El gremio de los choladeros en Cali se alista para el ‘Primer Gran Festival del Cholado’, que se realizará en la ciudad en el mes de septiembre del 2022.
Decenas de trabajadores del sector se sumaron al proceso de formación en capacidades técnicas, que fue brindado por los Centros de Desarrollo Empresarial-Cedes de la Secretaría de Desarrollo Económico Distrital.
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Como parte de nuestra estrategia ‘Empréndete’, estamos acompañando el proceso del sector de los choladeros. En esta oportunidad, hacemos el seguimiento al cierre de la formación de 58 de ellos; que se capacitan en marketing digital; ventas, innovación y costos. Este proceso maravilloso culminará con el ‘Gran Festival del Cholado’ que tendremos en septiembre próximo.
Liliana Sierra, líder del Desarrollo Económico en Cali.
Los cholados son un mecato típico local que cuenta con puntos físicos tradicionales en la ciudad como las canchas Panamericanas, el parque de El Ingenio o los alrededores del Centro Administrativo Municipal- CAM.
Puntos como los Raspados de Ángel, ubicado en el parque Villacolombia; de su propietario Angelino Rojas y con más de 28 años de experiencia en el gremio choladero; aprovecharon la capacitación para adaptar su negocio a las nuevas tendencias del mercado.
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Gracias a las horas de capacitación, pude aprender de marketing digital y los productos y las ventas se han disparado. A la gente le han gustado mucho nuestros cholados, ahora a domicilio. La verdad fue algo inesperado; porque era un producto que no creíamos que pudiera llegar hasta la vivienda de cada cliente.
Angelino de Raspados de Ángel.
Para Juan Pablo Alzate, consultor de emprendimiento, cuando se hablaba en el pasado de innovación, se pensaba que era una capacidad que solo podían poner en práctica empresas reconocidas o grandes superficies en el mercado.
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Los choladeros que ofrecen un producto típico y que muchos trabajan en la calle, hoy aprendieron que sí pueden innovar y se fueron felices. Estoy muy impresionado por la cantidad de negocios que tenemos y que pueden salir a exportar sus productos y generar un buen nombre en otras ciudades.
Indicó Alzate.
Con el éxito de la jornada formativa, los choladeros de Cali anuncian el lanzamiento del ‘Festival del Cholado’ para el próximo 30 de agosto.
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