Dore Morales es una emprendedora caleña que inició su negocio de repostería saludable durante la pandemia, comenzando desde casa y logrando abrir un punto físico.
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Apasionada por los postres y dulces, Morales decidió estudiar gastronomía, lo que más adelante la llevó a crear su emprendimiento. Inspirada por su familia, que tiene miembros diabéticos, desarrolló productos sin azúcar y sin gluten.
“Empecé a hacer pruebas, muestras y a estudiar para ofrecerles un producto óptimo para su estado de salud”
Dore Morales, emprendedora de Dore Morales repostería
Aunque también ofrece productos con azúcar, usa cantidades mínimas. Su objetivo es mantener un gran sabor utilizando técnicas que aporten dulzor de manera natural, sin necesidad de añadir demasiado azúcar.
Cuando empezó el confinamiento, Morales cursaba sus estudios de gastronomía y ya contaba con un perfil en redes sociales, desde donde potenció su negocio y comenzó a recibir cada vez más pedidos.
“El voz a voz me ayudó muchísimo y me permitió crecer. Al terminar la pandemia, decidí abrir un punto físico porque los clientes querían disponibilidad constante del producto”
Dore Morales, emprendedora de Dore Morales repostería
Su mayor inspiración es su hijo, quien disfruta mucho de sus postres, ya que no le gusta el dulce, pero lo que prepara su mamá sí.
“Mi hijo me dice: ‘Mamá, te quedó delicioso, ¿cuál es tu secreto?’. Y yo siempre le respondo: ‘El secreto de las cosas es el amor; cuando haces algo con amor, todos lo sienten’”
Dore Morales, emprendedora de Dore Morales repostería
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En Instagram, pueden encontrarla como @Doremoralesreposteria, donde comparte el menú y fotos de sus productos.
Actualmente, su negocio está ubicado en el antiguo local de La 14 en Valle del Lili, que ahora es Éxito, en medio del pasillo.
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