El pastel de tres leches es uno de los postres más populares de la repostería latinoamericana gracias a su textura esponjosa, interior húmedo y su sabor dulce y cremoso.
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Esta receta se ha convertido en la favorita de muchas familias por ser fácil de preparar y perfecta para celebraciones como lo es el día de la madre, le da el toque dulce que el día necesita.
A continuación te dejamos la receta paso a paso para que lo prepares en casa:
🍰 Ingredientes para la torta de tres leches
Para el bizcocho:
- 5 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
La mezcla de tres leches:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema de leche
- 1 taza de leche liquida
Decoración:
- Crema chantilly
- Canela en polvo
- Fresas (opcional)
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👩🍳 👨🍳 Preparación paso a paso:
1. Preparar el bizcocho:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- En un recipiente bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y clara (preferiblemente usa una batidora).
- Después agrega la vainilla a la mezcla.
- Incorpora la harina y el polvo para hornear poco a poco con movimientos suaves.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
- Hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
¡Recuerda hacerlo con precaución, el horno o el recipiente están calientes!
2. Preparar las tres leches:
- Mezcla la leche condensada, la crema de leche y la leche líquida en un recipiente.
- Cuando el bizcocho esté tibio, haz pequeños agujeros con un tenedor.
- Vierte lentamente la mezcla de leches sobre todo el pastel.
- Lleva a la nevera mínimo 4 horas para que absorba bien.
3. Decorar
- Cubre con crema chantilly.
- Espolvorea la canela o agrega las fresas encima si decidiste usarlas.
El pastel de tres leches es ideal para quienes buscan un postre sencillo, rendidor y lleno de sabor para sorprender a mamá en su día especial. Su combinación de leches le aporta una textura húmeda y suave que lo convierte en un postre delicioso.
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