La nevera es un electrodoméstico fundamental en cualquier hogar, pero ¿sabemos realmente cómo aprovechar al máximo su potencial? En Colombia, un informe del Departamento Nacional de Planeación (DNP) revela que anualmente se pierden alrededor de 9,76 millones de toneladas de alimentos. Esto equivale a que una de cada tres toneladas producidas termina desperdiciada.
Del total de estos residuos, el 36% se genera durante la distribución, la venta al por menor y el consumo en los hogares.
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Una de las formas de combatir este problema es optimizando la conservación de los alimentos en nuestro refrigerador.
Justamente, el DNP entrega algunas recomendaciones:
Los alimentos en su lugar
- Estantes superiores y centrales: Estos son ideales para productos lácteos, embutidos y comidas preparadas que necesitan refrigeración constante.
- Estante inferior: Este es el lugar más frío y es perfecto para carnes y pescados crudos, así como para alimentos que necesitan descongelarse.
- Cajón de verduras: Mantén aquí tus frutas y verduras para preservar su frescura por más tiempo.
- Puerta: La puerta es la zona menos fría, ideal para bebidas y salsas que no requieren una temperatura baja constante.
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También, el uso de los recipientes herméticos ayuda a la conservación y son fundamentales para evitar la contaminación cruzada y prolongar la vida útil de los alimentos.
Beneficios de una nevera bien organizada:
- Reducción del desperdicio de alimentos: Al almacenar correctamente los alimentos, se minimizan las pérdidas y se ahorra dinero.
- Alimentación más saludable: Tener una nevera organizada facilita el acceso a alimentos frescos y saludables, lo que fomenta una alimentación más equilibrada.
- Ahorro de energía: Las neveras modernas son más eficientes energéticamente, lo que se traduce en una menor factura de la luz.
- Mayor comodidad: Tener los alimentos organizados facilita la preparación de las comidas y reduce el tiempo dedicado a la cocina.
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