Gracias al apoyo del Ministerio de Agricultura para coordinar la cadena productiva del coco, ahora el Valle del Cauca sería el líder en la producción de este producto en el Pacífico colombiano. Este proyecto apoyaría al Cauca y Nariño porque se convertiría en el epicentro del coco.
“Lo que queremos es mejorar la calidad de la producción junto con los productores del coco, fortalecer las hectáreas sembradas, además de fortalecer también los subproductos. El coco es un producto de pequeños campesinos pero que tiene toda una cadena de transformación y múltiples alternativas para el desarrollo económico”, precisó Maria Banguero Carabalí, Secretaria de Agricultura del Valle del Cauca.
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Actualmente el proyecto está en marcha y los productores de la región ya han recibido las primeras capacitaciones para mejorar y optimizar su producción.
Según Ruth Ibarra, coordinadora nacional de la cadena productiva del coco del Ministerio de Agricultura: “aquí va a llegar el coco que se trabaja en la región para que en Cali sea transformado, procesado y posteriormente sea llevado a mercados nacionales e internacionales. Un producto ganador que se ve y en el que se viene trabajando es el agua de coco que tiene muchos beneficios y sería uno de los productos ganadores”
Por otro lado, hay que mencionar que son cerca de 100 hectáreas sembradas en coco con las que cuenta el Valle del Cauca y se concentran principalmente en Buenaventura.
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— Noticiero 90 Minutos (@Noti90Minutos) May 30, 2018
