Pasteles bajos en azúcar y sabor tradicional: esta es la historia de Dore Morales, repostera caleña
Luisa Valentina Caicedo Martinez
Exclusiva para 90minutos.co | Geraldine España
La pandemia trajo consigo numerosos desafíos para el comercio, pero también se convirtió en una oportunidad para personas emprendedoras como Dore Morales. Desde su hogar, esta talentosa repostera dio inicio a su negocio de pasteles por encargo, utilizando la cocina de su casa como su primer taller.
“En pandemia empezó todo el proceso de tortas en mi casa, en el taller, y ya empezó la gente pues a gustarle mucho el producto porque la mayoría de las tortas son bajas en azúcar. Entonces el voz a voz, la verdad, fue mi mayor motivación y mis mayores clientes. En el momento, pues ya se dio la oportunidad de tener un punto físico.”
Afirmó Dore.
Sabores auténticos que inspiran
Además de ofrecer dulces experiencias a sus clientes, Morales se enfoca en rescatar los sabores auténticos de la repostería tradicional, con un enfoque especial en la calidad y la salud. Sus pasteles, elaborados con amor y bajos en azúcar, se han convertido en un punto de referencia para quienes buscan algo más allá de lo convencional.
“Todo con amor se puede hacer. Hay que hacer sacrificios, muchos: familia, tiempo libre… Pero todo se hace es a base del amor, y yo creo que los mismos clientes lo notan,”
Exclusiva para 90minutos.co | Geraldine España
“Cuando llegan acá, me dicen: ‘No, esto es súper bonito, se ve agradable, se ve muy rico el producto.’ Lo prueban, les gusta. Todo eso ha ayudado para poder ir creciendo.”
Con cada producto que elabora, Morales no solo deleita el paladar de sus clientes, sino que también busca empoderar a la comunidad al demostrar que los sueños pueden convertirse en realidad.
Su historia es un recordatorio de que, con dedicación, perseverancia y amor por lo que se hace, se pueden superar los obstáculos y transformarlos en oportunidades para lograr el éxito.
