Este viernes, 12 de abril, falleció Ana Raquel Riascos Góngora, quien era reconocida como la ‘matrona de la gastronomía del Pacífico’. Al parecer, la mujer de avanzada edad, falleció por causas naturales.
La noticia ha enlutado al sector cultural y gastronómico en Cali, quienes lamentan profundamente la partida de Ana. Cabe mencionar que Riascos fue pionera en la introducción de la comida de mar a la capital vallecaucana, fue la primera en tener un restaurante sobre la famosa ‘Calle del marisco’, en el barrio Santa Elena.
Más detalles sobre 'La matrona de la gastronomía del Pacífico'
Era la dueña del restaurante Sevichería Guapi, que nació en 1981. Tras el gran acogimiento que tuvo el local de Ana, la zona fue llenándose de más establecimientos comerciales como este, en la actualidad existen otros siete restaurantes en la famosa ‘Calle del marisco’.
“Fue una visionaria en la introducción de la comida de mar y desempeñó un papel fundamental como maestra de muchas cocineras y cocineros de nuestra región. Su pasión por la cocina ancestral, su dedicación como educadora y su amor dejaron huella en la comunidad”.
Expresó en su cuenta de ‘X’, Acodrés Regional Pacífico y la Amazonía.
Lea también: Histórico: Habrá un presupuesto de $122 mil millones para el sector cultural en Cali
Asimismo, es importante recordar que Riascos ayudó al creador del Festival de Música Petronio Álvarez, Germán Patiño, en la creación de este importante espacio de cultura del Pacífico.
“Lamento profundamente la muerte de Ana Raquel Riascos Góngora, figura emblemática de nuestro Pacífico colombiano, la Matrona de la gastronomía que año a año exaltamos en nuestro Festival Petronio Álvarez. Mi solidaridad con su familia y con el pueblo guapireño”.
Escribió el alcalde en su cuenta oficial de ‘X’.
Por su parte, desde las redes sociales del Festival Petronio también enviaron sus condolencias a la familia. Además, exaltaron el trabajo de años de Ana Raquel Riascos Góngora.
Artículo relacionado
Sigue nuestras redes sociales:
