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Caleños disfrutarán de gastronomía de alto nivel con chefs colombianos

Durante este congreso se darán a conocer 8 historias de emprendedores exitosos de nuestro país, que han hecho de sus marcas y restaurantes un referente de innovación y creatividad.

Caleños disfrutarán de gastronomía de alto nivel con chefs colombianos

Durante este congreso se darán a conocer 8 historias de emprendedores exitosos de nuestro país, que han hecho de sus marcas y restaurantes un referente de innovación y creatividad.

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En Cali se llevará a cabo el I Congreso de Emprendimiento e Innovación Gastronómica, con el fin de dar a conocer las experiencias, los saberes y negocios relacionados con el mercado gastronómico. Un encuentro donde serán expuestos los nuevos enfoques, retos y tecnologías del sector, de la mano de quienes han logrado de manera exitosa el crecimiento, el reconocimiento y el posicionamiento en el ámbito de la gastronomía.

Este miércoles 30 de agosto en el Gran Salón del Hotel Intercontinental de Cali se servirá el primer plato del congreso. En el acto inaugural participarán destacados chefs, empresarios y emprendedores gastronómicos, que se encargarán de transmitir su experiencia y también compartir innovadoras estrategias, recomendaciones prácticas y procesos efectivos en gastronomía y negocios.

Además, en este evento se darán a conocer 8 historias de emprendedores exitosos, que han hecho de sus marcas y restaurantes un referente de innovación y creatividad; con el objetivo de entender las dinámicas del sector y desarrollar estrategias al momento de emprender una idea de negocio relacionada con la gastronomía.

En la mañana, la primera conferencia del congreso abordará temas relacionados con la administración de un establecimiento gastronómico, a cargo de Orlando Tafur Reyes, Director General de la Escuela Gastronómica de Occidente EGO y Presidente Nacional de ACOGA, junto a Jimmy Ortegón, CEO y Director Netweb Global.

Posteriormente, Catalina Vélez, chef y productora del programa Orígenes del canal internacional El Gourmet, presentará la conferencia Procesos de éxito e innovación; y cerrará la ronda de conferencias en la mañana  Juan Manuel Barrientos, creador la reconocida cadena de restaurantes El Cielo, con la conferencia De cero al cielo.

Después del mediodía, se llevarán a cabo diferentes conferencias entre las que se encuentran: Generación de públicos a cargo de Rodolfo Domínguez, Presidente de ASOFOODTRUCKS Cali; también se presentará la ponencia Los 5 momentos de los restaurantes de Juan Felipe Yepes, Coordinador de ventas institucionales de Almacén y Cristalería La 13; además de Sácale el jugo a las emociones de Alejandro Montoya, creador del restaurante Cuuc Juice and Food. Los asistentes también podrán disfrutar de la conferencia Modelos de expansión de Felipe Ramírez, creador del restaurante Cheers.

El cierre del congreso estará a cargo de Juan Manuel Barrientos con la segunda parte de la conferencia De cero al cielo. Durante el congreso también se realizará una  muestra comercial en la que participarán diversas marcas, también consideradas casos de éxito vinculados al congreso.

Para ganar uno de los 4 pases que tenemos para ustedes, deben enviar a través de la opción El Reportero de nuestra app, el nombre del encargado de dictar la conferencia De Cero al Cielo, que se presentará en el marco del I Congreso de Emprendimiento e Innovación Gastronómica, que se llevará a cabo en nuestra ciudad.

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La Ecoferia del Río expondrá la moda de manera sostenible en Cali

La Ecoferia del Río es una iniciativa que demuestra que la moda y la belleza también pueden ser eco-sostenibles.

La Ecoferia del Río es una iniciativa que demuestra que la moda y la belleza también pueden ser eco-sostenibles.

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Ecoferia del Río es una iniciativa de 20 mujeres emprendedoras de Cali que, esperan con este evento, demostrar que la moda y la belleza también pueden ser eco-sostenibles y así aportar a la reactivación económica de la ciudad.

Por lo tanto, el domingo 17 de octubre en el Teatrino del Río, se realizará el evento donde estarán ofreciendo prendas usadas y productos sostenibles. La cita donde estarán ubicadas las exposiciones de los 20 emprendimientos será en la Avenida 1 Norte #4n-30.  

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“Somos unas chicas que, queremos ganar independencia económica; y que estamos apostándole a ser más independientes, a ser más creativas y a desarrollar nuestro potencial”.

Vera Luz Ramírez, coordinadora de la Ecoferia del Río.

De acuerdo con colaboradores de la Feria, el horario va a ser de 10:00 de la mañana a 5:00 de la tarde; también, será entrada libre, va a haber música, y podrá ser un encuentro familiar donde se incluyen las mascotas.

“Necesitamos que las personas vengan a apoyarnos, porque de esta forma estamos reactivando la economía; así como también lugares de la ciudad de Cali que anteriormente estaban olvidados y ahora podrán ser disfrutados en familia”, comentó Vera Luz.

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Moda ecosostenible

De acuerdo con la Cámara de Comercio de Bogotá, “el sobreconsumo de moda últimamente se ha convertido en furor con el llamado Fast Fashion o pronta moda”; es decir, la producción continua de productos que vayan acordes con las tendencias del mundo es lo que está de moda.

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De acuerdo con cifras de organizaciones ambientalistas, el 70% de las aguas dulces de China están contaminadas por residuos de la industria de la moda. Un ejemplo idóneo sería el río Qiantang, un lugar teñido de diversos colores en el recorrido del año dependiendo de las inclinaciones de la moda.

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“En la pronta moda los procesos son más fáciles y más rápidos, pero también son más contaminantes. Además, están ligados con un montón de cosas que no es solamente la contaminación, sino la esclavitud moderna. Es decir, el trabajo en menores de edad y el reclutamiento de personas en condiciones infrahumanas; todo para poder cumplir esa meta de que la ropa sea muy barata”, explicó a El Heraldo Franklin Ramos, maquillador y asesor de imagen de celebridades.

El consumo consciente de moda, actualmente, es la mejor opción para ayudar al planeta. Parte de esa conciencia está en comprar productos usados o que sean solidarios con el medio ambiente. La Ecoferia del Río en Cali le apuesta a esa alternativa responsable.

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En Cali se escogerá la reina trans de Colombia

Este certamen que se realiza en el Hotel Metrópolis Plaza, busca reivindicar a esta población y generar un espíritu de respeto y sana convivencia. Representantes de diferentes regiones llegaron a la ciudad para participar en el reinado de la belleza trans.

Este certamen que se realiza en el Hotel Metrópolis Plaza, busca reivindicar a esta población y generar un espíritu de respeto y sana convivencia. Representantes de diferentes regiones llegaron a la ciudad para participar en el reinado de la belleza trans.

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Colombia es un país de reinados, eso ya lo sabemos. Pero hay algunos de estos eventos que tienen un propósito superior a simplemente resaltar el valor subjetivo de la belleza. Diversidad, respeto, comprensión, amor al prójimo esos son los valores que quiere rescatar el VI reinado de belleza trans que se realiza por estos días en la capital del Valle.

Noticia del día: Conozca los detalles detrás del nuevo estreno de Adele: 'Easy on me'

Tico González es su director y explica que la iniciativa arrancó hace once años, con el propósito de visibilizar a esta población y resaltar sus potencialidades sin caer en burlas o agresiones.

María Camila Muñoz es una joven huilense y es la actual reina trans de Colombia. Ella solo pide respeto por sus compañeras y que el certamen sea la oportunidad de que caigan muchos prejuicios y violencias que acusan a la comunidad trans en el país.

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Para estas chicas trans el reinado es una oportunidad de ser valoradas, respetadas y no señaladas por quienes aún se niegan a ver en la diversidad y el respeto por la diferencia, una oportunidad de construir un país donde quepamos todos sin exclusiones.

Por eso, Sheila Sofía Martínez, la representante del Magdalena, lo más importante es que los colombianos entiendan que estos certámenes buscan ante todo generar una apertura mental y que quienes aún conservan prejuicios de género se den una oportunidad de respetarlas y valorarlas como seres humanos.

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Conozca los detalles detrás del nuevo estreno de Adele: 'Easy on me'

La cantante reveló que, con la intención de continuar sanando heridas del pasado, el disco hace parte de una explicación sobre su divorcio a su hijo Angelo, quien, en palabras de la artista, fue "infeliz" durante el proceso de separación de sus padres.

Conozca los detalles detrás del nuevo estreno de Adele: 'Easy on me'
Instagram de Adele (@adele)

La cantante reveló que, con la intención de continuar sanando heridas del pasado, el disco hace parte de una explicación sobre su divorcio a su hijo Angelo, quien, en palabras de la artista, fue "infeliz" durante el proceso de separación de sus padres.

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Este viernes, 15 de octubre, Adele está de regreso con ‘Easy on me’, el primer sencillo de su álbum ‘30’. A lo largo de la jornada más de 30 mil usuarios estuvieron a la espera del estreno de la canción.

Con tan solo dos horas de su estreno, la canción ha obtenido más de tres millones de visualizaciones y más de 60 mil comentarios.

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 “Adele te lleva a otro mundo. Es una de las voces más hermosas. Escucho su voz y no entiendo el idioma, pero siempre la he amado, desde hace 11 años. Veo el video desde mi país, Syria”, es uno de los comentarios hechos por sus seguidores.

La cantautora pasó alrededor de cinco años fuera de la industria musical y este mes, por medio de una publicación en Instagram, anunció su regreso. La tan esperada noticia se publicó junto con una nota que explicaba cómo finalmente se sentía lista para lanzar su música.

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Adele esperó el momento adecuado para continuar su carrera, puesto que “nunca se había sentido más tranquila”, luego de su divorcio de Simon Konecki.

 “No hay oro en este río que me he estado lavando las manos por siempre. Sé que hay esperanza en estas aguas, pero no me atrevo a nadar”, es parte de la letra de la primera estrofa. Esto es parte de todo lo que sintió cuando, para ella, todo se vino abajo en su vida.

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El reflejo de Adele en su álbum

En declaraciones con Vogue, en su primera entrevista en cinco años, Adele confesó que espera que su nuevo álbum ayude a su hijo Angelo en un futuro; esto debido a que canta sobre su divorcio. Por lo que, según la cantante, el niño tendrá las herramientas para comprender lo que sucedió con su padre.

“Sentí que quería explicarle, a través de este disco, cuando tenga 20 o 30 años, quién soy y por qué elegí voluntariamente desmantelar su vida entera en la búsqueda de mi propia felicidad”, explicó la exitosa artista. “A veces lo hacía realmente infeliz. Y esa es una herida real para mí que no sé si alguna vez podré sanar”, agregó.

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El recorrido temporal de la cantante es minúsculo a comparación de todos los premios y nominaciones que ha tenido a lo largo de su carrera musical. Entre los premios más importantes, Adele tiene 15 Grammys, un Oscar y tres discos.

Así mismo, a manera de dato curioso, los primeros trabajos de su carrera fueron nombrados en función de la edad que tenía; por lo cual, en su evolución creativa lanzó ’19’ en 2008, ‘21’ en 2011, ‘25’ en 2015 y, ahora, ‘30’ en su entreno este 2021.

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