Lavar los champiñones es una práctica que muchos ponen en duda. Los vegetales pueden contener residuos de pesticidas, tierra, polvo y hasta pequeños insectos que pueden ser perjudiciales para la salud si se consumen sin lavar.
Además, el lavado ayuda a eliminar cualquier suciedad o humedad que pueda afectar el sabor, la textura y la apariencia de los vegetales durante la cocción.
Sin embargo, en cuanto a los champiñones existe la idea de que al lavarlos, estos absorben demasiada agua, lo que puede afectar su cocción y textura. Aquí te contamos si esto es verdad o sólo un mito.
¿Afecta el lavado a la cocción de los champiñones?
No, lavar los champiñones no afecta significativamente su cocción.
Sin embargo, es importante secarlos bien antes de cocinarlos para evitar que suelten demasiada agua durante el proceso.
En resumen, lavar los champiñones es una práctica recomendada para eliminar impurezas y mejorar su sabor, sin afectar negativamente su cocción si se secan adecuadamente antes de cocinarlos.
Los champiñones pueden contener residuos de tierra, polvo o pequeños insectos en su superficie. Lavar los champiñones ayuda a eliminar estas impurezas.
Lavar los champiñones también elimina cualquier humedad o suciedad que pueda afectar su sabor o textura durante la cocción.
¿Cómo lavar los champiñones?
Separa los champiñones enteros y retira el tallo si es necesario.
Enjuaga los champiñones bajo un chorro de agua fría, frotándolos suavemente con los dedos para eliminar la suciedad visible.
Si los champiñones están muy sucios, puedes sumergirlos en un recipiente con agua durante 1 hora. Esto permitirá que la tierra y los residuos se desprendan.
Escurre bien los champiñones y sécalos con papel absorbente o un paño limpio antes de cocinarlos.
Se trata de la implementación de la ley 2232 de 2022 que prohibirá el uso de ciertos elementos plásticos de un solo uso en el país.
Esto, con el fin de reducir el consumo de materiales en Colombia que solo se utilizan una vez y que contaminan de manera excesiva a diario, siendo esto, un paso significativo para la gestión ambiental.
Cabe mencionar que, la resolución 0803 de 2024 establece medidas fundamentales hacia la transición para la eliminación de los 21 plásticos de un solo uso.
Tomado de Unsplash.
Sin embargo, se espera eliminar estos elementos progresivamente a 2030.
¿Cuáles productos plásticos seguirán circulando?
Es importante tener en cuenta que, pese a la normatividad, habrá ciertos productos plásticos de un solo uso que seguirán circulando. Esto, teniendo en cuenta que, el tiempo previsto para la eliminación del plástico es de dos a ocho años.
Plásticos de uso médico: Debido a razones de asepsia e higiene; y para la conservación y protección médica, farmacéutica y/o de nutrición clínica que no cuenten con materiales alternativos para sustituirlos.
Plásticos que contengan productos químicos y que además presentan riesgo a la salud humana o para el medio ambiente en su manipulación.
Plásticos que contengan y conserven alimentos: Y se encuentren en contacto directo con los alimentos, requieren de bolsa o recipiente de plástico de un solo uso.
Plásticos para empacar o envasar residuos peligrosos, de acuerdo con la normatividad vigente.
Prestar servicios en los establecimientos que brindan asistencia médica y para el uso por parte de personas con discapacidad.
Plásticos con fines específicos que por razones de higiene o salud requieren de bolsa o recipiente de plástico de un solo uso, de conformidad con las normas sanitarias.
Pitillos adheridos a envases de hasta 300 mililitros (ml), que cuenten con un sistema de retención a éstos con el cual se garantice su recolección y reciclaje en conjunto con el de los envases.
¿De cuánto es la sanción para quienes incumplan esta norma?
Por otro lado, habrá diferentes sanciones para quienes no acaten la norma. Y de acuerdo a lo establecido por la ley, las personas naturales o jurídicas que produzcan o comercialicen estos productos se enfrentarán a las siguientes sanciones:
Multas de cien (100) hasta cincuenta mil (50.000) salarios mínimos legales mensuales vigentes
Clausura definitiva: Para infracciones graves o reiteradas.
Decomiso de productos: Cualquier plástico prohibido encontrado en posesión.
Clausura temporal del establecimiento, la cual en todo caso no podrá exceder de un (1) mes.
Clausura definitiva del establecimiento.
En conclusión, esta medida que empezará a regir desde este domingo 07 de julio es con el objetivo de concientizar a la ciudadanía y fomentar una economía circular; siendo este, un punto clave para abordar la crisis de contaminación de micro-plásticos. Por lo tanto, se busca promover opciones que se puedan reutilizar y sean amigables con el medio ambiente.
Los ebooks (libros electrónicos) son libros en formato digital que se leen en dispositivos electrónicos como computadoras, tablets, smartphones o lectores de libros electrónicos diseñados específicamente para este propósito.
A diferencia de los libros impresos, los ebooks están compuestos por bits y se visualizan en pantallas en lugar de papel.
Los ebooks han revolucionado la forma en que leemos y accedemos a la información.
Por eso, cada 4 de Julio se celebra el Día Mundial del Ebook o Libro Electrónico, una iniciativa que busca fomentar la lectura y la difusión libre de contenidos digitales con autorización de derechos de autor.
Estos formatos digitales ofrecen una experiencia de lectura portátil y conveniente, permitiendo a los lectores llevar una biblioteca completa en sus dispositivos.
Estos brindan acceso instantáneo a una amplia gama de títulos, desde best-sellers hasta obras clásicas, sin necesidad de visitar una librería física.
A medida que la tecnología avanza, los ebooks continúan evolucionando, ofreciendo nuevas posibilidades para disfrutar de la lectura en la era digital.
Los libros electrónicos (ebooks) ofrecen varios beneficios en comparación con los libros impresos:
Portabilidad y accesibilidad
Los ebooks son fáciles de transportar y almacenar, ya que no ocupan espacio físico. Puedes llevar una gran biblioteca en un solo dispositivo.
Permiten acceder a los libros de forma inmediata, sin necesidad de desplazarse a una librería.
Facilitan la lectura para personas con discapacidades visuales, ya que permiten ajustar el tamaño de letra y contraste.
Economía y ecología
Los ebooks suelen ser más económicos que sus versiones impresas, ya que no tienen costos de impresión, almacenamiento y distribución.
Son más ecológicos al ahorrar papel y reducir la huella de carbono en la cadena de producción.
Gestión y funcionalidad
Permiten buscar palabras y frases específicas dentro del libro, hacer anotaciones y resaltar texto.
Algunos dispositivos de lectura tienen funciones adicionales como diccionario integrado, traducción y sincronización entre dispositivos.
Oportunidades para nuevos autores
Democratizan la publicación al permitir a los autores independientes publicar sus obras sin necesidad de una editorial.
Facilitan el descubrimiento de nuevos libros y autores a través de recomendaciones personalizadas y listas de éxitos.
En resumen, los ebooks ofrecen mayor comodidad, accesibilidad y economía, al tiempo que abren nuevas posibilidades para la publicación y el descubrimiento de contenidos. Sin embargo, algunos lectores aún prefieren la experiencia de lectura tradicional en papel.
'Kriptony' Texeira, un salsero de la ‘mata’ que presenta su nueva producción
Después de una destacada y extensa trayectoria con la Orquesta de Bobby Valentín, 'Kriptony' Texeira regresa hoy a Cali donde se presentará en la Topa Tolondra.
Después de una destacada y extensa trayectoria con la Orquesta de Bobby Valentín, 'Kriptony' Texeira regresa hoy a Cali donde se presentará en la Topa Tolondra.
Nacido en La Cantera, tradicional barrio de la ciudad de Ponce, Alberto 'Kriptony' Texeira, está en Cali listo para ofrecer hoy jueves 4 de julio en La Topa Tolondra su concierto en el que presentará también su nuevo sencillo ‘Me enamoré’. Un canto salsero a una tierra que lo encantó.
Asimismo, este tema, que está promoviendo en la actualidad, inicialmente iba dedicado a una mujer. Sin embargo, el propio 'Kriptony' le pidió al compositor hacer algunos cambios porque sintió un ‘corrientazo’ que conectó las palabras que decía la canción con Colombia.
Además, 'Kriptony' vive agradecido del cariño y el amor que le ha prodigado este país e incluso recuerda que está casado con una mujer antioqueña. Por lo que dice que su casa es una especie de embajada ‘Borinpaisa’, en la que se disfruta lo mejor de los manjares de la ‘Isla del Encanto’ y de la mesa colombiana.
Son más de tres décadas de historia musical en las que 'Kriptony' navegó en sus comienzos por la música tradicional puertorriqueña con Los Pleneros del Barrio. Para luego entrar sin pausa a la salsa a través de destacadas bandas como La Terrífica, Orquesta Rapsodia, Costa Brava y la Orquesta Noche Clásica, entre otras.
Cerca de quince años estuvo con el maestro Bobby Valentín, interpretando los temas 'gordos' que hicieron El Cano, Frankie Hernández y 'El Maravilloso' Marvin Santiago.
“La experiencia con el maestro Bobby fue increíble, me enseñó muchas cosas de la profesión y eternamente estaré agradecido”.
Dice cuando se le pregunta por el tiempo que pasó con ‘El Rey del Bajo’.
Por su parte, 'Kriptony' recuerda con gratitud y emoción que fue el maestro Kike Luca el que lo recomendó y tampoco olvida que la entrevista con Bobby Valentín: fue no solo un examen musical sino una verificación detallada de su propia vida personal.
“El maestro es muy estricto y me preguntaba qué tipo de actividades realizaba, cuáles eran mis gustos, hasta si tenía vicios, a lo que yo respondí que jamás, porque siempre he sido una persona correcta”.
De hecho, 'Kriptony' trabaja con la rama judicial en Puerto Rico, por lo que la rectitud y la vida sana lo han acompañado durante toda su vida profesional.
'Kriptony' Texeira, un salsero de 'la mata' que lleva a Cali en su corazón y que está listo para entregar hoy en La Topa lo mejor de su repertorio de antaño y sus nuevas musicalidades porque la salsa vive por siempre.
