En el marco de la lucha por la protección de la biodiversidad antes del 2030, se han establecido 23 metas clave que buscan enfrentar los mayores desafíos ambientales.
Entre ellas, destacan la gestión de especies invasoras, la reducción de la contaminación en las fuentes hídricas, la minimización del impacto del cambio climático y la garantía de la sostenibilidad de las especies silvestres.
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Así, estas metas forman parte de un esfuerzo global para alcanzar un equilibrio entre la humanidad y la naturaleza.
Justicia ambiental y derechos humanos
Este contexto fue el marco de la conversación en la COP16, un evento donde se debatió sobre justicia ambiental y derechos humanos.
Ahora bien, en representación de los pequeños caficultores del Cauca, Luz Estela Reyes, miembro de la cooperativa ComepCafé, habló sobre cómo las comunidades indígenas y afrodescendientes de la región han encontrado en el cultivo sostenible del café una forma de vida y una herramienta para proteger el medio ambiente.
“Comet Café reúne a más de 1,300 familias de ocho municipios del Cauca, en su mayoría comunidades indígenas y afrodescendientes”,
explicó Reyes.
En la COP16, Luz Estela Reyes, destacó cómo más de 1,300 familias del Cauca, entre comunidades indígenas y afrodescendientes, han implementado prácticas sostenibles en la producción de café.
Con un enfoque en la justicia ambiental y la protección de la biodiversidad, estas comunidades utilizan técnicas de cultivo que respetan los saberes ancestrales y cuidan los recursos naturales, adaptándose al cambio climático y posicionando su café como un producto especial en mercados internacionales.
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“Desde el 2010, hemos trabajado bajo la certificación de comercio justo, que nos permite seguir criterios estrictos para garantizar la justicia social y la protección del medio ambiente”.
explicó Reyes.
Producción sostenible y biodiversidad
Hay que destacar, que el café es una de las principales fuentes de ingresos para estas comunidades. Con un promedio de 1.7 hectáreas de tierra por productor, el cultivo de café en el Cauca se enfrenta a varios desafíos.
Así, la cooperativa ha implementado prácticas de sostenibilidad, como el uso de sombra natural para crear microclimas que protegen la biodiversidad local y mejoran la calidad del café.
Por ello, estas prácticas son esenciales para cuidar los suelos y el agua, dos recursos cruciales en la producción.
“La diversidad cultural de la cooperativa nos lleva a respetar los saberes ancestrales de cada comunidad. Adaptamos las exigencias del mercado internacional para que, al mismo tiempo, nuestras prácticas no afecten el medio ambiente”,
añadió Reyes.
El impacto del cambio climático
El cambio climático es otro desafío que obliga a los caficultores a ser aún más responsables con la producción limpia y ambientalmente consciente.
Por esto, las comunidades del Cauca han logrado implementar estrategias que no solo protegen la biodiversidad. Si no que también mejoran la calidad de su producto final, el cual es valorado en mercados internacionales como café especial.
“Esperamos que eventos como la COP16 ayuden a visibilizar el esfuerzo que hacemos por producir un café de calidad, al mismo tiempo que cuidamos el entorno”,
concluyó Reyes.
El trabajo de Comet Café es un ejemplo de cómo las comunidades rurales pueden contribuir significativamente a la protección del medio ambiente mientras garantizan la sostenibilidad de sus productos en el mercado global.
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