Harold Torres Paz, conocido como el chef de la salsa, ha conquistado los paladares al compás del son caleño.
En el mundo de la gastronomía, algunos se destacan por su destreza en la combinación de sabores y la creación de platos que satisfacen hasta los paladares más exigentes. Sin embargo, hay uno que sobresale aún más: el chef de la salsa.
Este chef, es reconocido por su pasión en la cocina y por llevar el inconfundible sabor de la salsa caleña a cada una de sus creaciones.
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Su trayectoria:
Harold Torres tiene una extensa trayectoria en el mundo culinario, pues ha dejado su huella en algunos en los rincones más distinguidos de la gastronomía internacional.
Sus logros incluyen destacarse en la Casa Blanca durante el mandato de Clinton, donde recibió reconocimiento por su contribución a "The Artists of the 1995 Christmas Tree Ornaments" el 4 de diciembre de 1995.
Además, se involucró como voluntario en los Juegos Mundiales 2013 y sirvió como chef principal del profeta T.B. Joshua en África.
Recientemente, recibió el reconocimiento "Victoria London de Torrealba" en Venezuela, en diciembre pasado, donde exaltó el chontaduro como plato típico de la región. Estos son solo algunos de los muchos reconocimientos que ha recibido por su creatividad en la cocina y su dedicación al arte culinario, elogiado en todo el mundo.
Sin embargo, lo que realmente distingue al chef de la salsa es su conexión innata con las raíces de su tierra natal. La salsa, más que un género musical, es un estilo de vida para Torres, quien lleva la esencia de la salsa caleña en su corazón y en cada plato que prepara.
Harold, a través de su cocina, busca dejar un legado de sabor y tradición. Su propósito es transmitir sus conocimientos salseros a mujeres líderes de hogar.
A través del empoderamiento, la enseñanza y la generación de recursos, está preparando el terreno para establecer una fábrica de salsas en los próximos meses.
De acuerdo con Harold, una vez parta del plano terrenal, esta fábrica pasará a ser propiedad de estas mujeres, representando así su valioso aporte a la sociedad y la comunidad caleña.
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