El Pacífico colombiano es una región única y diversa que se caracteriza por su riqueza cultural y natural. Esta zona se extiende desde la Cordillera Occidental hasta el océano Pacífico, abarcando parte de los departamentos de Cauca, Nariño, Valle del Cauca y Chocó.
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El Pacífico colombiano es una región que ha comenzado a destacarse como un destino turístico de gran potencial, gracias a sus esfuerzos por impulsar un turismo sostenible enfocado en la cultura y la naturaleza.
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A continuación conozca los 5 sitios más destacados de esta región:
Parque Nacional Natural Uramba Bahía Málaga
Ubicado en el Valle del Cauca, este parque es uno de los lugares más hermosos de la región. Está rodeado por el mar y la selva húmeda, ofreciendo un paisaje único e irrepetible. Fue declarado parque nacional en agosto de 2010 y abarca 47.094 hectáreas, principalmente de ecosistemas marinos.
Nuquí
Este municipio en el departamento del Chocó es conocido por sus playas, aguas termales y avistamiento de ballenas jorobadas entre julio y octubre. Es un destino ideal para el ecoturismo y la aventura.
Bahía Solano
También conocida como Bahía Mutis, este paraíso para el ecoturismo en el Chocó ofrece actividades como avistamiento de tortugas y ballenas, observación de aves, caminatas ecológicas y playas como El Almejal.
Isla Gorgona
Declarada Parque Nacional Natural, esta isla en el Cauca es un destino exótico para fotografía, caminatas, snorkel, buceo y avistamiento de ballenas. Algunos lugares imperdibles son Playa Blanca, La Azufrada y el Salón de arqueología.
Tumaco
Ubicado en Nariño, este municipio es conocido como la "Perla del Pacífico" y es el segundo puerto marítimo más importante de Colombia. Destaca por sectores como El Morro, Bocagrande y las Islas Gallo. Otros sitios interesantes son el Parque Nacional Natural Ensenada de Utría en el Chocó y la Isla de Malpelo, un santuario de flora y fauna en el océano.
Gastronomía del pacífico colombiano
La gastronomía del Pacífico colombiano se caracteriza por una estrecha relación con los productos del mar, combinada con influencias afrodescendientes e indígenas . Algunos de los platos más representativos de la región incluyen:
- Arroz con coco: un plato a base de arroz cocido en leche de coco, que puede incluir pescado, mariscos o carnes .
- Encocado de pescado: preparación de pescado fresco cocido en una salsa a base de coco rallado, tomate, cebolla y especias .
- Sancocho de pescado: sopa espesa a base de pescado, plátano, yuca y verduras .
- Ceviche de camarón: plato de camarones marinados en limón, cebolla, tomate y cilantro .
- Cazuela de mariscos: guiso de variedad de mariscos como camarones, almejas, pulpo y pescado, cocidos en un caldo de coco .
Además de los platos de mar, la gastronomía del Pacífico también incluye preparaciones a base de ingredientes como el plátano, el chontaduro, el borojó y el ñame.
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