Cultura

Comienza el Festival Petronio Álvarez en universidades de Cali

El Festival Petronio Álvarez abre sus puertas con una increíble programación académica. Los saberes del Pacífico se toman las universidades de Cali.

Comienza el Festival Petronio Álvarez en universidades de Cali
Fotografía del Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez

El Festival Petronio Álvarez abre sus puertas con una increíble programación académica. Los saberes del Pacífico se toman las universidades de Cali.

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A través de los sonidos se puede conocer una cultura. Por eso, el Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez, que tiene lugar cada año en Cali, se prepara para sorprender a sus visitantes a ritmo de marimba, guasá, bombo y chirimía.

Cali sabe a pacífico

En su nueva edición, la agenda académica del Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez 2021, se realizará en la Universidad Icesi, Universidad del Valle, Unicatólica Lumen Gentium, Universidad Javeriana y Universidad Santiago de Cali.

Los conversatorios estarán enfocados en la diversidad cultural del Pacífico, la ancestralidad de las comunidades afro y sus problemáticas. Asimismo, se abordarán diferentes temáticas como los sitios de memoria histórica, poesía, danza y literatura afro.

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De ese modo, la riqueza cultural de la región Pacífica colombiana se despliega en un encuentro cultural y académico del 8 al 10 de noviembre en la ciudad de Cali.

¿Qué hace tan especial al Festival de Música Petronio Álvarez?

El Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez, es el festival de cultura afro más importante de Latinoamérica. En sus 23 años de existencia, se ha posicionado como un espacio de encuentro donde la herencia afrocolombiana y sus diferentes manifestaciones son los protagonistas durante seis días.

Cada año, esta fiesta reúne cerca de 600 mil personas en torno a la música, la gastronomía, las bebidas tradicionales, los trajes típicos, las coloridas artesanías, los icónicos peinados y los saberes ancestrales de las comunidades del Pacífico colombiano.

Créditos de la foto: Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez.

¿Por qué se llama el Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez? 

El Festival de Música del Pacífico, lleva el nombre Petronio Álvarez haciendo un homenaje a un gran intérprete de sones, milongas, bambucos y currulaos, que murió el 10 de diciembre de 1966 en Cali. “El Rey del Currulao”, fue un gran poeta y folclorista que amó entrañablemente su cultura. Hoy su nombre queda inmortalizado.

Créditos de la foto: Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez.

Un espacio para las mujeres

El espacio pedagógico es el corazón oculto de esta celebración, que le hace tributo a la mujer. El Festival de Música del Pacífico, le ha dado un lugar muy importante a las “Cantadoras del Pacífico”, que cautivan la atención de sus espectadores a través de sus historias y saberes ancestrales, arraigados en las vivencias de la comunidad.

También, la moda y la belleza tienen un espacio en el Petronio Álvarez. El Festival es una ventana a las últimas tendencias en moda; así como los peinados y trenzas que entretejen con creatividad las raíces de esta tradición.

Créditos de la foto: Festival de Música del Pacífico Petronio Álvarez.

Cabe destacar, que este es un diálogo entre el pasado, el presente y el futuro, de las construcciones ancestrales, proceso que se desarrolla en los talleres lúdicos, a los que puede participar todo el público.

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Conozca la programación

El componente académico de la versión 25 del Festival Petronio Álvarez, continuará en el Quilombo Pedagógico Germán Patiño Ossa, que esta vez se realizará en el Centro Cultural de Cali, en el marco del encuentro académico.

Lunes 8 de noviembre:

  • Temática: Sitios de memoria afro en el Norte del Cauca.
  • Lugar: Universidad Javeriana.
  • Modalidad: Virtual.
  • Hora: 02:00 p.m
  • Temática: Taller de Creación Musical: Entre la Tradición y nuevas propuestas.
  • Lugar: Universidad Icesi.
  • Modalidad: Presencial - Virtual.
  • Hora: 04:00 p.m.
  • Temática: Conversatorio: “Pedagogía de la Memoria a través de la danza” “Bogando por ríos de conocimiento”.
  • Lugar: Universidad Católica Lumen Gentium sede Pance.
  • Modalidad: Presencial - Virtual.
  • Hora: 06:30 p.m

Martes 9 de noviembre

  • Temática: Antología literaria urdimbres “mujeres narran su territorio”.
  • Lugar: Universidad Javeriana.
  • Modalidad: Virtual.
  • Hora: 09:00 a.m
  • Temática: “Cali Ciudad Petronio, viajando por los esteros hacia un remanso de libertad o paz. Voces del Petronio: sonando en la universidad”.
  • Lugar: Universidad Santiago de Cali.
  • Modalidad: Virtual.
  • Hora: 04:00 p.m
  • Temática: Conversatorio: Raíces africanas en el pacífico colombiano.
  • Lugar: Universidad Católica Lumen Gentium (Sede Meléndez).
  • Modalidad: Virtual.
  • Hora: 06:30 p.m

Miércoles 10 de noviembre

  • Temática: “Música y ancestralidad Afro, una mirada comparada entre Colombia y Estados Unidos” Diáspora Connect.
  • Lugar: Universidad del Valle.
  • Modalidad: Virtual.
  • Hora: 10:00 a.m

  • Temática: Personajes del Pacífico invisibilizados en la historia
  • Lugar: Universidad Santiago de Cali
  • Modalidad: Presencial - Virtual
  • Hora: 04:00 p.m.

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Cultura

¡Entérese! Tres recetas colombianas en la lista de las 50 mejores sopas del mundo

Según los criterios de TasteAtlas, una guía de viajes especializada en el turismo gastronómico, tres recetas colombianas se encuentran en la lista de las 50 mejores sopas del mundo.

¡Entérese! Tres recetas colombianas en la lista de las 50 mejores sopas del mundo
Fotografía de referencia.

Según los criterios de TasteAtlas, una guía de viajes especializada en el turismo gastronómico, tres recetas colombianas se encuentran en la lista de las 50 mejores sopas del mundo.

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En la lista realizada TasteAtlas, una guía de viajes especializada en el turismo gastronómico, podemos observar que las tres preparaciones hacen parte de la gastronomía tradicional colombiana y son muy consumidas en diferentes regiones del país.

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Puestos:

•El sancocho quedó en el puesto 26, con un puntaje de 4.3
• El ajiaco quedó en el puesto 29, con una calificación de 4.2
• El caldo de costilla quedó en el puesto 47, con una calificación de 4.0.

Conozca las recetas:

El sancocho es una preparación muy popular en América Latina. Este nombre designa un plato de República Dominicana, de Puerto Rico y de España. No obstante, es la preparación colombiana la que es más conocida en el mundo y la que más aplausos ha recibido por los expertos y por los comensales, en la que la base de la sopa consiste de alguna carne (por ejemplo pollo, gallina, pescado, res, etc., carne que, según se seleccione, le da el nombre final al sancocho), al cual se agregan verduras y tubérculos como ñame, plátano, mazorca, papa y yuca.

Por su parte, el origen y la receta del ajiaco no tienen esa variedad. Se trata de una preparación de la sabana cundiboyacense, que se ha expandido a otras regiones del país, esta es una sopa típica de la zona de Bogotá, Cundinamarca, Colombia.​ Contiene pollo en presas o desmenuzado, papa criolla, pastusa y sabanera, mazorca de maíz y opcionalmente alcaparras y crema de leche.​ A diferencia de lo que sugiere su nombre, el ajiaco no es picante.

El caldo de costilla es un plato típico colombiano, de la región andina. Se hace principalmente de las Costillas de Res hervidas en agua con papas en rodajas, ajo, cebolla y trocitos de cilantro.​ El caldo de costilla se come principalmente durante el desayuno, acompañado a veces con Arepa, Chocolate y Pan

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Cultura

'Cali Cocina 2023': Un festival Gastronómico lleno de sabores

Durante este fin de semana de 'Amor y Amistad' caleños y visitantes podrán explorar de repertorio gastronómico local, nacional e internacional.

'Cali Cocina 2023': Un festival Gastronómico lleno de sabores
Especial para 90minutos.co

Durante este fin de semana de 'Amor y Amistad' caleños y visitantes podrán explorar de repertorio gastronómico local, nacional e internacional.

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Durante este fin de semana de 'Amor y Amistad' el Centro de Eventos Verde Arena, abrirá sus puertas para que caleños y visitantes exploren el repertorio gastronómico de 'Cali Cocina 2023', que contará con sabores locales, nacionales e incluso internacionales.

Este año ‘Cali Cocina’ tendrá una nueva experiencia en donde podrás disfrutar de un buen plato preparado por reconocidos chefs colombianos, a más de 30 metros de altura, deleitándote de la espectacular vista de los farallones y los alrededores de la ciudad. Sin duda una gran aventura culinaria.  

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Los chefs que atenderán esta experiencia son:

Edwin Rodríguez, chef bogotano, que cuenta con una estrella Michelin gracias a su restaurante Quimbaya ubicado en Madrid, España. 

Guido Niño Torres, chef caleño, con una estrella Michelin en su restaurante Likoké, en Le Vans, Francia. 

Carlos Pájaro, chef cartagenero, ganador del Bocuse D’Or, la competencia gastronómica más importante a nivel mundial.  

Además, el festival contará con diferentes zonas que podrás recorrer, entre ellas, una zona de catas para aquellos catadores de vinos, cervezas o café; una zona de restaurantes, para que te atrevas a probar nuevos sabores; una zona académica en donde se realizarán conferencias con chefs nacionales e internacionales; una zona infantil para que los más ‘peques’ también puedan disfrutar; una zona de escuelas y universidades gastronómicas para aquellos apasionados del arte culinario; una zona de proveedores con empresas ofreciendo sus productos; y una zona pet friendly, para que todos, absolutamente todos disfruten del evento.  

Las puertas estarán abiertas al público desde las 10:00 a.m. y su entrada tendrá un valor de $9.000 pesos.  

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Cultura

¡Aliste las crispetas! Este día podrá ir a cine con tan solo $6.000

Este 25 de septiembre se celebrará el Día del Cine, por lo que varias empresas dedicadas a la distribución de películas tendrán sus precios más bajos.

¡Aliste las crispetas! Este día podrá ir a cine con tan solo .000

Este 25 de septiembre se celebrará el Día del Cine, por lo que varias empresas dedicadas a la distribución de películas tendrán sus precios más bajos.

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Este 25 de septiembre se celebrará el Día del Cine, por lo que varias empresas dedicadas a la distribución de películas tendrán sus precios más bajos.

El pasado 13 de febrero se realizó el mismo evento, en donde cada persona pagaba solo $5.000 pesos por la entrada de cualquier película.

Ahora, con $6.000 podrá ver cualquier película en las carteleras de Cine Colombia, Royal Films, Cinépolis, Cinemark, Cineland, Cinema Procinal, entre otras.

“La Industria de Exhibición Cinematográfica siempre será agradecida con su público. El año ha superado nuestras expectativas. En agradecimiento, precio único todo el día, lunes 25 de septiembre 2023: $6,000. Todos los Cines Todas las Salas Todas las Películas”.

Munir Falah, presidente y CEO de Cine Colombia.

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El mes de julio fue el mejor para el cine, ya que en el fin de semana del jueves 20 al domingo 23 de julio, las salas de cines en el país recibieron 1.790.000 espectadores. Llegando cerca del récord anterior de 2019.

“El récord de asistencia a cine en la historia (Colombia) en un fin de semana, se logró del jueves 25 al domingo 28 de abril 2019, con 1,985,419 espectadores. Este fin de semana, del jueves 20 al domingo 23 de julio, estimamos será el segundo mejor de la historia con 1,790,000".

Munir Falah, presidente y CEO de Cine Colombia.

En el primer semestre de 2023, se registró la venta de 29.4 millones de entradas, siendo 10 millones más que en el mismo periodo de 2022.

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