que representa la inmortalidad y el renacimiento. Perfecta para esos momentos épicos.
  • La mitad de un limón: Este emoji le permite hablar de adornos o ingredientes en bebidas y recetas, representando un trozo de limón.
  • Hongo: El organismo del reino Fungi ahora está presente en tus emojis, con su capacidad de descomposición y absorción de materia orgánica.
  • Cadena rota: Esta figura muestra la interrupción de una secuencia de elementos que están vinculados entre sí.

Otras actualizaciones

En Android ya se pueden hacer stickers directamente desde la app de WhatsApp

Esta nueva función de creación de stickers está disponible para algunos usuarios de WhatsApp de Android y se con el tiempo se irá expandiendo con futuras actualizaciones.

Paso a paso para crear sus propios stickers:

  • Ingrese a un cualquier chat y oprima el icono de emoji.
  • Luego, elija el acceso a los stickers, que es el cuadrado con la esquina doblada.
  • En la parte superior izquierda, dele clic "crear". Ahí saldrán las fotos de su galería. Elija la que más le guste y automáticamente se creará el sticker.

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Ciencia y Tecnología

¿Cómo puede ahorrar energía? Estos son algunos electrodomésticos vampiros

Cada pequeña acción cuenta cuando se trata de ahorrar energía, por eso es importante reconocer cuáles son los electrodomésticos vampiros para desconectarlos cuando no estén en uso.

¿Cómo puede ahorrar energía? Estos son algunos electrodomésticos vampiros
Pexels

Cada pequeña acción cuenta cuando se trata de ahorrar energía, por eso es importante reconocer cuáles son los electrodomésticos vampiros para desconectarlos cuando no estén en uso.

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Una forma efectiva de ahorrar energía es contribuir con pequeños cambios en nuestros hábitos diarios, ya que pueden marcar una gran diferencia. Una de las prácticas más simples y efectivas es desconectar los cargadores y electrodomésticos cuando no están en uso.

Los cargadores de dispositivos como celulares y laptops consumen energía incluso cuando los dispositivos no están conectados. Este tipo de consumo, conocido como "electrodomésticos vampiros", puede representar un porcentaje significativo de nuestra factura de energía.

En este sentido, desconectar los cargadores de la toma de corriente cuando no están en uso no solo ahorra energía, sino que también contribuye a reducir el riesgo de sobrecalentamiento y posibles accidentes eléctricos.

Lea también: ‘Tips’ para que las fotos de su Iphone sean como de cámara profesional

Electrodomésticos vampiros

De acuerdo con Emcali, los electrodomésticos vampiros son aquellos que, aunque estén apagados, continúan consumiendo energía. Aquí hay una lista de algunos de los más comunes:

  1. Decodificador de televisión
  2. Computador de escritorio
  3. Cargador de Celular
  4. Consola de Videojuegos
  5. Cafetera
  6. Horno Microondas
  7. Televisores
  8. Equipo de Sonido

Tips para ahorrar energía

Además de desconectar los cargadores y electrodomésticos vampiros, aquí hay algunos consejos adicionales para ahorrar energía en casa:

  • Apague las luces: Cuando no esté en una habitación, apague las luces para evitar consumo innecesario.
  • Mantenga los electrodomésticos limpios: Los electrodomésticos sucios pueden ser menos eficientes, así que mantengalos limpios para un mejor rendimiento.
  • Aproveche la luz natural: Abra las cortinas durante el día para aprovechar la luz del sol en lugar de encender luces artificiales.

Cada pequeña acción cuenta cuando se trata de ahorrar energía. Al adoptar estos hábitos simples, no solo está reduciendo su factura de energía, sino que también está contribuyendo al cuidado del medio ambiente.

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Emprendimiento

Día Mundial del Emprendimiento; Colombia, cuna de ideas, creatividad y pasión

En este día se celebra el coraje y la perseverancia de quienes eligen transformar sus sueños en realidades empresariales, impulsando el crecimiento del país.

Día Mundial del Emprendimiento; Colombia, cuna de ideas, creatividad y pasión
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En este día se celebra el coraje y la perseverancia de quienes eligen transformar sus sueños en realidades empresariales, impulsando el crecimiento del país.

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Cada 16 de abril, se conmemora el Día Mundial del Emprendimiento, una fecha que resalta el espíritu creativo y la valentía de quienes deciden encaminarse en el mundo empresarial.

Según datos del Monitoreo Global de Emprendimiento, actualmente hay más de 580 millones de emprendedores en todo el mundo, cifra que revela un resurgimiento de la actividad emprendedora tras los desafíos de la pandemia del Covid-19.

Lea también: Día Mundial del Circo; espectáculos con acrobacias, risas y aplausos

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Colombia, país líder en emprendimiento

Colombia se posiciona como líder en América Latina, ocupando el puesto 45 a nivel mundial en actividad emprendedora. La Oficina de Estudios Económicos del Ministerio de Comercio destaca que las microempresas son el motor principal de la economía colombiana; representando cerca del 95% del tejido empresarial en el país.

Al cierre del 2023, se registraron y renovaron un total de 1.740.168 empresas en Colombia. En el caso específico del Valle del Cauca, las pequeñas y medianas empresas (mypimes) son una fuerza clave con alrededor de 114,000 entidades, de las cuales el 98% son pequeñas y medianas.

En Cali, el panorama empresarial también muestra un crecimiento significativo. De acuerdo con registros de la Cámara de Comercio, entre enero y octubre de 2023, se inscribieron un total de 107,152 empresas, superando en un 4,9% el registro del mismo periodo en 2022.

Este aumento está impulsado principalmente por el auge de las micro y pequeñas empresas, que encuentran en la innovación y el emprendimiento un camino hacia el crecimiento económico.

Como es el caso de Melany Correa, quien hizo parte del programa Yarú para el emprendimiento, de la Fundación WWB Colombia. Su marca ‘NatuLove’, se dedica a la jabonería y la cosmética, basada en insumos sostenibles. 

“Todos nuestros productos son amigables con el medio ambiente; hacemos jabones artesanales, bálsamos labiales, aceites esenciales, velas para masajes, repelentes, todo con ingredientes cien por ciento naturales”.

Explica.
Especial para 90minutos.co

Por su parte, Marta Ligia Ramírez es una artesana del azúcar, cuyo emprendimiento se llama Macetas y Mazapanes Las Tres M y quien con mucho esfuerzo aprendió a realizar el tradicional dulce que en Cali se regala en el Día de los Ahijados. Ella expone sus productos en las ferias que para finales de junio o inicios de julio se realiza en la Colina de San Antonio.

Su producto incluye alfeñiques blancos y dulces de mazapán, que son el sello de su marca. Su hijo, David, la acompaña y es también su impulso; con sus macetas ha podido pagar las cirugías que requiere, debido a varias condiciones de salud que le afectan, pero que no le impiden apoyar a su madre. Como emprendedora espera que haya más espacios para sus productos.

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Las dificultades que deben afrontar los emprendedores

De acuerdo con el Monitoreo Global de Emprendimiento, en el 2022-2023, dentro de las dificultades que enfrentan las nuevas empresas está la posibilidad de acceder a financiación temprana, inversionistas o créditos de instituciones bancarias.

En Colombia, en el 2023, el 56,2% de los colombianos consideró el emprendimiento como una elección deseable; el 61,6% afirmó que aquellos que tienen éxito al emprender tienen un alto nivel de estatus en el país. Por otro lado, el 62,2% dijo que de manera frecuente los medios de comunicación publican noticias sobre nuevos empresarios que han logrado crecer en sus negocios.

Por su parte, Erika Doneys, es una emprendedora que crea arte con sus manos. Su marca se llama Sunqu y se encarga de realizar bolsos, accesorios y piezas de cuero y manifiesta que emprender es un desafío.

“Levantarte y luchar contra el miedo al fracaso; pasar por la búsqueda de proveedores, materia prima; legalizar la marca es un reto importante. Pero reconforta darse cuenta de que hay personas que valoran el trabajo manual y el ver la alegría al recibir nuestras piezas y cómo las usan con orgullo, eso es lo más gratificante y me llena el corazón”.

Expresa.
Especial para 90minutos.co

¿Cómo superar estos retos?

En Colombia, según el Fondo Nacional de Garantías, la gran mayoría de las empresas son mipymes, las cuales generan cerca del 80% del empleo en el país. A pesar de esto, solo el 27% piden productos de crédito.

Recientemente, la Mesa Interinstitucional de Inclusión Financiera presentó un informe con ideas para mejorar esto en Bogotá, Medellín y Cali. Este grupo está formado por 16 organizaciones de diferentes sectores, y su informe habla sobre emprendimiento, género, migración y zonas rurales.

Por su parte, Daniela Konietzko Calero, de la Fundación WWB Colombia, que lideró el informe junto con otras organizaciones, dice que la inclusión financiera es muy importante para el desarrollo del país.

"Debemos trabajar en conjunto, integrando cada vez a más actores que quieran aportar a la construcción de un futuro equitativo y próspero, para no dejar a nadie atrás”.

Expresó.

De la misma manera, Soraya Husaín, directora de Investigación de la Fundación WWB Colombia, expresó que:

“Recomiendo que investiguen, se informen del contexto en que están; conozcan la competencia, qué productos están vendiendo, qué precio tienen y cuál es el valor agregado, para que tengan un panorama más claro”.

Puntualizó Husaín.

Cabe recalcar que, la organización en 2023 capacitó 23.205 personas; asesoró 3.409 negocios y logró que el 67% de las personas que participaron de sus iniciativas mejoraran sus capacidades personales y empresariales.

En este sentido, el Día Mundial del Emprendimiento no solo es una celebración, sino también una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de este sector en la economía global. Emprender representa un desafío y una oportunidad para aquellos que buscan alternativas laborales o que sueñan con ser sus propios jefes.

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