La Secretaría de Cultura de Cali y el Ministerio de Cultura acompañaron el pre lanzamiento del proyecto Parque Pacífico, el pasado 2 diciembre.
Este evento, liderado por la Alcaldía de Cali, se celebró el jueves de la semana pasada con Fontur, importantes líderes de la región y líderes de opinión gastronómicos y culturales del país.
El objetivo principal fue que los invitados pudieran vivir una experiencia como la que se vivirá en Parque Pacífico.
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Durante este, se presentaron a los cinco vicheros que fueron seleccionados de los laboratorios de profesionalización; que, además, contaron con la asesoría de Whisgo, empresa especializada en el maridaje de coctelería, mixología y servicio perfecto a la mesa.
El secretario de Cultura de Cali, Ronald Mayorga, afirmó que, con este proyecto, se quiere reconocer, integrar y expandir los saberes del pacífico colombiano tanto en Cali y como en el país; a través de tres exquisitos platos tradicionales de la región y su debido maridaje con los cinco cocteles a base de viche seleccionados.
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El proyecto Parque Pacífico será un espacio permanente en el que portadores de tradición y transformadores tendrán la oportunidad de exhibir la cultura del Pacífico a través de la gastronomía, artesanías, música y bebidas tradicionales.
“Muy pronto los caleños y el país entero se van a dar cuenta que Parque Pacífico es una apuesta enorme desde Cali, justamente para generar expansión de lo saberes de nuestro pacífico”.
Ronald Mayorga, secretario de Cultura de Cali.
Por último, esta experiencia se vivió desde el marco de Sensorium, que mostró la historia de la gastronomía del Pacífico por medio de imágenes que fueron transmitidas en las mesas de los comensales.
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