El Día Mundial del Queso es una celebración originada en Francia en 2001 por la Asociación Quesos del Terruño que ha trascendido fronteras y se ha convertido en una festividad anual, la cual se ha extendido en múltiples países.
Para los amantes de este ingrediente, este día es una oportunidad para deleitarse con una variedad infinita de quesos. En Francia, que es la cuna del queso, se estima que existen entre 200 y 1800 variedades de este manjar.
Además, es un símbolo de la riqueza de su cultura y la diversidad de sus tierras. Cabe resaltar que, países europeos se sumaron a la tradición, adoptando el 27 de marzo como el Día Mundial del Queso, cada uno destacando sus propias tradiciones queseras locales.
Igualmente, el queso también ofrece una gama de beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteínas, calcio y otros nutrientes esenciales que contribuyen al bienestar general.
Incluso, estudios recientes sugieren que ciertos tipos de queso, como el queso azul, pueden tener propiedades beneficiosas para la salud cardiovascular y la microbiota intestinal.
En este día especial, los amantes del queso pueden explorar nuevas variedades, compartir recetas y tradiciones familiares, o simplemente disfrutar de un plato de queso acompañado de una copa de vino.
Lea también:Agenda cultural: Planes para hacer este fin de semana en Cali
Algunos de los quesos más apetecidos
Estos son solo algunos ejemplos de los muchos tipos de quesos deliciosos que existen en el mundo, cada uno con sus propias características distintivas en sabor, textura y uso culinario.
Cheddar: Originario de Inglaterra, es un queso duro y madurado con un sabor que puede variar desde suave y suave hasta fuerte y picante, dependiendo del tiempo de maduración.
Brie: Proveniente de Francia, el brie es un queso suave y cremoso con una corteza blanca comestible. Su sabor delicado y agradable.
Gouda: Originario de los Países Bajos, el gouda es un queso semiduro con un sabor suave y ligeramente dulce. Viene en diferentes variedades, como gouda joven, madurado y ahumado.
Roquefort o queso azul: Es un queso azul francés elaborado con leche de oveja y caracterizado por sus vetas azules verdosas. Tiene un sabor fuerte y salado.
Parmesano: Proveniente de Italia, el parmesano es un queso duro y granulado, famoso por su sabor salado y nuez. Se utiliza comúnmente como un queso rallado para espolvorear sobre pastas y ensaladas.
Manchego: De España, el manchego es un queso de oveja con una corteza dura y un sabor que puede variar desde suave y mantecoso hasta más intenso y picante.
Mozzarella: Originaria de Italia, la mozzarella es un queso fresco y suave, conocido por su uso en pizzas y ensaladas caprese. Viene en dos variedades principales: mozzarella de búfala y mozzarella de vaca.
Feta: Un queso griego blanco y salado hecho de leche de oveja o una mezcla de leche de oveja y cabra. Es un queso suave y desmenuzable que se utiliza comúnmente en ensaladas griegas y platos mediterráneos.
Provolone: Originario de Italia, es un queso semiduro que puede tener un sabor suave o picante dependiendo de su maduración. Es popular en sándwiches y platos de pasta.
Artículo relacionado
Sigue nuestras redes sociales:
