La pandemia dejó una huella profunda en la economía colombiana, y, de acuerdo con cifras de la Defensoría del Pueblo, alrededor de 509.000 emprendimientos fueron forzados a cerrar sus puertas en todo el país.
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Un emprendimiento familiar que supera la crisis
En Cali, uno de los emprendimientos de la ciudad, especializado en hamburguesas gourmet, ha logrado superar este duro capítulo y ha reabierto sus puertas. Ofreciendo no solo un regreso a sus tradicionales recetas, sino que también un mensaje de resiliencia y esperanza para la comunidad.
Se trata del restaurante Primos, un emprendimiento familiar que nació en 1982 gracias a la iniciativa de dos primos. Sin embargo, al igual que muchas otras empresas, la crisis sanitaria obligó al restaurante a cerrar temporalmente.
El impacto de la pandemia: desafíos y pérdidas
90 minutos conversó con Carlos Arango, socio de Primos, quién compartió cómo la pandemia afectó profundamente el negocio. "Fue una etapa muy difícil para todos nosotros. Tuvimos que cerrar cuatro de nuestras sedes, y lo más doloroso fue que más de 100 personas perdieron su empleo", expresó Arango. Sin embargo, a pesar de la incertidumbre, el emprendimiento nunca perdió la esperanza de regresar más fuertes.
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Actualmente, el restaurante Primos celebra su reapertura con una nueva ubicación en el emblemático barrio San Antonio, en el 'corazón' de Cali. Esta reapertura no solo representa el regreso de sus icónicas hamburguesas gourmet, sino que también una oportunidad para generar empleo y apoyar la economía local.
Recetas tradicionales y compromiso con la comunidad
El restaurante mantiene sus recetas y sabores que durante más de cuatro décadas han cautivado a los caleños y turistas por igual.
Así mismo, se ha caracterizado por ofrecer una experiencia única, que ahora, tras superar la adversidad de la pandemia, vuelve más fuerte.
Con esta reapertura, Primos ha demostrado que, aunque los tiempos difíciles pueden poner a prueba la resistencia de los negocios, la pasión, la creatividad y el apoyo mutuo son claves para salir adelante.
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