Vida Moderna

A la parrilla y 'jugosita': ¿Cuándo será el Día Mundial de la Hamburguesa?

Esta fecha es reconocida a nivel internacional y busca que muchas personas lo celebren por todo lo alto.

A la parrilla y 'jugosita': ¿Cuándo será el Día Mundial de la Hamburguesa?
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Esta fecha es reconocida a nivel internacional y busca que muchas personas lo celebren por todo lo alto.

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Cada 28 de mayo se celebra el Día Mundial de la Hamburguesa. Pese a que se desconoce la razón inicial de esta festividad, diversos países la celebran debido a que es uno de los platos más apetecidos mundialmente.

Cabe resaltar que, una hamburguesa es un sandwich que, por lo general, tiene carne, lechuga, tomate, cebolla, pepino y salsa tomate. Sin embargo, algunas personas prefieren quitar o añadir otro tipo de ingredientes dependiendo de sus gustos y preferencias.

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Sobre el Día Mundial de la Hamburguesa

De este día existen algunas especulaciones. Hay quienes afirman que un 28 de mayo de 1900, Louis Lassen, un inmigrante alemán que vivía en Estados Unidos, sirvió la primera hamburguesa en un restaurante para satisfacer a un cliente que buscaba algo “rápido y delicioso”.

De esta manera, utilizando ingredientes básicos, Lassen inventó lo que hoy en día se conoce como hamburguesa.

No obstante, también se cree que el origen proviene del imperio romano, donde las personas comían un plan muy semejante. Sin embargo, se piensa que el lugar de creación fue en Hamburgo, una ciudad alemana y es por eso que se dice “hamburguesa”.

Datos sobre las hamburguesas

  • Un chef holandés, llamado Diego Buik inventó en 2017 la hamburguesa más costosa del mundo. Este plato tenía un valor 2300 euros. El platillo está preparado con carne de vaca japonesa Wagyu, langosta Oosterschelde, vainilla de Madagascar y trufas blancas, entre otros ingredientes.
  • Burger King vendió en Japón un perfume con olor a hamburguesa. La “FlameGrilled”; por unos 40 dólares obtenías esta fragancia junto a una hamburguesa.
  • La evolución de las hamburguesas: Este plato ha evolucionado tanto que incluso lo han convertido en un alimento saludable con ingredientes como ingredientes principales legumbres, tofu, avena, etc.

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Cómo celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa

  • Festeje con sus amigos: Reúnase en un espacio libre con las personas que más estima y prepare hamburguesas a la parrilla.
  • Invente su propia hamburguesa: Aunque ir a comprar hamburguesa a su restaurante favorito puede ser satisfactorio, dese la oportunidad de ser chef y haga la suya casera, añadiendo las especies de su preferencia.
  • Competencia de hamburguesas: Algunas partes del mundo celebran este día compitiendo con amigos y familiares sobre quién puede comer más hamburguesas en día. Puede intentarlo, pero con suma precaución.

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Salud

¿Qué es lo que debe saber sobre la donación de sangre?

Según la Organización Mundial de la Salud, una sola donación de sangre puede salvar hasta tres vidas, incluyendo glóbulos rojos, plasma y plaquetas.

¿Qué es lo que debe saber sobre la donación de sangre?
Tomada de Unsplash.

Según la Organización Mundial de la Salud, una sola donación de sangre puede salvar hasta tres vidas, incluyendo glóbulos rojos, plasma y plaquetas.

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La donación de sangre es un acto solidario que puede salvar vidas. Asimismo, es fundamental para garantizar el suministro de sangre a pacientes que necesitan transfusiones, como aquellos que han sufrido accidentes, tienen enfermedades crónicas o requieren cirugías.

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Además, la donación de sangre también permite detectar posibles problemas de salud durante los análisis, lo que puede ayudar a prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida de los donantes.

Requisitos básicos

  • Tener entre 18 y 65 años de edad.
  • Pesar al menos 50 kg.
  • Estar sano y no tener enfermedades transmisibles.
  • No haber donado sangre en los últimos 2-3 meses (dependiendo del tipo de donación).

Proceso de donación de sangre

  • Registro y entrevista médica para evaluar la idoneidad.
  • Extracción de una pequeña muestra de sangre para análisis.
  • Extracción de aproximadamente 450 ml de sangre, que toma unos 8-10 minutos.
  • Descanso y refrigerio después de la donación.

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Mitos comunes sobre la donación de sangre

  • Donar sangre debilita al donante: Falso.

Según la Cruz Roja Americana, una persona promedio tiene entre 10 y 12 pintas de sangre, y solo se dona una pinta por vez. El cuerpo reemplaza el volumen de sangre donada en 48 horas y las células rojas en unas pocas semanas. 

  • Las personas con tatuajes no pueden donar sangre: Falso.

Las personas tatuadas si pueden donar sangre siempre y cuando sus tatuajes hayan sido realizados en sitios seguros y hayan pasado al menos 6 meses desde la realización del último tatuaje.

Cuidados después de la donación

El donante deberá beber líquidos y comer algo para reponer los fluidos, evitar actividades extenuantes por 24-48 horas, y mantener el sitio de punción limpio y seco.

Teniendo en cuenta todo lo anterior mencionado, usted podrá ayudar a salvar vidas.

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Vida Moderna

"Si desconecto un electrodoméstico antes de apagarlo, ¿lo daño?" Experto responde

Desde muy temprana edad se ha educado a niños para que apaguen los dispositivos 'correctamente', evitando 'desenchufarlos', pero ¿es la mejor opción?

"Si desconecto un electrodoméstico antes de apagarlo, ¿lo daño?" Experto responde
Tomado de Unsplash.

Desde muy temprana edad se ha educado a niños para que apaguen los dispositivos 'correctamente', evitando 'desenchufarlos', pero ¿es la mejor opción?

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El desconectar los electrodomésticos sin haberlos apagado por medio de los mecanismos previamente delimitados en cada uno de los dispositivos suele ser una práctica muy común; en todo tipo de espacios: casas y hasta oficinas. 

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Igualmente, esto suele creer que puede ser contraproducente para los mismos electrodomésticos de la casa. Sin embargo, 90 minutos contactó al experto Julio César Chamorro, quien brindó una explicación lógica de lo que sucede cuando se desconecta un dispositivo de la pared sin antes apagarlo. 

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Foto: Pexels

¿Desconectar los dispositivos de la pared sin antes apagarlos lo dañan? 

Para comenzar, los dispositivos eléctricos están diseñados con una lógica de apagado, en la que, sin importar el tipo de electrodoméstico, debería seguir para poner en reposo dichos objetos. 

No obstante, el Chamorro aclara que las consecuencias pueden ser mínimas: 

“Es lo mismo que sucede cuando se va la electricidad. Si usted desconecta un computador o televisor de la pared sin antes apagarlo, no habrá peligro de daños”. 

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Pero, esto tiene excepciones: 

“Lo más peligroso es el tipo de voltaje, porque si llega de algún cable algún conducto con electricidad alta, puede quemar el electrodoméstico. Por eso, lo recomendable es apagarlo como se debe y desconectarlo de la pared”. 

Ahora bien, si es muy regular el comportamiento de desconectarlo de golpe, puede tener consecuencias: 

“Existe un proceso de apagado para cada dispositivo, lo mejor es seguirlo. Nada cuesta tener un control y oprimir el botón que es, por ejemplo. Pero lo mejor es hacerlo normal para evitar cortos circuitos”. 

Igualmente, para el ingeniero Julio César aclara que, en cada hogar debe existir puntualmente un único dispositivo electrónico conectado: la nevera. 

Los demás, pueden generar sobrecostos en la factura de energía, ya que algunos electrodomésticos en casa suelen terminar siendo 'vampiros'.

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Salud

Descubren una manera de predecir el párkinson siete años antes

Un equipo del University College de Londres y del Centro Médico Universitario de Goettinge (Alemania) buscó nuevos y mejores biomarcadores del párkinson para desarrollarlos en una prueba que se pueda trasladar a cualquier gran laboratorio.

Descubren una manera de predecir el párkinson siete años antes
Archivo/EFE/Christian Brun

Un equipo del University College de Londres y del Centro Médico Universitario de Goettinge (Alemania) buscó nuevos y mejores biomarcadores del párkinson para desarrollarlos en una prueba que se pueda trasladar a cualquier gran laboratorio.

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El párkinson es el trastorno neurodegenerativo de más rápido crecimiento en el mundo, actualmente afecta a casi 10 millones de personas en todo el planeta.

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Está causado por la muerte de células nerviosas en la parte del cerebro que controla el movimiento al perder la capacidad de producir dopamina; debido a la acumulación de una proteína, la alfa-sinucleína.

En la actualidad, los enfermos son tratados con terapia sustitutiva de la dopamina cuando ya han desarrollado síntomas.

Síntomas del párkinson

Los síntomas de la enfermedad de Parkinson pueden variar según la gravedad y el progreso de la enfermedad. Algunos de los síntomas comunes incluyen:

  • Temblor.
  • Rigidez.
  • Lentitud de movimientos.
  • Problemas de memoria.
  • Dificultad parea caminar y escribir.

Los investigadores creen que la predicción y el diagnóstico precoces serían valiosos para encontrar tratamientos que pudieran ralentizar o detener la enfermedad.

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El estudio de Nature Communications

Un nuevo análisis de sangre y el uso de inteligencia artificial serviría para predecir el inicio de la enfermedad de Parkinson hasta siente años de que aparezcan los síntomas, indica un estudio que publica Nature Communications.

Con el uso del aprendizaje automático, una rama de la inteligencia artificial, analizaron ocho biomarcadores sanguíneos; cuyas concentraciones están alteradas en pacientes con párkinson y el sistema dio un diagnóstico con una precisión del cien por cien.

El siguiente paso fue comprobar si la prueba podía, además, predecir la probabilidad de que una persona desarrollara la enfermedad.

Los investigadores analizaron la sangre de 72 pacientes con trastorno de conducta por movimientos oculares rápidos (iRBD); pues del 75 al 80 % de estas personas con esta dolencia desarrollarán una sinucleinopatía.

La sinucleinopatía es un tipo de trastorno cerebral causado por la acumulación anormal de una proteína llamada alfa-sinucleína en las células cerebrales.

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Tomado de Freepik.

Resultados

Cuando la herramienta de aprendizaje automático analizó la sangre de estos pacientes, identificó que el 79 % de los pacientes con iRBD tenían el mismo perfil que alguien con párkinson.

Los pacientes fueron seguidos durante diez años y el equipo predijo correctamente que 16 pacientes desarrollarían la enfermedad y lo hizo hasta siete años antes de la aparición de cualquier síntoma.

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Los pacientes a los que se predijo que desarrollarían párkinson están todavía en seguimiento para verificar aún más la precisión de la prueba.

"Mediante la determinación de ocho proteínas en la sangre, podemos identificar potenciales pacientes de párkinson con varios años de antelación; esto significa que podrían administrarse terapias farmacológicas en una fase más temprana, lo que ralentizaría la progresión de la enfermedad o incluso evitaría que se produjera"

Dijo Michael Barlt, de la Universidad de Goettingen.

Los marcadores que se usan para diagnosticar la enfermedad están directamente relacionados con procesos como la inflamación y la degradación de proteínas no funcionales; por lo que además "representan posibles dianas para nuevos tratamientos farmacológicos", agregó Barlt.

El equipo espera conseguir financiación para crear una prueba más sencilla en la que se pueda colocar una gota de sangre en una tarjeta y enviarla al laboratorio para investigar si puede predecir la enfermedad antes de los siete años previos a la aparición de los síntomas.

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