Vida Moderna

¿Cuál es la mejor manera de afilar los cuchillos de cocina? Tome nota

El arte de cocinar requiere de una unión de varios recursos, entre ellos un buen cuchillo. Eso hará la diferencia en el proceso.

¿Cuál es la mejor manera de afilar los cuchillos de cocina? Tome nota
Tomado de Unsplash.

El arte de cocinar requiere de una unión de varios recursos, entre ellos un buen cuchillo. Eso hará la diferencia en el proceso.

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Mantener los cuchillos de cocina bien afilados es esencial para asegurar cortes precisos y seguros. Ahora bien, un cuchillo desafilado puede ser más peligroso que uno afilado, ya que requiere más fuerza para cortar y aumenta el riesgo de accidentes.

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Aquí te explicamos la mejor manera de afilar tus cuchillos, respaldada por investigaciones y consejos de expertos.

La piedra de afilado es una de las alternativas más mencionadas, también conocida como whetstone. Igualmente, es uno de los métodos más efectivos y tradicionales para afilar cuchillos. Según el American Culinary Federation y reconocidos cocineros, las piedras de afilado proporcionan un control preciso sobre el ángulo y la presión, permitiendo un afilado uniforme.

Proceso de afilado

  • Humedece la piedra de afilado sumergiéndola en agua durante unos 10-15 minutos.
  • Ángulo Correcto: Sostén el cuchillo en un ángulo de 15 a 20 grados respecto a la piedra.
  • Movimiento: Desliza el cuchillo hacia adelante y hacia atrás sobre la piedra, alternando entre ambos lados de la hoja.
  • Repite el proceso hasta que la hoja esté afilada, y verifica cortando un papel para comprobar la nitidez.

Afiladores de cuchillos manuales

Asimismo, los afiladores manuales son dispositivos portátiles y fáciles de usar, adecuados para aquellos que buscan una solución rápida.

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Proceso de afilado

  • Coloca el afilador sobre una superficie plana.
  • Inserta el cuchillo en la ranura del afilador y deslízalo hacia atrás y adelante unas pocas veces.
  • Repite hasta que la hoja esté afilada.

Afiladores eléctricos

Los afiladores eléctricos son ideales para aquellos que buscan comodidad y rapidez. Según Consumer Reports, estos dispositivos son efectivos y fáciles de usar, aunque pueden desgastar la hoja más rápidamente si se usan con frecuencia.

Proceso de afilado

  • Conecta el afilador eléctrico y selecciona la configuración adecuada.
  • Inserta el cuchillo en la ranura y permite que el afilador haga el trabajo.
  • Verifica la nitidez después de unos pocos deslizamientos.

Finalmente, la mejor manera de afilar un cuchillo depende de tus necesidades y habilidades. Las piedras de afilado ofrecen la mayor precisión, los afiladores manuales y eléctricos brindan conveniencia, y el acero para afilado es ideal para el mantenimiento diario.

Siguiendo estos métodos, puedes mantener tus cuchillos en excelente estado, asegurando cortes seguros y eficientes en tu cocina. Por ende, la mejor manera de afilar tus cuchillos se apega a las necesidades del cocinero.

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Especial para 90minutos.co

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Vida Moderna

¿Cómo consultar el estado de una revisión tecnicomecánica en Colombia en 2026? Link y más

Además, al tratarse de una consulta gratuita y disponible las 24 horas, cualquier ciudadano puede acceder.

¿Cómo consultar el estado de una revisión tecnicomecánica en Colombia en 2026? Link y más
Tomado de Pixabay. Imagen de referencia.

Además, al tratarse de una consulta gratuita y disponible las 24 horas, cualquier ciudadano puede acceder.

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La revisión tecnicomecánica y de emisiones contaminantes es uno de los requisitos obligatorios para que un vehículo pueda circular legalmente en Colombia. Por ello, conocer su estado y fecha de vencimiento es fundamental para evitar multas, inmovilizaciones y otros inconvenientes relacionados con los trámites de tránsito.

En 2026, los propietarios de carros, motocicletas y vehículos de servicio público pueden verificar de manera gratuita si su revisión se encuentra vigente a través de las plataformas oficiales del Registro Único Nacional de Tránsito (RUNT).

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Paso a paso para consultar la tecnicomecánica en 2026

Para realizar la consulta, los conductores deben ingresar al portal oficial del RUNT y acceder a la sección de consultas ciudadanas; link directo. Una vez allí, es posible verificar la información del vehículo utilizando la placa y, en algunos casos, los datos del propietario.

  • El sistema mostrará información relacionada con:
  • Estado de la revisión tecnicomecánica.
  • Fecha de realización de la última inspección.
  • Centro de Diagnóstico Automotor (CDA) donde se efectuó la revisión.
  • Fecha de vencimiento.
  • Historial de inspecciones registradas.

Si el vehículo aprobó la inspección, la información debe aparecer cargada en el sistema del RUNT. En caso de que no se refleje después de varios días, se recomienda contactar al CDA donde se realizó el procedimiento.

Lea además:¿Cada cuánto se debe suministrar aire a una llanta de moto? Ojo con la revisión

Tomado de Unsplash. / Imagen de referencia.

¿Por qué es importante verificar la revisión tecnicomecánica?

La revisión tecnicomecánica certifica que el vehículo cumple con las condiciones mínimas de seguridad vial y control de emisiones contaminantes. Durante la inspección se evalúan elementos como frenos, luces, suspensión, dirección, llantas y niveles de contaminación.

Circular con la revisión vencida puede generar sanciones económicas e incluso la inmovilización del vehículo por parte de las autoridades de tránsito.

Tomado de Unsplash. / Imagen de referencia.

Importancia de consultar previo al momento de viajar

Expertos recomiendan verificar periódicamente la vigencia de la tecnicomecánica, especialmente antes de realizar viajes por carretera o al momento de adquirir un vehículo usado.La consulta permite confirmar que el automotor se encuentra al día con este requisito legal y evita sorpresas relacionadas con multas o incumplimientos normativos.

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Colombia

¿Qué es la dismorfia corporal y cómo afecta la salud emocional? Expertos explican trastorno

La dismorfia corporal genera afectaciones en el estado emocional y bienestar de las personas; si se reconoce ayuda a mejorar la salud mental.

La dismorfia corporal genera afectaciones en el estado emocional y bienestar de las personas; si se reconoce ayuda a mejorar la salud mental.

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La dismorfia corporal es un trastorno de salud mental que altera la percepción que una persona tiene de su apariencia física, llevándola a identificar defectos que pueden ser mínimos o incluso inexistentes.

Aunque es una condición poco visibilizada, especialistas advierten que su impacto puede afectar profundamente la autoestima, las relaciones sociales y la calidad de vida.

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De acuerdo con una revisión científica publicada en 2025, la dismorfia corporal tiene una prevalencia del 17 % en la población general, con una mayor incidencia en mujeres que en hombres. El estudio también señala que Latinoamérica registra las tasas más altas de este trastorno en comparación con otras regiones del mundo.

Tomada de Pexels

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Un trastorno silencioso que impacta la salud

Las personas que lo padecen suelen desarrollar una preocupación constante por aspectos específicos de su cuerpo, lo que puede generar conductas repetitivas como mirarse frecuentemente al espejo, intentar ocultar ciertas partes de su apariencia o buscar cambios físicos de manera obsesiva.

Una joven que vivió esta situación relató que, a pesar de haber alcanzado un peso muy bajo, seguía percibiéndose con sobrepeso.

''Recuerdo que un profesor de educación física me hizo un comentario que me impactó profundamente. Me dijo que a los hombres no les gustaban las mujeres demasiado delgadas''.

Recordó Mariana Oñoso, persona que padeció dismorfia.

¿Cómo puede impactar en la vida cotidiana?

Los especialistas explican que este trastorno afecta diferentes dimensiones de la vida. Además de deteriorar la autoestima, puede provocar aislamiento social, inseguridad y dificultades en el ámbito académico, laboral y personal.

''Las personas muchas veces evitan exponerse por miedo a ser juzgadas. Si no tienen confianza en sí mismas, pueden pensar que los demás las ven de la misma forma negativa en que ellas se perciben''.

Explicó la psicóloga Yurany Soto.

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Por otro lado, el médico Edgar Elías Fuenmayor menciona que las consecuencias también pueden reflejarse en la salud física. En los casos más severos, la preocupación excesiva por la imagen corporal puede estar asociada a trastornos de la conducta alimentaria, provocando complicaciones como desnutrición, alteraciones en los niveles de sodio y potasio, problemas digestivos e incluso hospitalizaciones.

''En urgencias generalmente vemos las consecuencias: esofagitis, desnutrición severa y trastornos hidroelectrolíticos. En consulta externa es donde con mayor frecuencia logramos identificar el problema de fondo''

Enfatizó.

Por otro lado, un estudio relacionado con la salud mental realizado por la Universidad Santiago de Cali en 2024 encontró que, entre pacientes diagnosticados con trastornos mentales, al menos uno de cada 50 presentaba síntomas relacionados con la dismorfia corporal.

Los expertos insisten en la importancia de reconocer las señales de alerta y buscar apoyo profesional de manera oportuna. La detección temprana puede contribuir a mejorar la salud mental de quienes enfrentan este trastorno, especialmente entre los jóvenes, quienes constituyen uno de los grupos más vulnerables frente a las presiones sociales y los estándares de belleza.

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Salud

Mitos sobre la alopecia: experta brinda recomendaciones y despeja dudas

Los expertos recomiendan acudir a un especialista cuando la caída del cabello se vuelve excesiva o se nota una disminución significativa de la densidad.

Los expertos recomiendan acudir a un especialista cuando la caída del cabello se vuelve excesiva o se nota una disminución significativa de la densidad.

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La alopecia, conocida comúnmente como caída excesiva del cabello o calvicie, es una condición que afecta a millones de personas en el mundo. Sin embargo, alrededor de este problema existen numerosos mitos que pueden generar confusión y retrasar la búsqueda de un tratamiento adecuado. Conocer qué es verdad y qué no puede ser clave para mantener una buena salud capilar.

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Uno de los mitos más populares es que raparse la cabeza hace que el cabello crezca más fuerte o más abundante. Los especialistas explican que esto no es cierto. Cortar o rapar el cabello solo modifica la parte visible del pelo, pero no influye en los folículos pilosos, que son las estructuras responsables de su crecimiento. Asimismo, la explicación de Lina Triana va guiada hacia dicha situación:

“Si estamos perdiendo densidad de cabello. Sí también puede dar alopecia en otras áreas del cuerpo”.

Por esta razón, una persona con alopecia no recuperará el cabello perdido únicamente por afeitarse la cabeza.

Tomado de Unsplash.

Más mitos sobre la alopecia

Otro error frecuente es creer que la caída del cabello siempre es consecuencia del envejecimiento. Aunque el paso de los años puede influir en la salud capilar, existen muchas otras causas relacionadas con factores genéticos, hormonales, nutricionales e incluso emocionales. El estrés, algunas enfermedades y los desequilibrios hormonales también pueden favorecer la pérdida de densidad capilar.

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Ahora bien, los remedios caseros son otro tema rodeado de creencias populares. Productos naturales como el romero, la cebolla o ciertas mezclas de aceites suelen promocionarse como soluciones milagrosas contra la alopecia. Aunque algunos ingredientes pueden aportar beneficios al cuero cabelludo, no existe una fórmula casera capaz de resolver todos los tipos de caída del cabello.

calvicie
Tomado de Unsplash.

“Es importante tener en cuenta que lo ideal como en todo en salud es la prevención y para eso tenemos que tener unos niveles de vitaminas correctos y una alimentación correcta”.

Declaró la médica Triana.

Cada caso tiene causas diferentes y requiere una evaluación profesional.

También es falso pensar que lavarse el cabello con frecuencia provoca calvicie. De hecho, mantener el cuero cabelludo limpio contribuye a su salud. Durante el lavado es normal observar algunos cabellos desprendidos, pero esto suele formar parte del ciclo natural de crecimiento y renovación capilar:

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