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El auge de la gastronomía asiática en Cali: Sabores, salud y sofisticación

En Cali, la cocina asiática ha ganado terreno con su amplia variedad de platos tradicionales y fusiones innovadoras.

El auge de la gastronomía asiática en Cali: Sabores, salud y sofisticación
Foto de Unsplash.

En Cali, la cocina asiática ha ganado terreno con su amplia variedad de platos tradicionales y fusiones innovadoras.

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Cali se distingue por su diversidad gastronómica, la tendencia hacia la comida asiática ha experimentado un crecimiento notable en los últimos años. La influencia asiática se ha convertido en un elemento destacado en la escena culinaria local.

La gastronomía asiática en Cali abarca tanto las recetas tradicionales como las innovadoras fusiones, otorgando un protagonismo especial a los sabores, aromas y técnicas de preparación de esta región del mundo.

Desde sushi fresco y sabroso hasta platos picantes de la cocina tailandesa, la variedad es impresionante y cautivadora.

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Lo que hace que la comida asiática sea tan atractiva para los residentes de Cali es su distintivo uso de ingredientes frescos y especias aromáticas como el cilantro y el jengibre; que aportan una explosión de sabores en cada bocado.

Además, la cocina asiática se destaca por su equilibrio entre los elementos, buscando armonizar no solo los sabores, sino también el cuerpo y la mente.

Los platos emblemáticos de la gastronomía asiática que han conquistado el paladar de los caleños como:

  • Sushi.
  • Sashimi japonés.
  • Pad thai tailandés.
  • Bibimbap coreano.
  • Curry indio.

Estos platos se caracterizan por su uso hábil de hierbas frescas, especias exóticas y técnicas de cocción únicas que resaltan los sabores naturales de los ingredientes.

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Además de su delicioso sabor, la cocina asiática se ha ganado una reputación como una de las más saludables del mundo, gracias a su énfasis en ingredientes frescos, bajos en grasas y ricos en nutrientes esenciales.

Esta combinación de sabor, salud y sofisticación ha convertido a los restaurantes asiáticos en una opción popular y recurrente para los amantes de la buena comida en Cali; contribuyendo a la apertura de nuevas propuestas gastronómicas encaminadas a este tipo de cocina, elevando la oferta de la ciudad.

Un ejemplo de ello, es el nuevo restaurante IZUMI Asian Vibes; que combina la fidelidad de esta cocina con las innovaciones que aportan un detalle distinto en cada plato, convirtiéndose en un restaurante fusión integral.

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"Qué se caiga el cielo": El nuevo sencillo de Josefe, el compositor de Greeicy

Después de componer canciones junto a Greeicy, Mike Bahía y Camilo, Josefe quiere mostrarse al mundo a través de su voz.

"Qué se caiga el cielo": El nuevo sencillo de Josefe, el compositor de Greeicy
Especial para 90minutos.co

Después de componer canciones junto a Greeicy, Mike Bahía y Camilo, Josefe quiere mostrarse al mundo a través de su voz.

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Josefe es un artista multifacético y compositor, recientemente realizó el lanzamiento de su propio tema ‘Que se caiga el cielo’, es una cumbia romántica que fusiona elementos tradicionales con la frescura y el estilo único que ha venido fusionando en sus canciones.

La canción lleva consigo un mensaje de amor y valentía, invitando a los oyentes a escapar de las convenciones y seguir su corazón, sin importar los obstáculos que se interpongan en el camino.

Josefe, conocido por su habilidad para transmitir emociones a través de su música; entrega una interpretación apasionada y auténtica que intenta conectar en los corazones de todos los que escuchen esta melodía.

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‘’Esta canción es un caso de amor prohibido, cuando te enamoras de la persona que no es, la más difícil y complicada de conquistar. Hay un verso que dice: ‘’oye, oye, ¡te quiero ver!’’; y los dos están dispuestos, pero no pueden’’.

Afirma Josefe sobre su canción en exclusiva para 90 Minutos.

El segundo sencillo de Josefe

"Que se caiga el cielo" es el segundo sencillo del próximo álbum de Josefe; que promete llevar a los oyentes a un viaje lleno de historias y colores. En esta canción, se explora la riqueza de la cumbia tradicional colombiana, combinando su estilo distintivo con la esencia cultural de su tierra natal.

‘’En este disco estoy entrando directamente con mis vivencias, con lo que me pasa día a día y lo transformé en una forma de contarlo diferente, así como te veo a los ojos y te digo lo que me pasa mientras lo voy cantando. De esa manera lo estoy condensando en el álbum’’.

Expresó Josefe sobre su álbum en exclusiva para 90 Minutos.

Con este nuevo lanzamiento, Josefe continúa consolidando su posición y esta vez ya no solo como compositor junto a grandes artistas como Greeicy Rendón, Mikey Bahía, Camilo; entre otros.

Ahora quiere ser uno de los artistas más destacados de la escena musical colombiana; y con su música seguir conquistando corazones en todo el mundo.

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¡Alístese hoy, jueves! Estos son los eventos a los que puede asistir en Cali

¿No sabe qué hacer? Estos son algunos planes que puede hacer este jueves en Cali.

¡Alístese hoy, jueves! Estos son los eventos a los que puede asistir en Cali
Foto de referencia.

¿No sabe qué hacer? Estos son algunos planes que puede hacer este jueves en Cali.

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Cali, además de llevar el ritmo y la sabrosura, también representa la cultura, estos son algunos de los eventos a los que puede asistir este jueves 2 de mayo.

Obra de teatro: ‘'Ángel de mi guarda’’

Este 2, 3 y 4 de mayo desde las 6:00 p.m. puede disfrutar de la obra "Ángel de mi Guarda" del dramaturgo mexicano Adam Guevara, con la dirección de la maestra Lucia Amaya junto al elenco del VII semestre de la Licenciatura en Artes Escénicas de Bellas Artes.

Se realizará en Sala Julio Valencia de Bellas Artes en Avenida 2 norte # 7n-66 en el barrio Centenario, con entrada libre hasta llenar aforo.

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Homenaje y encuentro de coleccionista de música cubana

El viernes 3 de mayo en la Casa Latina, rincón de melómanos, se conmemoran los 10 años sin la compañía del sonero boricua Cheo Feliciano; y el sábado 4 de mayo llega el encuentro de coleccionistas de música cubana contemporánea, un homenaje al 60 aniversario de la Egrem (Empresa de grabaciones y ediciones de Cuba, fundada en 1964); con participación especial de varios artistas salseros: Pablo del Valle, Felipe Recio, Wilson Mina, Dj anfitrión Gary Domínguez e invitado especial, desde la habana el asesor de Egrem, corista y  musicógrafo, Rafael Valdivia.

Habrá venta de vinilos y materiales cubanos.

Exposición de archivo en la Tertulia

El viernes 3 de mayo se expondrá en la Biblioteca Museo La Tertulia "Descubriendo a Omar Rayo a través del archivo"; una iniciativa que explora la génesis del Museo del Dibujo y Grabado Latinoamericano como legado y apuesta del artista Omar Rayo por el arte desde la región.

En esta actividad, se analizarán los archivos del museo para ahondar en la vida y obra de Omar Rayo, así como en la concepción del emblemático Museo Rayo en Roldanillo; para descubrir los aspectos centrales del proceso de investigación de archivos y su relevancia en la comprensión del legado artístico de Rayo.

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Películas para reflexionar en el Día Mundial contra el Bullying

Estas son algunas historias cinematográficas que abordan el tema del acoso escolar y promueven la empatía y la comprensión.

Películas para reflexionar en el Día Mundial contra el Bullying
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Estas son algunas historias cinematográficas que abordan el tema del acoso escolar y promueven la empatía y la comprensión.

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En el marco del Día Mundial contra el Bullying, una problemática que afecta a millones de niños y adolescentes en todo el mundo, el cine es una herramienta para generar conciencia y promover la reflexión sobre este tema tan importante.

A través de historias emotivas y personajes, estas películas invitan a evaluar y reflexionar sobre las consecuencias del acoso escolar y a considerar la importancia de la empatía y la inclusión en nuestras comunidades.

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Lista de películas para generar conciencia contra Bullying

'Mean Girls'

Esta comedia adolescente aborda de forma satírica la dinámica de la escuela secundaria y los grupos sociales. La película muestra temas como la exclusión, la manipulación y las consecuencias del comportamiento irrespetuoso por influencias de los grupos populares de las escuelas.

'Wonder'

Esta película realizada por Stephen Chbosky narra la historia de August Pullman, un niño con una deformidad facial que enfrenta el desafío de integrarse en una nueva escuela. A medida que este personaje lucha por encontrar su lugar en un entorno hostil, la película resalta la importancia de la compasión y la aceptación.

'Las ventajas de ser un invisible'

Esta novela sigue la vida de Charlie, un adolescente introvertido que lucha por encontrar su identidad en la escuela. A través de temas como la amistad, el amor y el bullying, la película ofrece una mirada honesta y conmovedora a los desafíos de la adolescencia.

'Moonlight'

Esta es una película fuerte, debido a que muestra las consecuencias que surge luego de sufrir acoso escolar. Particularmente en este largometraje, el protagonista está traumatizado por el bullying sufrido.

'Un monstruo viene a verme'

Esta película narra la historia de un niño de 12 años con buena imaginación. Envuelto en este relato casi compuesto por sueños, se esconde un preocupante caso de bullying. El protagonista, por su parte, recrea su propio mundo en el que puede esconder sus más grandes miedos.

'Cyberbully'

El bullying también es generado a través de redes sociales. Este largometraje es un retrato sobre como. Este largometraje narra la vida de una adolescente que se convierte en víctima del acoso cibernético. 


El país del miedo

Hecha en español, este film muestra cómo el acoso escolar afecta también a las familias de las víctimas. Provocando que incluso una persona tranquila, llegue lo suficientemente lejos con tal de defender a su hijo.

En este Día Mundial contra el Bullying, estas películas son un recordatorio de la importancia de escuchar, apoyar y defender a aquellos que son víctimas de acoso escolar.

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