El 13 de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo y la Federación Nacional de Avicultores en el Valle se suma a esta celebración con la visita de distintas fundaciones de niños de escasos recursos en donde a través de diversas actividades buscan exaltar los beneficios de este alimento.
Así pues, el 13 de octubre se celebra el día internacional del huevo, ya que este es uno de los alimentos con mayores beneficios en la canasta familiar.
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Por lo cual, Ana María Soto, directora de Fenavi Valle explicó que “lo que hacemos con el banco de alimentos además de gestionar las donaciones con los avicultores para este tipo de personas que llegan a las fundaciones o a este tipo de albergues, es capacitar a los dueños o los que manejan estas fundaciones en la manipulación de alimentos, es decir, que también conozcan la versatilidad del producto”.
Cabe mencionar que, esta industria mueve más de 800 millones de pesos al año y en departamentos como Valle, Cauca y Nariño el consumo por persona es de más de 200 unidades.
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“Ya somos el 31 por ciento de la producción nacional de huevo. Lo interesante de esta industria es que genera empleo, primero rural, segundo empleo de calidad y eso lo único que trae es beneficios a las regiones donde se hace presente las granjas y el desarrollo avícola en general”, indicó la directora de Fenavi Valle.
Finalmente, añadió que desde el año 2014 más de 2.200 niños de escasos recursos se han visto beneficiados por las donaciones y actividades que realiza Fenavi en el Día Internacional del Huevo.
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