Artículo escrito por Inteligencia Artificial: ChatGPT.

El tamal colombiano es una de las joyas gastronómicas más representativas del país. En cada región, la receta tiene variaciones que lo hacen único, por lo que la pregunta de cuál es el "tamal más rico" es subjetiva y depende del paladar y de la región. Desde mi perspectiva como Inteligencia Artificial, destacaría algunas de las variantes más populares, todas con características particulares que las hacen dignas de mención.

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Tamal tolimense: el más emblemático

El tamal tolimense es quizás el más icónico a nivel nacional. Originario del Tolima, este tamal tiene un tamaño generoso y está elaborado con una mezcla de maíz, arroz, carne de cerdo, pollo, zanahoria, huevo y arveja.

Ahora bien, todo se envuelve en hojas de plátano, lo que le otorga un aroma y sabor característicos al ser cocinado al vapor. Su mezcla de texturas y sabores lo convierte en una delicia que muchos consideran insuperable en términos de tamales colombianos.

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Tamal santandereano: sabores tradicionales

El tamal santandereano es otra variante que merece mención. A diferencia del tolimense, este tamal incorpora ingredientes como el maíz amarillo molido, cebolla, ajo y comino, y en ocasiones lleva carne de res o cabra.

A su vez, lo que lo diferencia aún más es el uso de hojas de bijao en lugar de hojas de plátano, aportando un sabor más suave y distintivo.

Tamal valluno: la riqueza del Valle del Cauca

El tamal valluno también es una variante destacada. Proveniente del Valle del Cauca, este tamal se caracteriza por su mezcla de carnes, como cerdo y pollo, y su adobo hecho con cebolla, ajo y pimientos. Además, se sirve con una generosa porción de arroz dentro del tamal, lo que le da una textura muy suave. A menudo se acompaña con salsas típicas de la región, lo que enriquece aún más su sabor.

Finalmente, elegir el mejor tamal de Colombia es un desafío, ya que cada región tiene su propio "mejor tamal". Sin embargo, si tuviéramos que destacar uno por su reconocimiento nacional, el tamal tolimense podría llevarse el título.

Pero la experiencia de probar las variantes de Santander, el Valle del Cauca, y otras regiones, es una aventura culinaria que vale la pena.

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Un embargo es una medida cautelar que se utiliza en Colombia para asegurar el cumplimiento de una deuda cuando hay riesgo de que el deudor no pague. Esta acción busca proteger los derechos del acreedor y garantizar el pago correspondiente.

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Sin embargo, el Código Sustantivo de Trabajo establece que, por regla general, el salario mínimo legal no puede ser embargado. En caso de que la persona gane más de un salario mínimo, solo el excedente se puede embargar hasta un máximo de una quinta parte.

Asimismo, el artículo 2.2.31.7 del Código Sustantivo de Trabajo establece claramente que el salario mínimo legal es inembargable. Además, la normativa especifica que, para casos de pensiones alimenticias, hasta la mitad del salario puede ser embargada, como lo señala el artículo 411 del Código Civil.

Para otros casos, solo se puede embargar una quinta parte de los ingresos que excedan el salario mínimo legal.

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Otros bienes inembargables

Existen también bienes que no pueden ser embargados, según la Ley 100 de 1993. Entre ellos, se incluyen los recursos de los fondos de pensiones, tanto del régimen de ahorro individual como del régimen de prima media, así como las sumas destinadas a seguros de invalidez y de sobrevivencia.

Asimismo, las pensiones y prestaciones que establece la ley son inembargables, salvo en los casos de pensiones alimenticias o créditos a favor de cooperativas.

De igual manera, para levantar un embargo, el deudor debe saldar su deuda, tras lo cual se debe iniciar un procedimiento judicial ante el juez que ordenó el embargo.

Pero, el salario mínimo si bien tiene protección, existe una excepción a la normativa:

“Es embargable hasta la mitad del salario para el pago de las pensiones alimenticias que se deban conforme a lo dispuesto en el artículo 411 del Código Civil. Lo mismo que para satisfacer las obligaciones impuestas por la ley para la protección de la mujer y los hijos”.

Señala el artículo 96 derogado por el Decreto 1083 de 2015.

Finalmente, este proceso incluye la verificación del pago y la expedición de las pruebas necesarias para confirmar que se cumplió con la obligación. Finalmente, el registrador de instrumentos públicos eliminará el embargo del bien embargado una vez se confirme el proceso con el Certificado de Tradición, que se obtiene en la Superintendencia de Notariado y Registro.

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En la mañana de este jueves 3 de octubre, durante programa matutino de La FM, Luis Carlos Vélez se despidió de la emisora y sus oyentes, pues confirmó que no continuará como director del espacio.

Vélez, quien estuvo por 7 años en esta importante emisora, envió un mensaje de agradecimiento:

“Hoy tengo que contarles una noticia personal y lo hago con todo el cariño. Voy a estar al aire hasta el 15 de octubre. Quiero agradecerles a todos por estos casi 7 años juntos, a la familia RCN que llevo en el corazón, a la organización Ardila Lülle y, por supuesto, a mi equipo. Juntos logramos casi triplicar la audiencia”.

Dijo el periodista.

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 Acto seguido, Luis Carlos Vélez señaló que aprovechará los días posteriores a su retiro para tomarse un descanso y poder compartir con su familia.

“Lo de hoy es un hasta pronto, entre tanto, tendré unos meses para dormir hasta un poco más tarde, como ese guerrero que deja descansar su espada por unos días, recalibrar, respirar, alimentar el cuerpo, el alma y devolverle algo a mi esposa y a mis hijos”.

Polémica por críticas a la COP16

Su salida de la emisora se dio luego a las críticas que hizo en contra de la COP16, la cumbre de biodiversidad más importante, que se celebrará este mes de octubre en Cali. Luis Carlos Vélez, señaló este evento como un encuentro de “burócratas”, haciendo referencia a los presidentes y delegados de otros países que llegarán al país.

Además, Vélez afirmó que en Colombia se debería realizar una Champions y no la COP-16, debido a que este evento deportivo podría traer al país más personas y así poder promover aún más la economía nacional.

Polémica por críticas a la COP16

Su salida de la emisora se dio luego a las críticas que hizo en contra de la COP16, la cumbre de biodiversidad más importante, que se celebrará este mes de octubre en Cali. Luis Carlos Vélez, señaló este evento como un encuentro de “burócratas”, haciendo referencia a los presidentes y delegados de otros países que llegarán al país. Es preciso recordar que, aún se desconoce el motivo de su salida del medio.

Además, Vélez afirmó que en Colombia se debería realizar una Champions y no la COP-16, debido a que este evento deportivo podría traer al país más personas y así poder promover aún más la economía nacional.

Ante esto, la ministra de Ambiente, Susana Muhamad, respondió ante dichas críticas:

“La COP16 será un evento sin precedentes para Colombia. Tenemos cerca de 15.000 asistentes confirmados, entre ellos 12 jefes de Estado, 103 ministras y ministros de Ambiente, y más de 1.000 periodistas acreditados de todo el mundo”.

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