A partir este lunes, 28 de noviembre y hasta el domingo 4 de diciembre; se llevará a cabo en diferentes ciudades del país, el evento gastronómico ¡Pizza Master! con el que se espera sorprender a todos los comensales en esta nueva edición.
Esta idea nace de la misión que se ha propuesto el Influencer gastronómico 'Tulio Recomienda'; en donde busca conocer cuáles son las pizzas y pizzeros más representativos de Colombia.
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Es así como más de 200 chefs en 20 ciudades del país, ofrecerán sus mejores creaciones al público, cada una a $17.000 pesos.
Frente a esto, se espera que el tamaño de las pizzas varíe entre 25cm a 30cm; en las cuales se presentarán sabores únicos, que exhibirán la creatividad e imaginación de los chefs que participaran en esta edición 2022 del Pizza Master.
Así pues, se pretende que las personas que asistan a este evento, den una valoración dentro de la aplicación de ‘Tulio Recomienda’; con la finalidad de conocer la pizza preferida por los colombianos.
En lo que respecta a la ciudad de Cali, 9 restaurantes ya están confirmados para hacer parte de esta fiesta gastronómica; a continuación, se presentarán los nombres de los locales comerciales.
Restaurantes en Cali
Constantina Pizzería:
Calle 9 62bis – 13.
La Sbagliata (La mal hecha): Representamos con orgullo a todos aquellos a los que alguna vez nos dijeron que no íbamos a lograr nada, a los que nos dijeron que estabamos mal hechos. Pizza en base de tomate italiano, mozzarella de búfala, salame, tomate cherry marinado, prosciutto crudo y albahaca.
Artesana Pizzería (El Peñón):
Calle 2 oeste #3 – 56.
Irresistible Pizza Carnívora hecha con nuestra deliciosa masa tradicional artesanal, salsa napolitana hecha en casa, mix de mozzarellas, albóndigas de carne, salami, pepperoni al estilo americano y cábano.
La Fugitiva Pizzería Bar:
Avenida 8norte #14 – 81.
Pizza Master 2022: Masa tipo 00 con maduración de 48 horas y horneada en Horno de Barro en Leña con Stracciatella de base, acompañada con manzana caramelizada, pepperoni deshidratados, queso azul, queso mozzarella, queso crema y tocineta ahumada.
Pizza Master 2022 Opción Vegetariana: Masa tipo 00 con maduración de 48 horas y horneada en Horno de Barro en Leña con Stracciatella de base, acompañada con manzana caramelizada, queso azul, queso mozzarella, queso crema y Rúgula.
Chiisy (Peñón):
Cra 2 oeste #1-78, El Peñón
Pizza Tropicale, mezcla equilibrada de sal y dulce, con la perfección de nuestro pollo a la parrilla, tocineta y el toque almibarado aportado por la pera, cebolla caramelizada en vino tinto y maíz dulce.
La Bella Pizza:
Calle 2 #2-57, Barrio El Peñón
¡Les presentamos La Tropicale! Nuestra interpretación de una receta clásica colombiana. Masa estilo napoletano moderno preparada por nuestro Chef Alessandro, madurada 48 horas y cocida a 400 grados en horno de piedra; base blanca con queso mozzarella, piña oromiel calada, jamón artesanal italiano, mermelada de piña de la casa, ligera decoración de cacao orgánico en polvo y menta fresca. Un homenaje al país que nos acogió con mucho amor.
El Café del Sol (La Flora):
Av 3 i norte 49-146, La Flora
La novia de cali, la sebastiana es nuestra participante en este pizza master 2022, nuestra masa artesanal delgada y crocante, se mezclara con una variedad de sabores y texturas a base de una salsa napolitana con nuestro toque especial de especias arabes, queso mozzarella del huila, tomates caramelizados, pepperoni, cabano, tocineta crocante y para terminar unas finas lajas de albahaca fresca.
Artesana Pizza (Ciudad Jardín)
Carrera 106 #15B-105, Ciudad Jardín, Giardino Mal
¡Irresistible Pizza Carnívora hecha con nuestra deliciosa masa tradicional artesanal, salsa napolitana hecha en casa, mix de mozzarellas, albóndigas de carne, salami, pepperoni al estilo americano y cábano.
Corinne Café
Calle 3 #10 18, Barrio San Antonio
LA COLOMBIANA: Masa delgada y crocante, su base en pasta de tomate artesanal, queso mozzarella, carne de cerdo desmechada con salsa de la casa, maduros dulces , crocantes chicharrones horneados y una pizca de Rugula fresca.
Pizza al Fuoco
CL 14 con Carrera 69 esquina, Barrio La hacienda
Pizza Vesuvio, masa elaborada con prefermento biga, madurada por 48 horas, acompañamos con crema de parmesano , tomate cherry al olivo , butifarra blanca , queso gorgonzola , mermelada de durazno , albahaca genovesa y al finalizar aromatizamos con un toque de romero. Es deliciosa!
El Café del Sol (Ciudad Jardín)
CC Palmas Mall, Local 6, Ciudad Jardín
La novia de cali, la sebastiana es nuestra participante en este pizza master 2022, nuestra masa artesanal delgada y crocante, se mezclara con una variedad de sabores y texturas a base de una salsa napolitana con nuestro toque especial de especias arabes, queso mozzarella del huila, tomates caramelizados, pepperoni, cabano, tocineta crocante y para terminar unas finas lajas de albahaca fresca.
Chiisy (Plazoleta Jairo Varela)
Av 4 #10 norte – 82, Plazoleta Jairo Varela
Pizza Tropicale, mezcla equilibrada de sal y dulce, con la perfección de nuestro pollo a la parrilla, tocineta y el toque almibarado aportado por la pera, cebolla caramelizada en vino tinto y maíz dulce.
Pancho y Josefina
Calle 7 #23b 54
PIZZA FABRIZZIA: Nuestra Fabrizzia se compone de una masa al estilo napolitano de borde grueso con una maduración de 24 horas, base de salsa de tomates aromatizados , mozzarella de vaca, plumas de cebollas dulces, tocino ahumado en tiras, mozzarellas de búfala, hojas de albahaca genovesa, queso parmesano y para resaltar alioli de cilantro esparcido en toda la pizza.
La Trattorina
Calle 15b #103-47
Nostra Trattorina: Masa de pizza artesanal madurada por 72 horas al estilo Trattorina, acompañada con salsa pesto, chorizo artesanale, straciatella de burrata con cebolla caramelizada, tocineta crocante, hojas de albahaca y aceite de oliva.
Chicago Pizza Cali
Av 6 norte #42-70, La Flora
PIZZA DE LA CASA (para 1 a 2 personas ): Pizza al estilo Chicago (Deep dish 20cm ) preparada en molde hondo, Deliciosa masa artesanal, mucho queso mozzarella, carne boloñesa, pepperoni, salsa napolitana artesanal, pimentón y queso parmesanos
El Café del Sol (Peñón)
Cra 1 oeste #1-32, Peñón
La novia de cali, la sebastiana es nuestra participante en este pizza master 2022, nuestra masa artesanal delgada y crocante, se mezclara con una variedad de sabores y texturas a base de una salsa napolitana con nuestro toque especial de especias arabes, queso mozzarella del huila, tomates caramelizados, pepperoni, cabano, tocineta crocante y para terminar unas finas lajas de albahaca fresca.
Bohemia Pizzería Artesanal
Calle 18 #105-104, Natura Plaza – Ciudad Jardín
Te presentamos nuestra Kumbala, una pizza que nace del corazón y cuyo nombre lo inspiró una de nuestras canciones favoritas. Masa madurada por 48hrs, base en pasta de tomate artesanal, jamón en cuadritos, champiñones salteados con una pizca de pesto, salsa de la casa a base de quesos, rúgula y un toque de aceite de oliva.
La Rústica
Cra 1 oeste #1-74
La novia de cali, la sebastiana es nuestra participante en Masa madre crocante, mezcla de quesos, peperoni y madurito calado.
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