La Alcaldía de Cali, explicó las razones de reubicación de la tradicional Calle del Sabor, que originalmente se hacía en la calle 10 entre 3 y 4, la entidad territorial justificó la decisión, según a que existe un alto riesgo estructural, por la presencia de un deterioro avanzado en edificaciones aledañas, algunas con más de cien años, representando un riesgo para los asistentes a este ícono de la sucursal del cielo. Por tal razón se dispuso la reubicación del espacio a la Calle 11 entre 3 y 4.
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En ese contexto, desde la administración distrital señaló enfáticamente que en esta zona no se pueden presentar altas aglomeraciones, debido al deterioro del antiguo hotel María Victoria, edificación considerada bien de interés cultural y que representa una amenaza de ruina.
Por esta razón, la Secretaría de Gobierno ordenó el retiro preventivo de las personas que se encontraban en el lugar.
"Por principio de precaución y para mantener la vida, desde la alcaldía de Cali, se ha reubicado toda actividad comercial a otra calle, la reubicación se hace en el marco de no afectar a los comerciantes de esta calle" afirmó Ricardo Peñuela, secretario de Gestión de Riesgo de Cali.
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Comerciantes informados sobre decisión de Alcaldía de Cali
En contexto, la Administración municipal aseguró que los comerciantes conocen los riesgos del sector y que han participado activamente en el proceso de reubicación de la Calle del Sabor, el cual según la entidad territorial se ha llevado a cabo sin excluir a ningún actor que ha participado desde su origen.
Cabe destacar que frente a versiones de una posible privatización del espacio, representantes del gremio desmintieron estos señalamientos:
"Queremos desvirtuar y aclarar unos rumores, respecto a la privatización de la Calle del Sabor, es totalmente falso, la Calle del Sabor se sigue desarrollando, cómo se desarrollaba en donde se originó, sobre la calle 10 entre 3 y 4, con el apoyo de los comerciantes, quienes la vimos nacer y crecer, los seis comerciantes que vimos nacer esta actividad, hoy nos encontramos promoviéndola sobre la calle 11, la cual se ha sumado todo el comercio que ya estaba posicionado de una muy buena manera" afirmó Bryan Medina, de la corporación Salsa y Sabor.
Por su parte, el comerciante Arnober Ramírez indicó que sigue haciendo parte de la iniciativa: "No he sido excluido, todavía hago parte de la Calle del Sabor y ahí estamos cada ocho días" aseguró el comerciante.
Cabe recordar que la reubicación de la calle del sabor se produjo el 12 de diciembre del 2025, la ubicación de esta expresión cultural, que inició en 2021.
Asimismo, la Alcaldía de Cali justificó la decisión de reubicación en brindar una mejor experiencia a locales y visitantes en una zona segura.
Finalmente la administración distrital reiteró que la Calle del Sabor no es un evento privado y que no existe ningún cobro para los asistentes, insistiendo en que la reubicación responde exclusivamente a criterios de seguridad y prevención del riesgo.
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