El atún es uno de los pescados más apetecidos, debido a su gran variedad de formas de prepararse. Además, es uno de los alimentos más sencillos de preparar y que lo sacarán de apuros.
Con su textura firme y su sabor característico, el atún puede ser el protagonista en una amplia variedad de recetas, desde ensaladas frescas hasta platos de alta gama.
Cabe destacar que, el atún en lata viene de la misma fuente que el atún fresco. Igualmente, es muy fácil de conseguir, pues lo vende en los supermercados.
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Ensalada de atún
Ingredientes:
- 1 cebolla blanca.
- 1 ajo.
- Sal al gusto.
- 2 latas de atún.
- 4 cucharadas de aceite.
- Mayonesa al gusto.
- ½ kg de papa.
Elaboración
- Hierva a fuego lento y por 10 minutos las papas que desee.
- Posteriormente, déjelas enfriar y córtelas a la mitad.
- Lave el apio, la cebolla y el ajo. Después pique en trozos pequeños y mezcle en un bowl añadiendo la sal y el aceite.
- Agregue las papas y latas de atún a la mezcla y añada mayonesa al gusto y disfrute.
Tortillas de maíz con queso y atún
Ingredientes:
- 4 tortillas.
- Guiso de cebolla, tomate y pimentón (según tu preferencia).
- Sal
- Pimienta
- 1 lata de atún en trozos.
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Reúna los ingredientes para las quesadillas.
- Corte finamente la cebolla, el tomate y el pimentón.
- Mezcle el guiso con el atún en un recipiente, añadiendo sal y pimienta al gusto.
- Caliente las tortillas en un sartén por ambos lados.
- Coloque el guiso de atún en el centro de cada tortilla, agregue un poco de aceite y envuélvalas. Si así lo desea, añada más ingredientes a su gusto.
Pasta rápida con atún
Ingredientes:
- 1 lata de atún en agua.
- ½ pimentón.
- 200 g de pasta.
- 200 g de crema de leche.
- Ajo.
- 1 cebolla.
- Aceite de oliva.
- Queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto.
- Mantequilla.
Elaboración
- Hierva agua con sal en una olla y cocine la pasta hasta que esté al dente. Luego, enjuague con agua fría.
- Corte la cebolla, el ajo y el pimentón en trozos pequeños.
- En un sartén, derrita un poco de mantequilla y sofría el ajo y la cebolla hasta que estén dorados. Agrega el pimentón y mezcla bien.
- Después, añada atún, crema de leche y salpimienta. Cuando todo este mezclado, agregue la pasta.
Tarta de atún y aguacate
Ingredientes:
- 500 g de atún
- ½ cebolla blanca
- 3 cucharadas de salsa de soya.
- 2 cucharadas de aceite de sésamo.
- 3 limones.
- Pimienta negra al gusto.
- Sal (al gusto).
- 1 aguacate.
- Semillas de sésamo.
Preparación
- Agregue la salsa de soya, aceite de sésamo, sal y pimienta y combine muy bien todos los ingredientes.
- Posteriormente, corte en cuadritos el atún y la cebolla. Después exprima los limones hasta hacer un jugo. Añádalos a la mezcla y lleve a la nevera cerca de media hora.
- Luego incorpore las semillas de sésamo.
Para armar el plato:
- Use un bowl. Ponga una capa de aguacate y con ayuda de una cuchara, acomode bien. Luego, agregue una capa de atún y salpica semillas de sésamo. Si desea, puede añadir más toppings.
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