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Sushi Master 2022: Estos son los restaurantes y precios en Cali

Desde este lunes 5 de septiembre hasta el próximo 11 de septiembre, los caleños podrán disfrutar del mejor sushi en el Sushi Master 2022.

Sushi Master 2022: Estos son los restaurantes y precios en Cali
Foto: Sushi Master

Desde este lunes 5 de septiembre hasta el próximo 11 de septiembre, los caleños podrán disfrutar del mejor sushi en el Sushi Master 2022.

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Desde este lunes 5 de septiembre hasta el próximo 11 de septiembre, se llevará a cabo uno de los eventos de comida más reconocidos en Colombia, se trata del Sushi Master.

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Durante este evento, los comensales podrán degustar en los diferentes restaurantes que participarán; y así, votar y nombrar el mejor sushi de cada ciudad.

El evento fue confirmado por Tulio Zuluaga, el reconocido influencer gastronómico, quien presentó a todos los participantes.

El evento, se llevará a cabo en Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Santa Marta, Villavicencio, Montería, Cúcuta, Ibagué, Pereira, Manizales, Armenia, Pasto, Popayán, Tunja, Yopal, Valledupar y Neiva.

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Conozca los restaurantes de Cali que participarán en el Sushi Master

En la capital del Valle, participarán más de 15 restaurantes, que competirán por el título del mejor sushi de la ciudad.

Los comensales, podrán gozar entre ocho y diez bocados, con un promedio de 200 gramos por 18.000 pesos, el cual debe incluir el impuesto al consumo.

  • Sushi Green

Ocean tropical roll: Arroz de sushi, langostino marinado en salsa itiki, queso crema, topping de tartar de salmón y kanikama, camarón salteado bañado en salsa cremosa, tosago, salsa tropical y crocante de platano verde.

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  • Ichiraku Ramen

Charmander Roll: Ichiraku Ramen es un restaurante temático de anime japonés y por esta razón orientamos nuestra elaboración del sushi en la técnica de Kazari, basado en uno de sus personajes representativos de Pokémon llamado Charmander, se compone de 8 makis en forma de Pokebola, rellenos de palmito de cangrejo con toppin de palmito tempurado que nos aporta la parte crujiente con unos camarones bañados en nuestra salsa de chocolate blanco.

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  • Takamar Sushi

Meraki Roll: Espectacular rollo relleno de camarones tempurado a en panko, aguacate y queso crema, con topping de salmón ahumado y terminado con una salsa exotic a base de palmito kanikama desmechado, con un toque de ajonjolí negro y cebollín.

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  • La Pescadería Gourmet

Pescaderiaroll: Combinación perfecta de tres proteínas en un solo rollo: salmón + pescado blanco + camarón. Conoce nuestro rollo que lleva en su interior Salmon noruego ahumado, trozos crujientes de pescado, queso philadelphia y tempura crocante. Envuelto en nuestro original arroz de sushi, laminas de aguacate y mix de ajonjolí tostado. Cada uno de nuestros 10 bocados lleva en la parte superior un topping de camarón crocante en panko bañado con nuestra salsa explosiva salsa dulce – chili pasión-.

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  • Sansai Wok

Umi Kara Roll: Rollo del mar! Novedoso y espectacular con frutos del mar y aguacate, bañado con nuestra inigualable salsa Harusame, lluvia de primavera.

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  • El Café del Sol

“El Inédito” de El Café del Sol: es un Roll que trae en su interior deliciosos Camarones Tempurados al Panko, Aguacate y Queso Philadelphia. En su exterior tiene Mayonesa Chipotle Amazon , finas tiras de Kanikama con Corn Flakes Desmenuzado, Cebollín y Nuestra Salsa de Maracuya.

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  • Urban Wok

Sea Food Roll: Inspirado en el sabor del hogar pacifico colombiano, con un relleno de tilapia apanada, palmito marinado en vino tinto y arrechon, aguacate, maduro frito y queso crema. Bañado en una salsa de hogao marinero y coronado con un topping de calamar en trocitos,albahaca y cilantro.

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  • Baoshi

Netto Roll: Uramaki forrado en chispitas de tempura, relleno de cremoso de queso y aguacate, tartar de salmón marinado, rematado con camarón crispy en panko con salsa de chile dulce, cabello crocante de zanahoria y un toque de cebollín

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  • Nikkei 232 Sushi - Cocina Peruana

Roll Amazon: camarón furay, kanikama, mango y queso crema, bañado en salsa de maracuya con sriracha amazon y chip de camote.

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  • 9 Musas Rooftop

Uranimaki: Nori Roll inspirado en Urania la musa de la Astronomía. Camarón Furai en tinta de calamar, representando los cuerpos celestes del universo, pescado blanco marinado en salsa especial, Aguacate, Queso Crema envuelto en Alga Nori, Bañado en Leche Tigre de la casa, a base de mayonesa Japonesa.

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  • Sushigood

Maki con langostino del pacífico apanado en panko, queso crema y aguacate. Topping de salmón fresco bañado en almíbar de maracuya y tiras crocantes de puerro.

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  • Nihao Sushi & Wok

California camarón cream es un sushi con relleno de camarones cremosos, aguacate y queso crema acompañado un un topping de ceviche de mango.

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  • Miyabi Sushi & Japanese Cuisine

Ohana Roll: Es un rollo fresco de 8 bocados que busca resaltar los sabores tradicionales japoneses, el cual tiene como ingrediente principal nuestra salsa de ceviche especial acompañado con el rollo compuesto por camarón cocinado, aguacate, palmito de cangrejo y mayonesa japonesa.

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  • Rolls Express Sushi & Wok

10 deliciosos bocados tempurados, rellenos de camarón apanado, aguacate, queso crema, con un espectacular topping de trozos de salmón, gratinados en queso mozzarella y bañados con salsa anguila de la casa.

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Recuperación de corredor verde en el sur de Cali: Comunidad y empresa privada se unieron

Cerca de 100 árboles que hacen parte de este corredor también recibirán más cuidado con la política de calidad ambiental por parte de la comunidad.

Recuperación de corredor verde en el sur de Cali: Comunidad y empresa privada se unieron
Especial para 90minutos.co

Cerca de 100 árboles que hacen parte de este corredor también recibirán más cuidado con la política de calidad ambiental por parte de la comunidad.

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Habitantes de la comuna 17 de Cali junto con empresas privadas se comprometieron a la recuperación de 12.000 metros cuadrados de corredor verde en el Sur de la ciudad.

El corredor verde de la comuna 17 de Cali fue un punto de intervención y adopción por parte de la comunidad y de Coomeva.

Lo habitantes de la comuna 17 que participaron en esta labor son de barrios como El Limonar y Santa Anita.

"Este barrio nos ha acogido como nos ha acogido Cali, es una forma de retribuir ese apoyo, ese cariño que constantemente hemos recibido como empresa de esta ciudad".

Alfredo Arana, presidente ejecutivo del grupo empresarial operativo Coomeva.

La subdirectora de gestión integral de ecosistemas Dagma también hizo presencia en el lugar del proyecto.

"Vamos a ver jardinería, mantenimiento, vamos a encontrar los individuos arbóreos con mayor follaje, vamos a encontrar todo el corredor ambiental con un mantenimiento espectacular".

Lina Botía, subdirectora de gestión integral de ecosistemas Dagma.

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A partir del Viernes 19 de Julio, los 12.000 metros cuadrados que hacen parte de este corredor biológico, tendrán un mantenimiento e intervención.

"Lo principal es la integración de la comunidad porque como nosotros hacemos trabajo comunitario necesitamos que la gente se vincule a la labor"

Estrella Gutiérrez, presidenta JAC barrio San Antonio.

María Isabel Ulloa, directora de Propacífico, también habló al respecto y le recordó a los ciudadanos el compromiso de cada uno de los caleños.

"Tenemos otro espacio adoptado por la empresa privada para volver a nuestra Cali bella pero recordarle a los ciudadanos que volvemos a nuestra Cali bella por el compromiso de cada uno de nosotros como ciudadanos, cuidar lo que botamos, cuidar qué botamos a la calle".

Cerca de 100 árboles que hacen parte de este corredor también recibirán más cuidado con la política de calidad ambiental por parte de la comunidad.

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Cali, la segunda ciudad con menor índice de pobreza monetaria en Colombia

En Colombia, más de un millón de personas salieron de la pobreza monetaria en el año 2023, según cifras del Dane.

Cali, la segunda ciudad con menor índice de pobreza monetaria en Colombia
Tomado de Pexels.

En Colombia, más de un millón de personas salieron de la pobreza monetaria en el año 2023, según cifras del Dane.

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Según el informe realizado por el Dane, en Cali el 23,6% de la población vive en pobreza monetaria. Esto quiere decir que alrededor de 553.000 personas en la ciudad están viviendo con menos de $437.350 pesos.

“En general es que usted pueda suplir las necesidades básicas que requiera el hogar, como vivienda, comida, servicios públicos y trasporte”

Carlos Hernando Isáziga, docente de la UAO.

De acuerdo a las cifras dadas, el índice de comportamiento de pobreza monetaria en Cali para el año 2022 fue de 24% y el del año 2023 fue del 23,6%. Esto demuestra una leve reducción en comparación a estos años, lo cual aún genera una incertidumbre.

Pues El 23,6% de los caleños no alcanzaron los ingresos suficientes para salir del umbral de pobreza monetaria. Y de estos 553.000 caleños, aproximadamente el 10% son mayores de 60 años.

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“Están tan vinculadas la pobreza monetaria con los ingresos y por supuesto que la vinculación en el mercado laboral es clave, de allí a que las personas que tienen un empleo informal tienen una pobreza monetaria más alta, que las personas que tienen una ocupación formal con sus prestaciones sociales”

Aclaró Harold Londoño, Gerente de analítica y estudios económicos de la Cámara de Comercio de Cali.

Dentro de esta población hace parte el señor Arnulfo Córdoba, un señor de 60 años que vive con menos de $500.000 pesos mensuales en Cali; y que a diario sale a buscar el sustento de su familia para suplir las necesidades básicas.

“Hambre no he aguantado, para qué le voy a mentir, porque la gente me ha colaborado. Pero la entrada, los ingresos son muy poquitos y los gastos son muchos”

Arnulfo Córdoba, habitante de Cali.

Panorama nacional

Por otra parte, Cali, en comparación con las ciudades principales del país, se encuentra en el segundo rubro más bajo del índice de comportamiento de pobreza monetaria. Ubicando de primero a Bogotá con el 23,7%, le sigue Cali con el 23,6% y de tercero Medellín con el 22,6%.

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De este modo, expertos aseguran que la proyección para este año en Cali no es alentadora. Pues aseguran que las cifras del mercado laboral se han venido deteriorando con el pasar de los años, haciendo que la tasa de desempleo aumente dentro de la ciudad, generando empleo informal. Sumándole a esto la inflación en la canasta familiar y precios de los alimentos.

“La inflación, especialmente la de alimentos, ha quebrado la tendencia y ha empezado a subir. En la medida en que los alimentos tienen un alto peso en la canasta de consumo, en los hogares de más bajos ingresos pueden tener resultados negativos en las cifras de pobreza para el año 2024”

Señaló Londoño.

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Cumbre de seguridad para la COP16: Buscan garantizar la protección del evento

La ciudad de Nueva York concederá asistencia técnica, de conocimiento y de capacidad a Cali; para proteger a los caleños y visitantes durante y después de la COP16.

Cumbre de seguridad para la COP16: Buscan garantizar la protección del evento
Especial para 90minutos.co

La ciudad de Nueva York concederá asistencia técnica, de conocimiento y de capacidad a Cali; para proteger a los caleños y visitantes durante y después de la COP16.

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El Comité organizador de la COP16 realizará una cumbre de seguridad a puerta cerrada, durante la reunión las autoridades locales, nacionales y la oficina de seguridad de las Naciones Unidas, buscan garantizar un entorno seguro durante el evento.

Se espera que hacia las 4:00 p.m. de este viernes 19 de julio arribe a la sede de la tercera brigada el ministro de Defensa, Iván Velásquez, con toda la cúpula militar encabezados por el Comandante del Ejército y el Comandante de la Fuerza Aérea.

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Van a desarrollar una cumbre de alta seguridad donde seguirán analizando la estrategia de protección para el evento de la COP16.

El Ministro de la Defensa antes de viajar a esta cumbre se pronunció con relación a todo lo que significa garantizar la seguridad del Valle durante este evento.

"Ha habido estudios de seguridad sobre la ciudad, los espacios en los que se va a realizar la COP16. Tenemos que garantizar que en la ciudad de Cali y los espacios en los que se va a desarrollar la COP16 no haya ningún riesgo en ningún sentido, pero o que puedo afirmar para la ciudad de Cali y para todos los interesados en la COP16 es que habrá seguridad suficiente".

A esta cumbre de seguridad asistirá el alcalde, Alejandro Eder, quien está viajando desde Nueva York a la capital del Valle.

Eder ha dicho que en materia de inteligencia contará con el apoyo de la Policía de Nueva York.

"Estuvimos con el grupo de inteligencia y el grupo antiterrorismo del NYPD, de la fuerza de policía más fuerte del planeta, hemos encontrado manera de trabajar juntos, próximamente tendrán un delegado en nuestro país y estarán en Cali asesorándonos en cómo fortalecer la seguridad para todos los caleños. Vamos a trabajar duro para que Cali esté segura durante la COP, pero también después de la COP".

Hoy el comandante de la Policía ha reiterado que la Fuerza Pública y la Policía Metropolitana de Cali también está preparada, diciendo el número de hombres que estarán en cuatro frentes de trabajo vigilando lo que es la seguridad para la capital del Valle y sus alrededores.

"Ya hay un compromiso del director general de la Policía Nacional de recibir 4.000 hombres y policías en el próximo mes de octubre y esa capacidad ha venido siendo ya entregada a Cali con los 100 primeros hombres, vamos a esperar otros 200 a final de mes para seguir garantizando y fortaleciendo la seguridad en la ciudad y hay puestos de control permanentes las 24 horas del día al ingreso de la ciudad, puestos móviles que van a estar dispuestos de acuerdo a ese análisis del comportamiento delictivo. Vamos a garantizar la seguridad antes, durante y después del evento".

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