Cali Cocina es un festival gastronómico que celebra la riqueza cultural y culinaria de Colombia y el mundo.
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Este evento se ha consolidado como un punto de encuentro para la comunidad local, nacional e internacional, con el propósito de exhibir la diversidad y riqueza de la gastronomía colombiana.
Así mismo, Cali Cocina ofrece una experiencia integral y un ambiente familiar propicio para disfrutar de los mejores sabores de la cocina colombiana.
"Es un evento para toda la familia, tenemos agenda académica, los tres días tenemos catas de café, zonas de restaurantes, zona picnic, tenemos zona infantil, pabellones de proveedores, instituciones educativas".
Andrea Palacio Candela, jefe de Comunicaciones de Cali Cocina.
Además, este año la UAO lidera el Pabellón de Turismo con enfoque en experiencias gastronómicas, un espacio diseñado para promover las rutas culinarias de Santiago de Cali y el Valle del Cauca.
"Es muy importante que podamos aprovechar este tipo de espacios para quienes por ejemplo en la ciudad de Cali tienen estas rutas gastronómicas maravillosas como lo de la plaza de mercado Alameda, como lo que está pasando en San Antonio donde estamos mezclando la cultura caleña con los sabores de Cali entendiendo un poco lo que significa ese matrimonio entre la gastronomía y el turismo".
German Morales, director de la Escuela de Turismo UAO.
Este espacio liderado por la Escuela de Turismo de la UAO no solo busca visibilizar la variedad y riqueza de la cocina regional sino también impulsar el desarrollo turístico.
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¿Cuándo y dónde se realiza Cali Cocina?
Cali Cocina se realiza desde del 13 al 15 de septiembre en el Centro de Eventos Verde Arena.
¿Qué actividades se estarán realizando en el evento?
- Demostraciones Culinarias: Chefs nacionales e internacionales realizarán espectáculos culinarios en vivo, mostrando técnicas de cocina y recetas innovadoras.
- Catas de Bebidas: Habrá catas de bebidas artesanales y café, permitiendo a los asistentes explorar diferentes sabores y maridajes.
- Agenda Académica: Se llevarán a cabo conferencias y talleres sobre temas gastronómicos, con la participación de chefs destacados.
- Zonas Temáticas: El evento contará con diversas áreas, incluyendo una zona de proveedores, un mercado campesino, comedores campestres, y una zona infantil para el entretenimiento de los más pequeños.
- Presentaciones Culturales: Se incluirán actividades artísticas y música en vivo, creando un ambiente festivo y acogedor.
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