El Sushi Master 2024 es un evento gastronómico destacado que se llevará a cabo en Cali del 18 al 24 de noviembre.
Esta iniciativa, liderada por el reconocido influencer gastronómico Tulio Zuloaga, busca celebrar la rica tradición del sushi y ofrecer a los amantes de la cocina japonesa una experiencia única.
Durante esta semana, los participantes podrán disfrutar de rollos de sushi completos, cada uno con diez bocados, disponibles tanto en los restaurantes como a través de pedidos a domicilio.
Además, este año, el evento promete ser una "revolución total" en el ámbito culinario. Cerca de 40 revisores han estado probando y aprobando las propuestas de sushi de diferentes restaurantes para garantizar una experiencia excepcional.
¿Cuánto costará el sushi?
Los rollos estarán disponibles a un precio accesible de 20.000 pesos, lo que permite a más personas disfrutar de esta deliciosa gastronomía.
Lea también: La pasta perfecta: Estos son los 5 tips para cocinar al mejor estilo italiano
Listado de restaurantes participantes en Cali
Los restaurantes participantes en Cali que se encuentran confirmados hasta el momento son:
Yuriko
Rollo frío con un relleno de salmón fresco, camarones apanados, palmito kaní-kama en salsa de chile dulce con cobertura de maduro y topping de ceviche de Camarón.
Alma Romero
Es un roll tempurado con arroz, queso crema, langostinos al ajillo y mango biche con un toping de ensalda dinamita (Mayonesa japonesa, palmitos de cangrejo, alga fresca,masago y siracha).
Kazumi Sushi
Umami Roll: Rollo natural relleno con un delicioso atún marinado en especies tempurado en panko, Kanikama y queso crema y una cobertura de queso ahumado y ceviche de autor.
Huacatay Cocina Nikkei
El Roll Atarashi, este es un sushi relleno de camarón tempurado, con delicioso queso crema y aguacate fresco, envuelto en pescado blanco, bañado en nuestra emblemática salsa acevichada, coronado con queso parmesano flameado y con una reducción de togarashi.
Fish N' Go
Crunchy Bang Bang, un rollo con anillos de calamar en panko, aguacate fresco y queso crema en su interior, coronado con un crujiente camarón titi tempurizado y bañado en nuestra irresistible salsa Bang Bang. Finalmente, el ajonjolí negro y el cebollín fresco rematan esta obra, dándole un toque único y un final perfecto.
Sushi Good
Maki relleno de pescado blanco tempurado en panko, con un suave interior de aguacate y queso crema. Topping de tartar de salmón en una salsa ligeramente picante, terminado con crujientes virutas de arracacha.
Bushido Sushi
Kyoto Crunch: En su interior, langostinos al panko y kanikama crocante, las cuales se fusionan con una ensalada de cangrejo aderezada con mayonesa japonesa artesanal y un toque de cebollina fresca. Cubierto de una capa de aguacate cremoso y Coronado con camarones finamente rebozados, bañados de salsa sweet chili.
Cada uno ofrecerá su propia interpretación del sushi, incorporando ingredientes frescos y técnicas innovadoras que reflejan la diversidad culinaria de la ciudad.
Una característica interesante del Sushi Master 2024 es la posibilidad de que los comensales voten por sus rollos favoritos a través de una aplicación. Además esto no solo fomenta la participación activa del público, sino que también reconoce la excelencia culinaria entre los restaurantes.
Artículo relacionado
Sigue nuestras redes sociales:
