Desde el 26 de septiembre y hasta el 6 de octubre, más de 15 restaurantes de Cali. Se medirán el pulso con su burrito participante de hasta 3 proteínas. 

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Combinando sabores especiales e insumos diferentes de cada región de nuestro país es como cada restaurante participa con un burrito especial en el 'Burrito Fest 2024'.

Opciones con múltiples ingredientes, serán parte de este evento presencial y a domicilio y que podrá ver en la web www.burritofestoficial.com.

Un jurado compuesto por un chef reconocido de la ciudad y un empresario gastronómico juzgarán a los los 5 más votados de cada ciudad.

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¿De dónde nace el burrito y por qué es tan popular?

Provocativo, diverso y muy versátil, así es el burrito mexicano, un plato tradicional que conquista paladares en el mundo. Siendo esta una de las propuestas gastronómicas más conocidas del norte del continente americano. 

Su origen se remonta en los principios de la Revolución Mexicana, en la que un vendedor de nombre Juan Mendez que recorría las calles de Ciudad Juárez; llevaba consigo un burro para transportar comida. Enormes tortillas de harina envueltas con frijoles y otras cosas, desde ahí se popularizó como ‘burritos’.

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Cada vez más personas están interesadas en las ofertas de sabores que las tortillas en forma de cilindro ofrecen. Con el tiempo, han evolucionado sus combinaciones y por eso se ha vuelto muy popular a nivel mundial, llegando incluso hasta Colombia.

Es por esta razón que se realiza en Cali y Bogotá, el primer festival Burrito Fest 2024 donde se darán cita los mejores burritos; un plato tex mex, combinación de USA y México. 

"Nos unimos para dedicarle un festival al burrito porque tenemos un balance muy positivo tras la realización de los festivales de tacos, pizzas, sushis, hamburguesas, ceviches y arepas.’’

Según José Miguel Vargas, vocero del  Burrito Fest 2024

‘’Hemos tenido una gran acogida por parte de los seguidores de los establecimientos que compiten mientras se fortalece la economía de los mismos".

Continúa José Miguel Vargas, vocero del  Burrito Fest 2024

La fibra es un componente esencial en nuestra dieta diaria, pero a menudo subestimada. Este tipo de carbohidratos, presente en frutas, verduras, cereales y legumbres, desempeña un papel fundamental en el buen funcionamiento del sistema digestivo y en la prevención de enfermedades.

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La fibra natural no solo ayuda a regular el tránsito intestinal, sino que también está relacionada con beneficios que van desde la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas hasta el control de los niveles de azúcar en la sangre.

Beneficios de la fibra en el organismo

La fibra se divide en dos tipos: soluble e insoluble.

La fibra soluble, que se encuentra en alimentos como la avena, las manzanas y las zanahorias, se disuelve en agua formando una especie de gel que ayuda a reducir los niveles de colesterol en la sangre y estabilizar la glucosa.

Por otro lado, la fibra insoluble, presente en alimentos como los cereales integrales, el salvado de trigo y las nueces, es clave para prevenir el estreñimiento y mantener una digestión saludable.

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Incorporar alimentos ricos en fibra en tu dieta no solo mejora la digestión, sino que también tiene múltiples beneficios adicionales. Estudios han demostrado que una dieta alta en fibra puede:

• Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas: Al disminuir los niveles de colesterol y controlar la presión arterial.
• Controlar los niveles de azúcar en sangre: La fibra soluble ayuda a ralentizar la absorción de azúcares, evitando picos repentinos en los niveles de glucosa.
• Promover la pérdida de peso: Al mantener la saciedad por más tiempo, se tiende a consumir menos calorías durante el día.
• Prevenir el cáncer de colon: Al facilitar el movimiento intestinal y evitar el estreñimiento crónico, se reduce la probabilidad de desarrollar problemas graves en el colon.

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Consejos para aumentar el consumo de fibra

Es recomendable que un adulto consuma entre 25 y 30 gramos de fibra al día, pero muchas personas no alcanzan esta cantidad. Aquí algunos consejos para aumentar la ingesta de fibra de manera fácil:

• Añade frutas a tus comidas: Unas rodajas de manzana o pera pueden ser el complemento perfecto en tu desayuno o merienda.
• Sustituye los cereales refinados por integrales: Elige arroz integral, pan de grano entero o pasta integral para tus comidas.
• Incorpora más legumbres: Puedes agregar frijoles o lentejas a tus sopas, ensaladas o platos principales.
• No te olvides de las semillas: Espolvorear chía o linaza sobre yogures o batidos es una forma sencilla de incrementar la fibra.

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En la noche del 22 de septiembre, habitantes del Estado de Veracruz, documentaron, a través de sus redes sociales y medios de comunicación, el avistamiento de un presunto meteorito.

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Este fenómeno, también lo lograron capturar en Tamaulipas y Tabasco. Pues según reportaron los habitantes, el cielo se iluminó durante varios minutos, dando paso a una luz dorada.

#Breaking💫
Un supuesto meteorito fue visto esta noche durante escasos segundos por miles de personas, que grabaron videos en Nuevo León, Coahuila y Valle de Texas.
Según reportes en redes, pudo haber caído en zona ejidal de Reynosa, límites con Díaz Ordaz, Tamaulipas.#Monterrey pic.twitter.com/nN7kmnNbJG

— Jesús Rubén Peña (@revistacodigo21) September 25, 2024

Asimismo, los medios de comunicación locales reportaron que dicho meteorito se alcanzó a ver en municipios como Martínez de la Torre, San Andrés Tuxtla, Tamiahua, Tuxpan, Poza Rica, Cazones, Papantla, Paso de Ovejas, Cardel, Acatlán, Paso del Macho. Y por último en Tecolutla, causando un gran interés entre la población.

La NASA aclaró el suceso del 'meteorito' en México

Ante este hecho, la Administración Nacional de Aeronáutica y el Espacio (NASA) estuvo al tanto de la situación. De igual forma, explicó qué se trata de un 'Objeto Cercano a la Tierra' (NEO) por sus siglas en inglés.

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Además, reportó que la longitud sería de 290 metros y que viajaba a 31 mil kilómetros por hora. Lo que explicaría que su paso por la Tierra, ocasionó que se activará una alerta por la cercanía al plante, situación que llevó a vigilancia al ser presuntamente peligrosa.

Por otro lado, la NASA reveló que los Objetos Cercanos a la Tierra están compuestos en gran parte por agua congelada con partículas de polvo adheridas.

Y que este fenómeno, son cometas y asteroides que han sido empujados por la atracción gravitacional de planetas cercanos, a las órbitas para permitirles entrar al área de la Tierra.

Finalmente, no se conoce más información sobre este hecho. Sin embargo, los habitantes están a la expectativa de saber dónde habrá caído dicho elemento astronómico.

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