Con la llegada de Semana Santa, época en la que aumenta el consumo de productos del mar y enlatados, la Gobernación del Valle del Cauca hace un llamado a la ciudadanía para que adopte medidas de precaución al adquirir estos alimentos.
La Unidad Ejecutora de Saneamiento del Valle (UESVALLE) ha intensificado las labores de inspección y vigilancia para garantizar la seguridad alimentaria de los vallecaucanos.
“Es importante verificar fecha de vencimiento, registro sanitario y que la etiqueta no esté alterada, ya que estos elementos garantizan su autenticidad"
Sugirió el funcionario Cristian Marmolejo.
Únete a nuestro canal de WhatsApp
Señales de alerta en productos del mar
Al momento de comprar pescado fresco, se deben tener en cuenta ciertas características que indican su buen estado:
- Ojos: deben ser brillantes y salientes.
- Agallas: de color rojo o rosado intenso.
- Carne: firme al tacto y sin mal olor.
- Escamas: adheridas y brillantes.
En cuanto a los productos enlatados, es importante verificar que las latas no presenten abolladuras, oxidación o signos de manipulación. Además, se debe revisar la fecha de vencimiento y asegurarse de que el etiquetado esté en buen estado y sea legible.
“Es bueno saber en qué condiciones está lo que vamos a consumir, porque muchas veces desconocemos esos detalles y hoy nos enseñaron cómo identificar un buen pescado y enlatado”
Expresó Nuri Aleyda Sánchez, quien estuvo durante los operativos de la UESVALLE.
Lea también: Cierre de Propal en Yumbo deja a más de 200 familias afectadas
Recomendaciones para una compra segura
Las autoridades instan a los consumidores a adquirir pescado y productos enlatados únicamente en establecimientos autorizados y que cumplan con las normas sanitarias. Es fundamental evitar la compra en la vía pública o en lugares donde se evidencie mala conservación, prácticas inadecuadas de higiene o signos visibles de deterioro.
Además, La Gobernación del Valle del Cauca, a través de UESVALLE, continuará realizando operativos de control en diferentes municipios del departamento para asegurar que los productos comercializados cumplan con las condiciones sanitarias adecuadas.
Estas acciones forman parte del compromiso institucional por garantizar la salud y el bienestar de la población durante esta temporada.
Artículo relacionado
Sigue nuestras redes sociales: