Artículo escrito por Inteligencia Artificial: ChatGPT.

El tamal colombiano es una de las joyas gastronómicas más representativas del país. En cada región, la receta tiene variaciones que lo hacen único, por lo que la pregunta de cuál es el "tamal más rico" es subjetiva y depende del paladar y de la región. Desde mi perspectiva como Inteligencia Artificial, destacaría algunas de las variantes más populares, todas con características particulares que las hacen dignas de mención.

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Tamal tolimense: el más emblemático

El tamal tolimense es quizás el más icónico a nivel nacional. Originario del Tolima, este tamal tiene un tamaño generoso y está elaborado con una mezcla de maíz, arroz, carne de cerdo, pollo, zanahoria, huevo y arveja.

Ahora bien, todo se envuelve en hojas de plátano, lo que le otorga un aroma y sabor característicos al ser cocinado al vapor. Su mezcla de texturas y sabores lo convierte en una delicia que muchos consideran insuperable en términos de tamales colombianos.

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Tamal santandereano: sabores tradicionales

El tamal santandereano es otra variante que merece mención. A diferencia del tolimense, este tamal incorpora ingredientes como el maíz amarillo molido, cebolla, ajo y comino, y en ocasiones lleva carne de res o cabra.

A su vez, lo que lo diferencia aún más es el uso de hojas de bijao en lugar de hojas de plátano, aportando un sabor más suave y distintivo.

Tamal valluno: la riqueza del Valle del Cauca

El tamal valluno también es una variante destacada. Proveniente del Valle del Cauca, este tamal se caracteriza por su mezcla de carnes, como cerdo y pollo, y su adobo hecho con cebolla, ajo y pimientos. Además, se sirve con una generosa porción de arroz dentro del tamal, lo que le da una textura muy suave. A menudo se acompaña con salsas típicas de la región, lo que enriquece aún más su sabor.

Finalmente, elegir el mejor tamal de Colombia es un desafío, ya que cada región tiene su propio "mejor tamal". Sin embargo, si tuviéramos que destacar uno por su reconocimiento nacional, el tamal tolimense podría llevarse el título.

Pero la experiencia de probar las variantes de Santander, el Valle del Cauca, y otras regiones, es una aventura culinaria que vale la pena.

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Un embargo es una medida cautelar que se utiliza en Colombia para asegurar el cumplimiento de una deuda cuando hay riesgo de que el deudor no pague. Esta acción busca proteger los derechos del acreedor y garantizar el pago correspondiente.

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Sin embargo, el Código Sustantivo de Trabajo establece que, por regla general, el salario mínimo legal no puede ser embargado. En caso de que la persona gane más de un salario mínimo, solo el excedente se puede embargar hasta un máximo de una quinta parte.

Asimismo, el artículo 2.2.31.7 del Código Sustantivo de Trabajo establece claramente que el salario mínimo legal es inembargable. Además, la normativa especifica que, para casos de pensiones alimenticias, hasta la mitad del salario puede ser embargada, como lo señala el artículo 411 del Código Civil.

Para otros casos, solo se puede embargar una quinta parte de los ingresos que excedan el salario mínimo legal.

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Otros bienes inembargables

Existen también bienes que no pueden ser embargados, según la Ley 100 de 1993. Entre ellos, se incluyen los recursos de los fondos de pensiones, tanto del régimen de ahorro individual como del régimen de prima media, así como las sumas destinadas a seguros de invalidez y de sobrevivencia.

Asimismo, las pensiones y prestaciones que establece la ley son inembargables, salvo en los casos de pensiones alimenticias o créditos a favor de cooperativas.

De igual manera, para levantar un embargo, el deudor debe saldar su deuda, tras lo cual se debe iniciar un procedimiento judicial ante el juez que ordenó el embargo.

Pero, el salario mínimo si bien tiene protección, existe una excepción a la normativa:

“Es embargable hasta la mitad del salario para el pago de las pensiones alimenticias que se deban conforme a lo dispuesto en el artículo 411 del Código Civil. Lo mismo que para satisfacer las obligaciones impuestas por la ley para la protección de la mujer y los hijos”.

Señala el artículo 96 derogado por el Decreto 1083 de 2015.

Finalmente, este proceso incluye la verificación del pago y la expedición de las pruebas necesarias para confirmar que se cumplió con la obligación. Finalmente, el registrador de instrumentos públicos eliminará el embargo del bien embargado una vez se confirme el proceso con el Certificado de Tradición, que se obtiene en la Superintendencia de Notariado y Registro.

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El Canciller de Colombia, Luis Gilberto Murillo, anunció por medio de sus redes sociales la oficialización de los cambios en la expedición de pasaportes en el país.

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Pues a partir del 3 de octubre del presente año, este servicio experimentará una transformación significativa. Con el objetivo de modernizar el proceso y brindar mayores beneficios a los ciudadanos.

Un nuevo modelo de expedición de pasaportes seguro, eficiente y garantizado para los colombianos y colombianas, iniciará a partir de mañana. pic.twitter.com/7PpEEwtBVY

— Luis Gilberto Murillo (@LuisGMurillo) October 2, 2024

Estos son los cambios en la expedición de pasaportes

Agendamiento de citas

El nuevo módulo de agendamiento de citas incorporará un software de última tecnología, permitiendo una identificación más eficiente de los ciudadanos. Esto mediante un registro integrado con el Archivo Nacional de Identificación (ANI).

Los usuarios podrán agendar sus citas las 24 horas del día, con pantallas más intuitivas y un sistema de doble autenticación para garantizar la seguridad. Esta flexibilidad permitirá a los ciudadanos elegir fechas que se adapten mejor a sus necesidades.

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Renovación de pasaporte en línea

Los colombianos que hayan obtenido su pasaporte desde 2017 ahora podrán renovarlo de manera virtual, este proceso incluirá la actualización de la foto y el pago en línea.

Una vez aprobada la solicitud por la Cancillería, los ciudadanos recibirán un correo electrónico notificando que su pasaporte está listo para ser recogido en la sede seleccionada.

Conozca quiénes pueden acceder a la exoneración del pago de este documento

Exoneraciones y reducción de tarifas

Una de las medidas más destacadas es la exoneración del pago de pasaportes para ciertos grupos, incluidos ciudadanos del nivel 1 y 2 de SISBEN, personas con discapacidad y adultos mayores de 62 años.

Para acceder a esta exoneración, los interesados deberán presentar estos documentos para su verificación:

• Certificados médicos con las condiciones de salud.
• Documentos de adopciones del ICBF.
• Cédula de ciudadanía para adultos mayores.
• Certificados de estudio para menores de 25 años.
• ⁠Contratos de trabajo en el exterior
• Certificaciones deportivas por el órgano respectivo de la disciplina (Mindeporte) 

Además, la tarifa del pasaporte ordinario en el Valle del Cauca será de $322.400 pesos, mientras que en el exterior, los costos serán de 60 euros en Cuba y Europa, y de 82 dólares en el resto del mundo.

Finalmente, estas iniciativas buscan no solo modernizar el servicio de pasaportes, sino también hacerlo más eficiente y accesible para todos los colombianos, tanto dentro como fuera del país.

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