Turismo

Aves y humedales de Jamundí conservación y desarrollo local sostenible

Febrero mes de humedales y de metáforas de lagunas, lagos, ríos, pantanos, manglares, estuarios, planos de lodo, marismas y cuanta fuente de agua se acumule para servir como reservorio de vida

Aves y humedales de Jamundí conservación y desarrollo local sostenible

Febrero mes de humedales y de metáforas de lagunas, lagos, ríos, pantanos, manglares, estuarios, planos de lodo, marismas y cuanta fuente de agua se acumule para servir como reservorio de vida

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Por: German Morales, Docente y director de la Escuela de Turismo,
Universidad Autónoma de Occidente. gmorales@uao.edu.co

Fotografías: Julio Cesar Calderón López

En una agónica tragedia para nuestra naturaleza llamada progreso, que los sobreexplota y los observa desde lejos sin que la solución a esta desmedida depredación de sus fuentes y servicios ecosistémicose vea como la luz al final del túnel de la conservación y el uso sostenible de los mismos. Esta es la realidad de los Humedales del País que de a poco se nos van quedando en los recuerdos y que de a poco vamos salvado uno que otro, que se va declarando como patrimonio natural y cultural de nuestra sociedad y se incorporan a Sistemas de Áreas protegidas que salvaguardan la vida y sus servicios ecosistémicos.

Foto: Julio Cesar Calderón López

Pues aquí en el Valle del Cauca, interandino y reconocido así por el gran y majestuoso río Cauca que lo cruza de Sur a Norte y que, desde épocas de antaño en sus periodos de invierno, inunda a este valle geográfico como una gran sabana de humedales y ecosistemas acuáticos como lo son madre viejas, meandros, lagunas, lagos y en general ecosistemas húmedos que dan razón de ser a este terruño valluno. Esa ha sido una de las grandes bendiciones para esta tierra vallecaucana, que en cada creciente del Cauca los suelos se limpia y se enriquece con nutrientes traídos por el río, que después en baja aguas renace con la fertilidad de una tierra bendecida por la naturaleza que lastimosamente poco hemos apreciado,

y por ello, hoy el río sufre las consecuencias de una sociedad vallecaucana que no ha logrado entender lo que su majestuosidad de selección natural nos regala y significa para nuestra propia supervivencia.

Esta red de Humedales que es el río Cauca tiene grandes retos y presiones pues hoy es común ver el interés por secarlo para colonizarlo con viviendas, ganadería, agricultura, una industria arcaica, extractivista y altamente contaminante y todo tipo de actividades humanas, que no logran entender que el río es vida, es bienestar, es estabilidad climática, es ecosistemas estratégicos y es comunidades rivereñas que, desde la pesca artesanal o la explotación de subsistencia, tratan que esta fuente de vida no se nos muera. En este imaginario, son cada vez más significativas las acciones de algunos que no queremos que este río y su importante red de humedales se nos vaya para siempre, y que pueda de verdad y en serio, llegar a ser un legado muy significativo para nuestras futuras generaciones, entre otras en el alma de eso llamado sostenibilidad territorial.

Foto: Julio Cesar Calderón López

En este escenario de buenas intenciones, en el río Cauca y su red de humedales los esfuerzos nos han llevado a considerar una tutela impulsada desde el congreso para que sea sujeto de derecho colectivo, una gran apuesta por esta meta de la sostenibilidad, así mismo, vemos a nuestras instituciones y comunidades anfibias interesadas en salvaguardar este patrimonio ambiental y desde luego su red de humedales. No en vano, un gran humedal como la Laguna de Sonso ha sido declarada como ecosistema Ramsar para que la tierra de nuestro Buitre de Ciénega no desaparezca, si allá donde Omaira, Jair y los amigos de la Laguna de Sonso y sus pescadores artesanales que en cada faena se van dando cuenta que deben seguir luchando para que su sustento y vida no se queden en el olvido. Por eso se la jugaron porque Sonso sea un humedal de valor internacional y así es que poco a poco desde el trabajo colectivo y de gobernanza social el Valle del Cauca logra, equilibrar la mirada de nuestro territorio más allá de lo económico productivista del siglo XVIII y empezamos a aterrizar en la economía ambiental, de negocios verdes y de sostenibilidad territorial del siglo XXI.

Esta riqueza de humedales y de sitios de gran interés ecosistémico, social y cultural para el departamento, se ve reflejado todo el tiempo en la gran diversidad y servicios que estas zonas le brindan a nuestra sociedad vallecaucana. Pero hay un momento muy especial del año cuando vemos como los cielos de muchas de nuestras lagunas, meandros, madres viejas y como los planos de lodo, los lotos, el buchón, los planos arenosos entre otros se llenan de vida que viene desde muy lejos, si señores, son las aves migratorias, que llegan en bandada y que esperan que en bandada las recibamos con los brazos de la conservación abiertos para decirles bienvenidas viajeras del mundo natural.

Llegan por miles, los patos, gaviotas, gaviotines, Phalaropos, chorlitos, rayadores, Garzas, Iguazas entre otras muchas especies que viajan desde el Norte y el Sur huyendo del invierno y llegando a este paraíso tropical para pasar la navidad con nosotros, creen ustedes que podría haber un mejor regalo de navidad para nuestro país que estas viajeras del mundo natural. Pues para un puñado de colombianos y colombianas que las admiran, que las estudian desde la ornitología, o que las siguen en su hobby de avistarlas en el tradicional pajareo, es el mejor regalo de navidad, un regalo que llega directamente desde la creación o la selección natural pero que encierra la magnificencia única de la naturaleza.

Foto: Julio Cesar Calderón López

Pues aquí, en nuestro Valle geográfico del río Cauca llegan por montones estas viajeras del mundo natural, aquí organizaciones como nuestros amigos de Calidris las han estudiado por más de 20 años, aquí las universidades de la ciudad de Cali las han investigado y conservado desde sus apuestas ornitológicas, pero igual hoy existen procesos comunitarios, y de alianzas públicas y privadas que las están conservando desde la puesta en valor a través de los negocios verdes, el turismo de naturaleza y el conocido Turismo de Avistamiento de Aves coloquialmente conocido como Aviturismo. Es decir que, desde el avistamiento de aves, con elementos como los de la investigación,

la conservación, la educación ambiental y los negocios verdes se esta monitoreando no solo las aves que nos visitan y que viven en estos lugares maravillosos, sino que se esta garantizando la conservación de su hábitat natural como son los humedales para lograr que su vuelo no se detenga y no desaparezca para siempre.

Y hay un lugar en la geografía vallecaucana a orillas del río Cauca, donde todavía se conserva una red de humedales de ensueño en el municipio de Jamundí, donde desde el liderazgo de sus comunidades locales y de ese gomoso de las aves, guía profesional y tal vez uno de los mejores del País como es Julio Caldearon, se le puso no solo el ojo sino el corazón y el alma a conservar los humedales de Jamundí, a través del avistamiento de aves. Ahí por momentos hace presencia la administración municipal que de vez en cuando y por la insistencia de la comunidad campesina y afro, los pescadores artesanales, las comunidades afro y la insistencia de Julio se ha creado y han diseñado una Ruta de Aves y Humedales, sencillamente Fantástica, Majestuosa y Natural. Una ruta que te deja observar la integración entre comunidad, instituciones y operadores de turismo que poco a poco van encontrando esta maravilla de la naturaleza y que se acercan para conocer su valor y para conservar su potencial de servicios ecosistémicos.

Foto: Julio Cesar Calderón López

La ruta de Aves y Humedales en Jamundí Valle del Cauca, integra además los humedales donde hoy se produce el arroz de Blanquita con una idea que han llamado Las alas del arroz, arroz de conservación y por ello vale la pena apoyarlos y acompañarlos. Grande Arroz Blanquita y Calidris por esta idea tan sostenible como su función ecológica, una ruta que integra, además, las comunidades aledañas a la Madre vieja Guarino y que llega hasta una experiencia de aves y agroturismo a orillas del río Cuaca. En esta ruta hay un factor constante y es que aquí en Jamundí Valle del Cauca las comunidades están mirando al humedal como la fuente de subsistencia a través de un turismo de Avistamiento de Aves que debe ser de conservación y para las comunidades locales.

Venga y conozca la Ruta de las Aves y los Humedales en Jamundí Valle del Cauca para que capture con su memoria y con su cámara una experiencia única y sublime.

Lo Esperamos……  

Si quiere conocer esta ruta sígala en  https://www.instagram.com/juliocalderon.birdingtourguide/

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Noticias de Cali

¿Cuáles son los platillos que debería comer si visita Cali? Según ChatGPT

La inteligencia artificial responde la duda de turistas que piensan visitar la capital del Valle del Cauca.

¿Cuáles son los platillos que debería comer si visita Cali? Según ChatGPT
Creado por Meta AI.

La inteligencia artificial responde la duda de turistas que piensan visitar la capital del Valle del Cauca.

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Articulo realizado con Inteligencia Artificial.

Cali, una ciudad vibrante que cautiva a propios y extraños todos los días, no solo es famosa por su salsa y sus paisajes, sino también por su deliciosa gastronomía. A continuación, te presentamos cinco platos típicos que no puedes dejar de probar si visitas la ‘sucursal del cielo’, según la Inteligencia Artificial.

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Comida típica que se debe probar si visita a Cali

  • Sancocho de Gallina: Este es uno de los platos más representativos del Valle del Cauca. El sancocho de gallina es una sopa espesa y sustanciosa, hecha a base de gallina criolla, yuca, plátano, papa y maíz.

A menudo se sirve con arroz, aguacate y un toque de ají casero. Este plato se disfruta en las zonas rurales, como Ginebra o el corregimiento de Rozo, donde se sirve en restaurantes campestres conocidos como "piqueteaderos".

  • Chuleta Valluna: La chuleta valluna es una fina pieza de cerdo empanizada y frita, acompañada generalmente de arroz, papas fritas, y ensalada.

A su vez, este plato es ideal para los amantes de la comida frita, y su preparación se ha vuelto un ícono de la gastronomía vallecaucana. Se sirve tanto en restaurantes típicos como en reuniones familiares.

  • Aborrajado: Uno de los pasabocas más queridos de Cali, el aborrajado combina plátano maduro con queso y es frito en una masa de harina.

Asimismo, la mezcla de lo dulce del plátano con lo salado del queso crea una explosión de sabor. Este plato es perfecto para quienes buscan un bocado rápido pero lleno de sabor.

  • Pandebono: Este pequeño pan de queso es una delicia sencilla pero inolvidable. El pandebono, hecho con harina de maíz y queso costeño, es ideal para acompañar un café en las tardes caleñas.

Se encuentra en cualquier panadería de la ciudad y es imprescindible para quienes quieren probar una joya de la repostería local. Recientemente se ganó un premio al mejor pan del planeta según Taste Atlas.

pandebonos
Tomado de la Alcaldía de Cali.
  • Champús: Si buscas una bebida refrescante y única, el champús es para ti. Hecho a base de maíz, lulo, piña, canela y clavos de olor, esta bebida espesa y frutal es perfecta para combatir el calor caleño. Es popular en fiestas y celebraciones.

Cada uno de estos platos refleja la esencia y la diversidad culinaria de Cali. Así que la próxima vez que visites la ciudad, ¡asegúrate de probarlos!

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Turismo

Dos ciudades de Colombia se destacan entre las 10 mejores de América; ideales para visitar en 2024

Los World's Best Awards resaltaron a estas metrópolis colombianas por su riqueza cultural.

Dos ciudades de Colombia se destacan entre las 10 mejores de América; ideales para visitar en 2024

Los World's Best Awards resaltaron a estas metrópolis colombianas por su riqueza cultural.

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Colombia es reconocida por su cultura y gastronomía a nivel mundial, pero esta vez dos ciudades fueron resaltadas entre las 10 América Central y del Sur para viajar en 2024.

Cada año. Travel and Leisure pidió a sus lectores que evaluarán las experiencias de viaje en diferentes destinos de todo el mundo.

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En esta ocasión participaron 186.000 lectores en la encuesta de 2024. Para obtener los resultados de las mejores ciudades para viajar en América Central y del sur. Los lectores y viajeros evaluaron los lugares de interés, monumentos, cultura, gastronomía, hospitalidad, compras y costos de cada ciudad.

Dos ciudades de Colombia para visitar según ranking 2024

Asimismo, Cartagena fue elegida como la mejor ciudad del país para visitar en América Central y del Sur en 2024. Con una puntuación de 82,69, la 'ciudad amurallada' quedó en el puesto número siete de las 10 mejores.

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Además de sus hermosas playas, los viajeros pueden realizar diferentes actividades como visitar  el Castillo de San Felipe. O pueden visitar los diferentes  monumentos o realizar actividades como ir al  Museo Naval o el Centro Comercial La Serrezuela.

La segunda mejor ciudad de Colombia para viajar en 2024 fue Bogotá con una puntuación de 82,14, la ciudad en el ranking general, ocupó el octavo lugar en América central y del sur.

Esta fue catalogada como una ciudad multicultural, donde se combina lo antiguo y lo nuevo, la página recomendó visitar la página recomienda visitar Monserrate, la Plaza de Bolívar con la Catedral Primada y la Casa de Nariño, plaza del Chorro de Quevedo.

Así quedó la lista de World's Best Awards

1. Cuzco, Perú  Puntuación del lector: 87,47.

2. Antigua Guatemala, Guatemala Puntuación del lector: 85,93.

3. Quito, Ecuador Puntuación del lector: 84,26.

4. Lima, Perú Puntuación del lector: 84,13.

5. Buenos Aires, Argentina Puntuación del lector: 84,09.

6. Río de Janeiro, Brasil Puntuación del lector: 82,81.

7. Cartagena, Colombia Puntuación del lector: 82,69.

8. Bogotá, Colombia Puntuación del lector: 82,14.

9. Mendoza, Argentina Puntuación del lector: 82,00.

10. Ciudad de Panamá, Panamá Puntuación del lector: 79,05.

Por ende, según la clasificación, las mejores ciudades de Colombia para visitar según el ranking son Bogotá y Cartagena.

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Turismo

Parque del Café: Precios y todo lo que necesitas saber para visitarlo desde Cali

Es uno de los sitios turísticos más importante del Eje Cafetero, por ende, su importancia para visitar tanto de propios como extranjeros.

Parque del Café: Precios y todo lo que necesitas saber para visitarlo desde Cali
Imagen de referencia. Tomada de Unsplash.

Es uno de los sitios turísticos más importante del Eje Cafetero, por ende, su importancia para visitar tanto de propios como extranjeros.

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Este destacado parque temático, reconocido por estar en Montenegro, Quindío, sitio considerado por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad, ofrece una experiencia inmersiva en la cultura cafetera del país.

Asimismo, con más de 35 atracciones y actividades culturales, se convierte en un punto de experiencia en el Eje Cafetero. Punto importante de cultivo y consumo de café.

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Por su parte, este parque temático es un destino familiar. Por ende, muchas personas se preguntan: ¿Cuánto cuesta ir al parque del Café?

Asimismo, los precios pueden variar ligeramente, por lo que se recomienda verificar los precios actualizados en la página web oficial del parque.

Sin embargo, a modo de referencia, los precios aproximados son los siguientes:

  • Pasaporte Senior: Dirigido a personas mayores de 70 años, este pasaporte te permite acceder a la mayoría de las atracciones del parque.
  • Pasaporte Junior: Diseñado para niños entre 80 cm y 124 cm de altura, este pasaporte ofrece acceso a atracciones adecuadas para su edad por un precio similar al del pasaporte Senior.
  • Pasaporte Múltiple: Este es el pasaporte más completo y te permite disfrutar de todas las atracciones del parque.

Lea también: Zoológico de Cali anunció entrada gratuita a niños menores de 12 años ¿Cuándo será?

Además, si compras tus entradas a través de la página web oficial del Parque del Café, podrás obtener un descuento del 10%.

Esta es una excelente opción para planificar tu visita con anticipación y asegurar tu entrada a un precio más bajo.

¿Cómo llegar al Parque del Café desde Cali?

Existen varias opciones para llegar al Parque del Café desde Cali:

  • En bus: Varias empresas de transporte ofrecen rutas directas desde la Terminal de Transporte de Cali hasta el Parque del Café. El costo del pasaje puede variar dependiendo de la empresa y del tipo de servicio, pero generalmente oscila entre $30.000 y $40.000 pesos.
  • En carro particular: Si prefieres ir en tu propio vehículo, puedes tomar la vía Cali-Armenia y luego desviarte hacia Montenegro. El costo del viaje dependerá del consumo de gasolina y de las tarifas de los peajes. Es importante tener en cuenta que el recorrido puede tomar alrededor de 3 horas.
  • En tour: Muchas agencias de viajes ofrecen tours al Parque del Café desde Cali. Esta opción es ideal si deseas disfrutar de un viaje organizado y sin preocupaciones. El costo de los tours puede variar dependiendo de los servicios incluidos.

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