Si te gusta conocer restaurantes nuevos, en especial de la comida de mar, te invitamos a que conozcas Ceviche Lab, ubicado en Cali.
Si eres amante de la buena comida, en especial de la comida de mar, te invitamos a que conozcas el restaurante Ceviche Lab, ubicado en Cali. En exclusiva para el Noticiero 90 Minutos, Héctor Espinosa, propietario de este negocio, nos contó un poco más allá de la historia de este lugar.
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En Cali nació un emprendimiento gastronómico, que busca combinar el sabor con una propuesta saludable.
La iniciativa del emprendimiento 'Sin arrepentimientos Food' nace como propuesta de innovación gastronómica que ofrece comida rápida con ingredientes netamente saludables. Además ésta iniciativa pretende consolidarse entre quienes prefieren destacar por propuestas saludables y diferentes dentro de la oferta local y común.
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En este sentido, la nueva propuesta de preparar comida rápida, incorpora ingredientes saludables logrando buscar el bienestar de los consumidores a través de preparaciones completamente saludables. Por lo tanto, todos los ingredientes y comidas se preparan sin aceites vegetales. También todos los alimentos son completamente horneados, las salchichas son artesanales, la mantequilla de maní es hecha en casa.
Por ende, este emprendimiento caleño se viraliza por sus preparaciones saludables e innovadoras, logrando brindar una alimentación funcional y saludable a todos sus clientes.
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En este contexto, la propuesta de 'sin arrepentimientos food' también se destaca por transformar la comida rápida tradicional en opciones saludables, artesanales, nutritivos y platos llamativos, permitiendo que sus consumidores logren una alimentación popular sin culpas, sin efectos negativos y sin arrepentimientos, como su nombre lo menciona.
Por otro lado, 'sin arrepentimientos food' actualmente se consolida como centro de producción. Debido a que no cuentan con un punto especifico de venta (restaurante). Por lo tanto, sus ventas y su experiencia es netamente virtual, todo es a través de domicilios.
"Nosotros mismos hacemos nuestros alimentos y nos encargamos de enviar por domicilio nuestra rica comida, a la gran parte de Cali. Por ejemplo la salsa es el plus de la casa, es una preparación muy novedosa".
Expresó Edsson Andrés Cortés, creador del emprendimiento
Por ende, este emprendimiento gastronómico, pretende que la cocina local se adapte a nuevas tendencias, donde cuentan con "comida inteligente, no fit", pan de Masa Madre, ingredientes artesanales como salchichas de pechuga de pollo, bondiola de cerdo, la salsa la preparan a base de yogurt griego, eliminando la utilización de embutidos industriales.
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Este proyecto, es inspiración para el sector odontologico, ya que con pasión y determinación la odontóloga impulsa su emprendimiento.
En cada consultorio odontológico existen múltiples de historias de pacientes que logran transformar sus vidas, a través de distintos procedimientos dentales. No es simplemente mejorar la estética de su sonrisa, ya que los procedimientos permiten fortalecer la autoestima y la confianza al sonreír en los pacientes.
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En este contexto, la odontóloga Yurany Yepes estuvo en entrevista con 90 Minutos. Allí habló sobre la creación de su emprendimiento, que combina estética dental, bienestar y confianza en los pacientes. A continuación, relata cómo surgió la idea del emprendimiento en odontología, la creación de su consultorio y los logros que ha alcanzado a través de este.
De acuerdo con la doctora Yurany Yepes, ella siempre anhelo ser odontóloga. También destaca que en sus prácticas universitaria, la parte que más le gustó fue la clínica, ya que se sienta muy cómoda atendiendo pacientes. Por ello, el emprendimiento en odontología, poco después tomó la decisión de crear su consultorio. Aproximadamente tres años más tarde, lo amplió y lo transformó en una clínica que presta todos los servicios odontológicos.
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¿Qué procedimientos pueden encontrar las personas que visitan el consultorio de Yurany Yepes?
A parte de odontología integral, es decir la odontología general. Podemos encontrar odontología estética, donde yo soy la que realiza toda la parte estética, por ejemplo diseñar carillas, hago rehabilitación oral, prestamos todos los servicios como: implantologia, ortodoncia y armonización orofacial, es donde aplicamos botox.
¿Qué recomendaciones le puedes hacer a las personas que vengan para realizarse cambios en su sonrisa?
Lo primero que hago es escucharlos, es decir, mi paciente aquí tiene esa oportunidad de expresar lo que realmente quiere, porque la odontología estética, aunque hoy día todo sea estético y todas las personas quieran los dientes iguales, cada uno tiene una personalidad diferente y la estética aquí se brinda a sus medidas faciales. Por ejemplo no todos los dientes pueden ser cuadrados.
¿Cuáles son las características que los diferencian de los otros consultorios?
A parte de que integramos todo lo humano, lo escuchamos, sus expectativas, porque no es solo brindar un servicio, sino diferenciar. Además utilizamos la tecnología de punta, nosotros como clínica estamos enfocados en que todo sea a la vanguardia de lo nuevo. También realizamos educación continuada, donde cada año yo hago unos cursos basados en la innovación odontológica.
¿Cómo tomaste la decisión de crear tu consultorio, donde atenderás a tus propios pacientes?
Decido dar el paso cuando quiero brindar algo mas allá de algo odontológico, sino poder ver que las personas sonrían y que recuperen su confianza y su amor propio. La verdad decidí de lleno, porque anteriormente trabaje ocho años en un hospital, de hecho la experiencia fue magnifica. Sin embargo siempre tuve mis consultas particulares. Hasta que tome la decisión de concentrarme en crear nombre y más sonrisas.
¿Qué recomienda ante los diseños de sonrisas?
Lo primero que yo recomiendo es la valoración inicial, porque no todas las personas son aptas para un diseño de sonrisa. Realmente por moda, muchas personas lo quieren tener, pero a veces no lo necesitan, entonces yo vuelvo y digo que el enfoque es personalizado, porque cada ser humano tiene una esencia:
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DigiCampus impulsará el emprendimiento sostenible tras sumar a la Universidad Ean como nuevo aliado estratégico en el Valle del Cauca.
DigiCampus impulsará el emprendimiento sostenible tras sumar a la Universidad Ean como nuevo aliado estratégico en el Valle del Cauca. Esta articulación busca ampliar el acceso a educación superior mediante becas e incentivos dirigidos a emprendedores.
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La iniciativa permitirá que personas mayores de 18 años, que no estén vinculadas a otros programas académicos, puedan acceder a formación profesional mientras fortalecen sus proyectos productivos sostenibles.
Según explicó la rectora de la Universidad Ean, Brigitte Baptiste, el objetivo es vincular la educación con el desarrollo regional, promoviendo ideas de negocio alineadas con las prioridades del departamento y su plan de crecimiento a futuro.
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Asimismo, DigiCampus impulsa emprendimiento sostenible al integrar la oferta académica de la Universidad Ean, que cuenta con más de 30 programas enfocados en innovación, sostenibilidad y creación empresarial, en modalidades virtual y presencial.
Por su parte, la gobernadora del Valle del Cauca, Dilian Francisca Toro, destacó que esta alianza fortalece procesos que el departamento viene desarrollando desde hace años, especialmente en zonas rurales.
La mandataria resaltó iniciativas como la Asociación de Futuros Agricultores (AFA), que ha impulsado el emprendimiento en escuelas rurales, y aseguró que los proyectos más sólidos podrán acceder a una beca del 100 % para cursar estudios profesionales.
Además, explicó que la convocatoria también incluirá apoyos parciales en matrícula, que podrán cubrir hasta el 25 %, facilitando que más vallecaucanos ingresen a la educación superior.
Para Baptiste, la estrategia del DigiCampus que impulsa el emprendimiento sostenible no solo forma profesionales, sino que contribuye a la construcción de proyectos de vida sostenibles, permitiendo que los estudiantes desarrollen sus negocios mientras avanzan en su formación académica.
La Gobernación reiteró que este tipo de alianzas buscan generar oportunidades reales para mejorar la calidad de vida de los ciudadanos, promoviendo el desarrollo económico y social del territorio a través del conocimiento y el emprendimiento.
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