Durante Semana Santa, muchas familias optan por recetas a base de pescado y mariscos, buscando platos fáciles de preparar en casa. Los camarones al ajillo con crema de leche se convierten en una alternativa ideal.
Únete a nuestro canal de WhatsApp
Es una preparación rápida, rendidora y con ingredientes sencillos que se consiguen fácilmente. Además, funciona muy bien tanto para un almuerzo familiar como para una cena especial.
A continuación, te comparto la receta paso a paso para disfrutarla en estos días:
Ingredientes (4 porciones aproximadamente):
- 500 g de camarones crudos, pelados y desvenados (recuerda verificar siempre que estén en buen estado)
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva o el de tu preferencia
- 1 taza (200–250 ml) de crema de leche
- Jugo de ½ limón
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal
- Pimienta
- Queso parmesano rallado (opcional)
Le puede interesar: Mazapanes de leche en polvo: así se preparan las clásicas 'frutitas' colombianas
Preparación 🍤:
- Sazona los camarones con sal y pimienta.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite a fuego medio.
- Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto, cuidando que no se queme.
- Incorpora los camarones y cocínalos 2–3 minutos por cada lado hasta que estén de un tono rosado. Retirarlos y reservarlos en un recipiente.
- En la misma sartén agrega la crema de leche y cocinala a fuego bajo hasta que se espese ligeramente.
- Vuelve a incorporar los camarones a la sartén, añade el jugo de limón y mezcla bien.
- Finaliza con perejil fresco y, si deseas, queso parmesano rallado.
¡Recuerda hacerlo con precaución, el recipiente está calientes!
Tips para que queden perfectos:
- No sobrecocines los camarones: cuando toman un color rosado intenso y forma de “C”, están listos.
- Seca bien los camarones antes de cocinarlos para evitar que suelten demasiada agua.
- Si la salsa está muy espesa puedes agregar un chorrito de leche.
Acompañamientos ideales para Semana Santa:
- Arroz blanco recién hecho.
- Pasta larga como fettuccine o espagueti.
- Patacones para disfrutar la salsa.
Con su textura suave y su sabor delicado, esta receta de camarones al ajillo con crema de leche es una opción perfecta para Semana Santa: tradicional, reconfortante y perfecto para un almuerzo familiar en estas fechas.
Artículo relacionado
Sigue nuestras redes sociales: