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Historia del crunch: Este es el origen de las deliciosas papas fritas

Es un plato que se puede encontrar en casi todo el mundo, solo en Estados Unidos anualmente se consumen entre 13 y 14 kilos por persona.

Historia del crunch: Este es el origen de las deliciosas papas fritas
Pixabay

Es un plato que se puede encontrar en casi todo el mundo, solo en Estados Unidos anualmente se consumen entre 13 y 14 kilos por persona.

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Las papas fritas son uno de los alimentos preferidos por muchas personas, debido a su facilidad de preparación y la diversidad de acompañamientos con los que se puede consumir. Sin embargo, el curioso origen de este plato es poco conocido.

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Esta preparación que es realizada a base de papa, un tubérculo que desde hace más de 4.000 años es cultivado en los Andes. Específicamente en el territorio del Altiplano entre Perú y Bolivia.

Gracias a este producto tan versátil, que es consumido en todo el mundo, hoy en día es posible obtener ‘papas fritas’ en diferentes presentaciones. Convirtiéndose en un alimento que se puede conseguir en paquetes (Chips) o un palto casero, el cual sirva como acompañamiento o como un plato fuerte.

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Una historia que se remonta a la época de la conquista

Alrededor del año 1530, Gonzalo Jiménez de Quesada, el conquistador español, junto a sus las personas que llegaron con él, invadieron la zona Andina.

Fue en esa época, cuando encontraron pertenencias y alimentos de los nativos del territorio, entre estos se hallaba este tubérculo, el cual subieron a sus embarcaciones para mostrarlo en el continente Europeo.

Según se conoce, los españoles llegaron a confundir las papas de este territorio con trufas, por lo que las llamaron también “trufas americanas”. Cabe destacar, que en los Andes se hallaban una gran variedad de especies de papa, principalmente con la característica de que eran pequeñas y oscuras.


Inicialmente, intentaron cultivarlas en macetas, además consumían los frutos de la planta y no la raíz.


En consecuencia, esto generó malestares estomacales y algunos casos de envenenamiento, por lo que se produjo una mala imagen de la papa.

Con el tiempo, los agricultores lograron que algunos de estos tubérculos se adaptaran a territorios del viejo continente. Lugares que hoy son Italia y España, para posteriormente expandirse hacia otras zonas de Europa.

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¿Cuándo se empezó a consumir la papa frita?

A pesar de que el origen de este producto puede tener diferentes versiones, una de las que más destaca, es que surgió en Namur, Bélgica.


En el libro Carrément Frites del chef Albert Verdeyen, se ubica el origen de estas papas precisamente en ese territorio, hoy conocido como Bélgica. Cabe recordar, que en aquel tiempo este territorio se encontraba regido por la dinastía Habsburgo de España.


En este territorio predomina el idioma francés, este dato curioso pude relacionarse con el origen de las papas fritas como las conocemos hoy en día.


Según se conoce en esta versión sobre el origen, el pescado frito era uno de los alimentos más consumidos en esa zona. Sin embargo, tras un fuerte invierto, el río Mosa se congeló, por lo que el pescado frito no pudo continuar siendo el principal alimento. Fue en ese entonces, como una forma de reemplazar el producto, que los habitantes comenzaron a freír papas cortadas.

Posteriormente, en medio de la Primera Guerra Mundial, los soldados de Estados Unidos, probaron las papas fritas y las habrían llamado “French fries”.

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EFE

Ecuador tendrá apagones nocturnos ante crisis energética por sequía

Ecuador tendrá apagones nocturnos en todo el país por crisis energética causada por sequía. La Policía de Ecuador no descarta más toques de queda con los nuevos apagones nocturnos.

Ecuador tendrá apagones nocturnos ante crisis energética por sequía
Fotografía de archivo en donde se ve a un ciudadano ecuatoriano revisa un medidor de luz en Quito (Ecuador). EFE/ José Jácome

Ecuador tendrá apagones nocturnos en todo el país por crisis energética causada por sequía. La Policía de Ecuador no descarta más toques de queda con los nuevos apagones nocturnos.

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Ecuador vivirá apagones de ocho horas de duración durante cuatro noches de la próxima semana al entrar en un nuevo periodo de escasez de electricidad, causado por una grave sequía en sus principales centrales hidroeléctricas que impide abastecer la demanda interna.

El Gobierno de Ecuador anunció este lunes en un comunicado que en principio los apagones se registrarán en todo el país de 10:00 pm a 6:00 am hora local el lunes, martes, miércoles y jueves de la próxima semana.

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Para la noche de este miércoles 18 de septiembre ya se había anunciado un apagón a nivel nacional de características similares que el Ejecutivo había atribuido a una medida para realizar trabajos de mantenimiento en la infraestructura eléctrica nacional.

Para este apagón, la ministra del Interior, Mónica Palencia, anunció la intención del Gobierno de decretar un toque de queda para evitar desmanes durante la suspensión del fluido eléctrico, que se dará bajo el "conflicto armado interno" que el presidente Daniel Noboa declaró al crimen organizado a inicios de año.

El papel del embalse Mazar

Este jueves 19 de septiembre está previsto que las Fuerzas Armadas tomen control del embalse de Mazar, el segundo más grande de Ecuador, conforme lo dispuesto por Noboa en los días previos para evitar sabotajes en esta infraestructura crítica para el abastecimiento de la demanda eléctrica nacional.

El embalse de Mazar, situado en la sureña provincia andina de Azuay, cuenta con una capacidad de 410 millones de metros cúbicos de agua y sirve para alimentar a un complejo de tres hidroeléctricas situadas en la cuenca del río Paute.

Sin embargo, en los últimos días el nivel de esta reserva de agua ha descendido drásticamente debido a la ausencia de lluvias que vive la sierra de los Andes desde hace varios meses.

Fotografía del 18 de abril de 2024 del embalse Mazar, en la provincia del Azuay (Ecuador). EFE/ Robert Puglla

Tercer apagón en menos de un año

Este es el tercer periodo de apagones que soportará Ecuador en menos de un año, tras el acontecido a finales de 2023 y otros que se dio a mediados de abril de este año 2024.

A diferencia de esos periodos anteriores de racionamientos de electricidad donde los cortes del fluido se dieron durante el día en distintos segmentos horarios y en diferentes zonas, esta vez abarcarán a todo el país al mismo tiempo y se realizarán durante la noche.

"El horario del corte establecido ha sido escogido con la finalidad de generar el menor impacto posible en las actividades productivas y el desarrollo de jornadas laborales"

Señaló el Gobierno en su comunicado.

En ese sentido, la administración de Noboa también dispuso que el sector público realice teletrabajo el jueves y el viernes de esta semana y también de la próxima.

Se calcula que cada hora de racionamiento eléctrico provoca en el país pérdidas por unos 12 millones de dólares.

A inicios de este mes hubo un apagón en once de las veinticuatro provincias de Ecuador que duró varias horas debido a un fallo registrado en la central hidroeléctrica de Paute, según informó el estatal Operador Nacional de Electricidad (Cenace).

El Gobierno había advertido en los meses anteriores de las altas probabilidades de que el país regresase a los apagones a causa de la aguda temporada seca, por lo que estableció procesos de contratación y alquiler de generación eléctrica para enfrentar esta crisis.

Entre esos procesos destaca el alquiler de una planta eléctrica flotante de la empresa Karpowership, perteneciente al grupo energético turco Karadeniz, que desde la pasada semana está generando unos 100 megavatios para el sistema eléctrico ecuatoriano.

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EFE

Aclaran polémica de video de Shakira bailando

La cantante habría salido a divertirse con sus amigas en una discoteca de Miami, donde disfrutaron de su música y buen baile.

Aclaran polémica de video de Shakira bailando
La cantante colombiana Shakira en club LIV Miami. EFE/ World Red Eye SOLO USO EDITORIAL/SOLO DISPONIBLE PARA ILUSTRAR LA NOTICIA QUE ACOMPAÑA (CRÉDITO OBLIGATORIO)

La cantante habría salido a divertirse con sus amigas en una discoteca de Miami, donde disfrutaron de su música y buen baile.

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La cantante colombiana Shakira no estaba siendo grabada sin permiso bajo su falda por un admirador cuando el pasado sábado bailaba sensualmente en una pasarela del club miamense LIV Miami. Si no que lo hacía un miembro de su equipo, según apuntan conocedores, de un hecho que se hizo viral en las redes.

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"El sábado 14 de septiembre la súperestrella mundial Shakira encendió la noche (...) moviendo sus caderas mientras interpretaba alguno de sus éxitos (....) Y aunque se ha generado un rumor sobre un fan que estaba filmando bajo su falda, lo cierto es que quién estaba grabando era un miembro de su mismo equipo tomando contenido sobre su presentación en la reconocida discoteca".

Señala Sofia Bukele, directora de Hispanic and Latam Media Relations, en un comunicado.

Quien grabo el video de Shakira bailando, era parte de su equipo

Bukele agregó que después de lo que algunos medios calificaron como "un momento incómodo", "la colombiana le pidió a sus fans que dejaran sus teléfonos para que disfrutaran el momento junto a ella y estuvieran presentes para disfrutar de una noche inolvidable".

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Después de que le pidiera de palabra y con gráficos gestos a quien estaba filmando su baile que no captara imágenes por debajo de su vestido mini de color "nude", la cantante bajó de la pasarela donde deleitó al público con su célebre movimiento de caderas, según se ve en el video del momento.

Las también cantantes Danna Paola, Anitta y Lele Pons, y la modelo Winnie Harlow se unieron a ella y siguieron animando la cabina del DJ hasta altas horas de la madrugada.

El novio de Winnie Harlow, Kyle Kuzma, y el rapero French Montana también pusieron de su parte desde una mesa para alegrar la fiesta, dice el comunicado.

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¿Quiénes conforman la familia real británica?

La familia real británica en sus integrantes cuenta con una larga lista de príncipes, duques y condes quienes conforman esta dinastía real.

¿Quiénes conforman la familia real británica?
Tomado de Unsplash.

La familia real británica en sus integrantes cuenta con una larga lista de príncipes, duques y condes quienes conforman esta dinastía real.

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La familia real británica, conformada por parientes directos del monarca del Reino Unido, sigue captando la atención del público con su dinámica siempre cambiante.

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A medida que la monarquía británica avanza en el siglo XXI, los integrantes de la familia real continúan siendo tendencia en destacados eventos de la alta sociedad.

Conozca los integrantes de la familia real británica

El Rey Carlos III y la Reina Camila

En el centro de la familia real está el Rey Carlos III, quien ascendió al trono en septiembre de 2022 tras el fallecimiento de su madre, la Reina Isabel II. Junto a él, la Reina Consorte Camila, quien es su pareja desde hace más de 50 años.

El Príncipe William y la Princesa de Gales Kate

El Príncipe William, heredero al trono, y su esposa, la Princesa de Gales, Kate, son una de las parejas más icónicas del Reino Unido, al igual que en gran parte del mundo.

Los Príncipes de Gales, George, Charlotte y Louis

Los tres hijos del Príncipe William y la Princesa Kate (George, Charlotte y Louis) han nacido en el ojo público del medio Británico. En el que se destaca al Príncipe George, como segundo en la línea de sucesión.

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El Príncipe Harry y la Princesa Meghan

Aunque su unión fue una sorpresa en el mundo de la familia real, el Príncipe Harry y la Princesa Meghan desempeñan laborales de servicio social aparte de la Casa de Windsor. Pues la pareja, renunció a ser miembros activos de la corona.

Finalmente, estos son algunos de los miembros más destacados de la familia real británica. En la cual pertenecen otros miembros menores y parientes que tienen diversos roles en la representación de la monarquía británica.

Otros miembros pertenecientes a la familia real

  • El príncipe Guillermo, príncipe de Gales, y Catalina, princesa de Gales (hijo mayor del rey y Diana, princesa de Gales, su primera esposa).
  • El príncipe Jorge de Gales (hijo mayor de los príncipes de Gales).
  • La princesa Carlota de Gales (segunda hija de los príncipes de Gales).
  • El príncipe Luis de Gales (tercer hijo de los príncipes de Gales).
  • El príncipe Archie de Sussex (hijo mayor de los duques de Sussex)
  • La princesa Lilibet de Sussex (segunda hija de los duques de Sussex)

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