En Cali, donde la biodiversidad hace parte del paisaje cotidiano, un emprendimiento ha encontrado la manera de convertir el amor por las plantas en un servicio poco común: una “UCI vegetal”. Se trata de Don Suculento, un negocio liderado por Laura María Costa, dedicado a la recuperación, cuidado y mantenimiento de plantas enfermas o abandonadas.

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La iniciativa nació hace casi siete años de una forma inesperada. Todo comenzó en el balcón de un apartamento familiar, cuando Laura, junto a su esposo e hijos, decidió sembrar algunas semillas y experimentar con una pequeña huerta casera. Lo que parecía un simple pasatiempo terminó despertando el interés de amigos y vecinos, quienes comenzaron a preguntar por las plantas y a solicitar consejos para cuidarlas.

Con el paso del tiempo, ese interés se transformó en un emprendimiento que hoy no solo vende plantas ornamentales, sino que también ofrece servicios especializados de recuperación y guardería vegetal. Según explica Laura, muchas personas creen que una planta ya no tiene salvación cuando presenta hojas secas, manchas o pudrición. Pero en la mayoría de los casos todavía puede recuperarse con un tratamiento adecuado.

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¿Cómo es el proceso de UCI para las plantas?

El proceso inicia con una revisión detallada para identificar problemas relacionados con exceso de agua, falta de luz, plagas o sustratos inadecuados. Después, las plantas son trasplantadas, podadas y fertilizadas. Uno de los elementos que más utilizan es el humus de lombriz, considerado por ellos como uno de los mejores abonos naturales para revitalizar cualquier especie.

Además de la recuperación, Don Suculento también ofrece un servicio de guardería para personas que deben viajar o no cuentan con tiempo suficiente para cuidar sus plantas. Durante la estadía, el equipo se encarga del riego, fertilización y monitoreo constante, de manera similar a una estancia para mascotas.

Laura asegura que el interés por las plantas ha crecido notablemente en Cali, especialmente entre personas que viven en apartamentos o trabajan largas jornadas. Por eso recomiendan especies resistentes y de bajo mantenimiento como cactus, suculentas, bambú decorativo y algunas variedades de jade.Más allá del aspecto decorativo, la emprendedora destaca los beneficios ambientales y emocionales de convivir con plantas. Considera que ayudan a mejorar la calidad del aire y aportan bienestar en espacios interiores y exteriores.

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La iniciativa del emprendimiento 'Sin arrepentimientos Food' nace como propuesta de innovación gastronómica que ofrece comida rápida con ingredientes netamente saludables. Además ésta iniciativa pretende consolidarse entre quienes prefieren destacar por propuestas saludables y diferentes dentro de la oferta local y común.

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En este sentido, la nueva propuesta de preparar comida rápida, incorpora ingredientes saludables logrando buscar el bienestar de los consumidores a través de preparaciones completamente saludables. Por lo tanto, todos los ingredientes y comidas se preparan sin aceites vegetales. También todos los alimentos son completamente horneados, las salchichas son artesanales, la mantequilla de maní es hecha en casa.

Por ende, este emprendimiento caleño se viraliza por sus preparaciones saludables e innovadoras, logrando brindar una alimentación funcional y saludable a todos sus clientes.

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En este contexto, la propuesta de 'sin arrepentimientos food' también se destaca por transformar la comida rápida tradicional en opciones saludables, artesanales, nutritivos y platos llamativos, permitiendo que sus consumidores logren una alimentación popular sin culpas, sin efectos negativos y sin arrepentimientos, como su nombre lo menciona.

Por otro lado, 'sin arrepentimientos food' actualmente se consolida como centro de producción. Debido a que no cuentan con un punto especifico de venta (restaurante). Por lo tanto, sus ventas y su experiencia es netamente virtual, todo es a través de domicilios.

"Nosotros mismos hacemos nuestros alimentos y nos encargamos de enviar por domicilio nuestra rica comida, a la gran parte de Cali. Por ejemplo la salsa es el plus de la casa, es una preparación muy novedosa".

Expresó Edsson Andrés Cortés, creador del emprendimiento

Por ende, este emprendimiento gastronómico, pretende que la cocina local se adapte a nuevas tendencias, donde cuentan con "comida inteligente, no fit", pan de Masa Madre, ingredientes artesanales como salchichas de pechuga de pollo, bondiola de cerdo, la salsa la preparan a base de yogurt griego, eliminando la utilización de embutidos industriales.

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Aunque Joseph Pilates trabajó principalmente con bailarines, hoy el pilates es una disciplina para todos, y en Cali está tomando fuerza. Un nuevo emprendimiento nace de la necesidad de encontrar una solución a los dolores crónicos que producen enfermedades como la escoliosis.

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Esta disciplina evoluciona y se adapta a las necesidades de los individuos, partiendo siempre de tres principios básicos: coordinación, equilibrio y toma de conciencia, que lo convierten en un método al servicio del bienestar físico y psicológico y en una gimnasia rehabilitadora y preventiva.

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¿Cuál es el origen de los pilates?

El interés de Joseph Pilates por el acondicionamiento físico comenzó en su infancia, cuando buscaba maneras de fortalecer su propio cuerpo, que era frágil.

Originario de Alemania, se convirtió en un esquiador, buceador y gimnasta consumado. Mientras se entrenaba como boxeador en Inglaterra, actuó en el circo e impartió clases de defensa personal a detectives de Scotland Yard.

Durante la Primera Guerra Mundial, como enfermero, experimentó con resortes acoplados a las camas de hospital para fortalecer a los pacientes y permitirles comenzar a moverse antes de que pudieran levantarse.

Hoy en día, el método Pilates es utilizado por compañías de danza de todo el mundo, así como por atletas olímpicos, deportistas profesionales y equipos deportivos. Los gimnasios y centros de fitness lo consideran cada vez más el sistema de ejercicio preferido para personas de todas las edades.

Tomadas de Pexels

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¿Qué hace en nuestro cuerpo?

María Márquez, creadora de Estudio 25 Pilates, relata que a raíz de la escoliosis, una desviación de la columna vertebral con convexidad lateral, padecía de dolores muy fuertes y tuvo la necesidad de encontrar alternativas.

''Me dijeron que no podía ir al gimnasio ni realizar entrenamientos de alta intensidad, así que decidí comenzar con pilates. Con el tiempo, esta práctica me benefició muchísimo: empecé a notar cambios reales en mi cuerpo, mi espalda volvió a sentirse bien y el dolor desapareció durante largo tiempo.''

Afirmó María.

Así fue como decidió fundar su propio estudio de pilates en Cali, al que pueden asistir tanto hombres como mujeres que quieran iniciar en esta disciplina e integrarla como un estilo de vida.

Tipos de pilates

Además, esta disciplina tiene variaciones en sus ejercicios que se clasifican en las siguientes categorías:

• Pilates Reformer: Reformer es el nombre de la máquina y la abreviatura de ‘reforma universal del cuerpo’. Consiste en un carro que se desliza sobre raíles a los que se fijan muelles para crear resistencia. Estas resistencias, que pueden aumentarse o disminuirse en función de los objetivos personales de entrenamiento, ayudan a tonificar, fortalecer y alargar los músculos.
• Mat Pilates: Enfocada en fortalecer el núcleo corporal (core), mejorar la postura y aumentar la flexibilidad utilizando una colchoneta y el peso corporal como resistencia principal.
• Hot Pilates: Incorpora un suave calor infrarrojo que calienta la sala a 35-38 °C, el calor permite que los músculos se relajen más rápido, las articulaciones se muevan con mayor libertad y la concentración se agudice mientras el cuerpo trabaja en armonía con la temperatura.
• Barre: Entrenamiento físico de bajo impacto que fusiona movimientos de ballet clásico, pilates y yoga. Consiste en una serie de movimientos compuestos, es decir, movimientos que reclutan uno o más grupos musculares grandes y al menos dos articulaciones primarias.

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