Este martes, 17 de mayo, la colombiana Leonor Espinosa fue elegida como la Mejor Chef Del Mundo en el ranking ‘The World’s 50 Best’ (Los mejores 50 del mundo). Además de esto, su restaurante Leo en Bogotá quedó posicionado en el puesto 46 de los 50 mejores.
Es así como se dio a conocer desde la cuenta oficial The World’s 50 Best, el cual es un reconocimiento votado por diferentes expertos de todo el mundo que ya lleva años posicionando a los mejores restaurantes en una guía mundial que ha sido seguida y consultada por muchos.
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“ANUNCIO: ¡Los 50 mejores restaurantes del mundo 2022 revela hoy que la ganadora del Premio a la mejor chef femenina del mundo, patrocinado por Nude Glass, es Leonor Espinosa, chef propietaria de Leo en Bogotá!”; publicó la lista de elementos clasificados.
'Mejor Chef Femenina de América Latina'
Cabe recordar, que Latinoamérica antes tenía muy poca representación y homenajes en esta lista, sin embargo, en el año 2017, la cartagenera espinosa tuvo reconocimiento como la Mejor Chef Femenina de América Latina y recibió el Basque Culinary World Prize; por su trabajo innovador con Funleo.
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“Espinosa se ha convertido en una de las personalidades más importantes de Colombia a través de su trabajo arduo y constante, no solo celebrando y promoviendo los productos y sabores colombianos locales, sino también destacando el valor de la biodiversidad del país y aspectos sociales de la gastronomía”; comentó The World’s 50 Best.
Por último, agregaron que el restaurante Leo, está ubicado en el puesto 46 de los 50 mejores y tiene un menú de degustación de ocho y trece platos que van complementados con delicados aperitivos como lo son: mejillones con sal de Galerazamba y coco; gambas secas con caracoles y hormigas; gelatina de pato, servido con aceite de coquindo (semilla exótica del amazonas) y también sal del Salar de Manaure.
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