Vida Moderna

¡Elige el pollo perfecto! Guía completa para una compra segura y saludable

Aprende a seleccionar el pollo ideal en el supermercado y asegúrate de llevar a casa un producto de calidad.

¡Elige el pollo perfecto! Guía completa para una compra segura y saludable
Tomado de Unsplash.

Aprende a seleccionar el pollo ideal en el supermercado y asegúrate de llevar a casa un producto de calidad.

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¿Sabías qué el pollo es una de las carnes más consumidas en el mundo? En esta nota descubra cómo elegir la mejor pieza para tus recetas.

Seleccionar un pollo fresco y de calidad es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria y disfrutar de un sabor delicioso en tus platos.

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¿Cómo elegir un buen pollo?

  • Fecha de caducidad: Siempre verifica la fecha de caducidad y elige los paquetes con mayor tiempo de vida útil; en caso de estar empaquetados.
  • Olor: Un pollo fresco debe tener un olor suave y característico, sin olores extraños ni amoniaco.
  • Color: La carne de pollo fresca tiene un color rosa pálido, mientras que la piel puede ser amarilla o blanca.

Apariencia

  • Textura: La carne debe ser firme y elástica al tacto. Evita el pollo con carne blanda o viscosa.
  • Empaque: El empaque debe estar limpio, sellado y sin roturas.

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Origen y crianza

  • Origen: Si es posible, elige pollo de granjas locales y con certificaciones de calidad.
  • Crianza: Infórmate sobre el tipo de crianza del pollo (libre pastoreo, orgánico, etc.). Los pollos criados en mejores condiciones suelen tener una carne más sabrosa y saludable.

Partes del pollo

  • Pechuga: Opta por pechugas con carne firme y sin hematomas.
  • Muslos y contramuslos: La piel debe ser tersa y la carne de color uniforme.

¿Cuáles son los beneficios de elegir pollo fresco y de calidad?

  • Mayor seguridad alimentaria: Reducirás el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos.
  • Mejor sabor y textura: Disfrutarás de un pollo más sabroso y jugoso.
  • Mayor valor nutricional: El pollo de buena calidad es más rico en nutrientes.
Pollo crudo
Pexels

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Ciencia y Tecnología

Cali combate el dengue con innovadora técnica de control biológico

Cali enfrenta un aumento alarmante de casos de dengue, con cerca de 33 mil personas afectadas este año.

Cali combate el dengue con innovadora técnica de control biológico
Pixabay

Cali enfrenta un aumento alarmante de casos de dengue, con cerca de 33 mil personas afectadas este año.

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La Alcaldía de Santiago de Cali continúa con su lucha contra el dengue a través de una innovadora estrategia para frenar la transmisión del mosquito Aedes aegypti.

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El dengue continúa siendo un problema grave para la salud pública en Cali, donde ya se han registrado cerca de 33 mil casos en lo que va del año, según reporta la Secretaría de Salud Municipal. Tan solo en la última semana, aproximadamente 400 casos fueron diagnosticados, lo que ha encendido las alarmas en la ciudad.

Ante el aumento sostenido de casos, las autoridades han implementado un innovador método de control biológico para combatir la proliferación del virus.

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La estrategia, que ha sorprendido a los ciudadanos caleños, consiste en la liberación de mosquitos infectados con una bacteria natural llamada Wolbachia.

Un método novedoso

Según expertos este método biológico no solo es novedoso, sino también eficaz, y no implica ningún tipo de modificación genética.

La Wolbachia es una bacteria presente en el mundo de los insectos y ha demostrado ser una herramienta en la reducción de la transmisión de enfermedades como el dengue, el zika y la fiebre amarilla.

"Hablamos de un método de control biológico, porque es una bacteria natural que se llama Wolbachia. Cuando los mosquitos tienen la wolbachia se cruza con los que no la tienen y de madre a hijo le trasmite la bacteria. Hacemos unas liberaciones controladas de mosquitos caleños que tienen la wolbachia, estos se cruzan y la ventaja es que estos mosquitos con wolbachia pueden picar pero no trasmitir"

Agregó Jaime Martínez, coordinador World mosquito Program en Cali

Actualmente, esta estrategia se encuentra en su fase 4, y las comunas 2, 3, 4, 5 y 6 de Cali han sido priorizadas para la liberación de los mosquitos infectados. Estas zonas han sido seleccionadas debido a la alta incidencia de casos y a su vulnerabilidad frente al dengue. La liberación de los mosquitos se realiza de manera controlada y supervisada, asegurando que no haya riesgos para la población, los animales o el medio ambiente.

Las autoridades municipales esperan que esta medida contribuya significativamente a disminuir los casos de dengue en la ciudad.

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Colombia

Grupo Niche nominado a los Latin Grammy 2024 ¿En qué categoría?

La agrupación ha sido nominada en dos categorías de los Premios Latin Grammy.

Grupo Niche nominado a los Latin Grammy 2024 ¿En qué categoría?
Tomada de redes @gruponicheoficial

La agrupación ha sido nominada en dos categorías de los Premios Latin Grammy.

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El icónico Grupo Niche se encuentra nominado en dos categorías de los próximos Premios Latin Grammy, en los que se celebra su contribución al género de la salsa y la música latina.

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Pues por su reciente colaboración junto a Fonseca en el sencillo, "Con Dinero y Sin Dinero", el cual ha recibido elogios, en especial, por ser la primera colaboración de la agrupación. Los artistas están nominados a las categorías de Mejor Grabación del Año y Mejor Canción Tropical.

Las nominaciones llegan en un momento de gran relevancia para la música local. Pues este trabajo, resalta los ritmos contagiosos del género y una profunda conexión de los artistas con sus raíces.

Fonseca está nominado a tres categorías de los Latin Grammy

Lea también: Estéreo Picnic 2025: Estas serán las fechas de presentación de los artistas

"Estar nominado en Grabación del año y Mejor Canción Tropical con el Grupo Niche, siendo la primera colaboración que hace Niche en su carrera es un honor gigante".

Se puede leer en la publicación del cantante.

El anuncio de los nominados ha generado una ola de entusiasmo entre los seguidores del grupo, quienes han tomado las redes sociales para expresar su apoyo y celebrar este logro.

Sin duda, esta nominación refuerza el legado del Grupo Niche y su impacto en la música mundial, consolidando su labor como uno de los referentes más importantes de la salsa en el escenario.

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Ciencia y Tecnología

7 Datos sorprendentes sobre las abejas

Las abejas: fundamentales para la polinización y la sostenibilidad agrícola. Conoce su increíble capacidad de trabajo en equipo.

Especial para 90minutos.co

Las abejas: fundamentales para la polinización y la sostenibilidad agrícola. Conoce su increíble capacidad de trabajo en equipo.

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Las abejas forman parte importante de la diversidad de especies y son las responsables de la reproducción de muchas plantas, ya que cada vez que una abeja recoge néctar y polen y se desplaza a otra para hacer lo mismo realiza uno de los actos más beneficiosos para las plantas, la polinización, de la que depende el 84 por ciento de los cultivos comerciales que alimentan a la humanidad.

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Son seres que saben trabajar en equipo y se agrupan en colonias llamadas Nidificaciones cuándo  son silvestres  y cuando las tiene un apicultor  se llaman  colmenas,  las cuales están formadas por panales de abejas, lugar donde guardan su comida.

Además, continúa el organismo, aumentan la sostenibilidad y la adaptación al cambio climático y mejoran la cantidad y calidad de los sistemas de producción agrícola.

Por esto hoy traemos los 7 datos mas sorprendes de las abejas

1. Se conocen más de 20 000 subespecies distintas de abejas que se dividen en 7 familias reconocidas, describe National Geographic España. Estos pequeños seres vivos habitan en todos los continentes de la Tierra, excepto en la Antártida. Varias de ellas son mantenidas por los humanos para la producción de miel o para servicios de polinización.

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2. Colombia, México y Brasil son algunos de los países con mayor cantidad de especies en Latinoamérica. En Colombia existen al menos unas 550 especies de abejas, pero la cifra se considera subestimada y podría ascender a unas 1500 especies.

3. Son insectos muy sociables que viven en colonias que se establecen en forma de enjambres y en los que se organizan en una estricta jerarquía de tres rangos sociales: la abeja reina, los zánganos y las obreras.

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Especial para 90minutos.co

4. Estos polinizadores proporcionan una amplia gama de productos. Ya sea a través de servicios de polinización o directamente desde la colmena: miel, polen, jalea real, propóleo, veneno y cera.

5. Una sola abeja melífera (Apis melliferasuele visitar unas 7000 flores al día, pero se necesitan cuatro millones de visitas para producir un kilo de miel, informa un artículo de National Geographic en español. 

6. Las más de 20 000 especies de abejas se ven amenazadas por las actividades humanas. Especialmente debido a la destrucción de hábitats, el uso de plaguicidas, el monocultivo intensivo y el cambio climático, advierte la FAO.

7. Todas las personas pueden hacer algo para ayudar a protegerlas. Como plantar flores atractivas para ellas, evitar el uso de productos químicos y de plaguicidas dañinos, optar por alimentos orgánicos producidos de forma sostenible.

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