Cada vez más, las redes sociales están llenas de consejos sobre cómo llevar una alimentación saludable. Pero, ¿qué significa realmente comer bien? ¿Es necesario eliminar grupos de alimentos o hacer ayunos prolongados?
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Para resolver estas dudas, en 90 Minutos hablamos con la nutricionista Isabella Ríos, quien nos explicó cómo adoptar hábitos alimenticios sin caer en extremos.
Alimentarse no es cohibirse, es nutrirse
La doctora Ríos destaca que, en la actualidad, muchas personas viven bajo un ritmo de vida acelerado que las desconecta de su alimentación.
“Comer no debe ser una carga ni un castigo. Al contrario, se trata de nutrirnos de manera adecuada, sin restricciones drásticas ni culpas innecesarias”
Dra. Isabella Ríos, nutricionista
Según la especialista, adquirir hábitos alimenticios saludables no significa prohibirse todo lo que se considera “malo”, sino sumar alimentos que aporten valor nutricional. Incluir frutas, verduras y agua en la dieta diaria es un buen comienzo.
No hay alimentos buenos o malos
Uno de los errores más comunes es satanizar ciertos alimentos, clasificándolos como “prohibidos”. Esta mentalidad puede generar culpa al comerlos, lo que con el tiempo puede desencadenar ansiedad y una mala relación con la comida.
“Lo importante es entender que hay alimentos que podemos consumir a diario por su aporte nutricional, y otros que se pueden disfrutar ocasionalmente, sin remordimientos, siempre en cantidades adecuadas”
Dra. Isabella Ríos, nutricionista
Hábitos saludables que sí funcionan
La clave, según la experta, está en incorporar pequeños cambios sostenibles que, a largo plazo, generen un impacto positivo en la salud. Algunas de sus recomendaciones son:
- Caminar más durante el día o realizar alguna actividad física ligera.
- Aumentar el consumo de frutas y verduras.
- Seguir una alimentación equilibrada el 80% del tiempo, basada en vitaminas, carbohidratos complejos (como avena o arroz integral) y una buena cantidad de proteínas.
- Reducir el consumo excesivo de azúcares y grasas saturadas.
- Disfrutar sin culpa el 20% restante, permitiéndose alimentos que generan placer, como un postre el fin de semana.
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Desmitificando los ayunos y las dietas extremas
Otro punto que enfatiza la nutricionista es la popularidad de técnicas como el ayuno intermitente, que muchas personas inician sin acompañamiento profesional.
“Este tipo de estrategias no son para todo el mundo y deben estar respaldadas por un especialista, ya que cada cuerpo tiene necesidades diferentes”
Dra. Isabella Ríos, nutricionista
Tomar decisiones bruscas, como eliminar por completo los carbohidratos o dejar de comer durante varias horas sin preparación previa, puede causar desequilibrios y hasta patologías.
Comer saludable no es comer aburrido
Finalmente, la doctora Ríos recuerda que una alimentación saludable no tiene que ser monótona ni insípida. El secreto está en encontrar el equilibrio: comer de forma variada, con alimentos reales, sin culpas ni restricciones excesivas.
“No se trata de eliminar grupos alimenticios, a menos que haya una condición médica específica. Se trata de sumar hábitos positivos y construir una relación sana con la comida”
Dra. Isabella Ríos, nutricionista
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