En 90 Minutos les traemos la historia de una caleña que conociendo diversos lugares del mundo decidió emprender con especias.
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Marisol Marín es una caleña amante de la cocina que ha hecho de su pasión un emprendimiento. A lo largo de su vida, ha tenido la oportunidad de conocer diferentes culturas de todo el mundo, lo que le inspiró a emprender con especias, una tienda que ofrece hasta 200 productos internacionales.
"Con la idea de compartir lo que nos compartieron en viajes que hicimos a países como Marruecos, India, Turquía en donde las especias hacen parte fundamental de la cocina y nos enamoramos de todo ese mundo y quisimos volver a Colombia traerlo y compartir también ese mundo maravilloso en esta ciudad y puntualmente en este barrio de San Antonio."
Marisol Marín, emprendedora de 'La Báscula: cocina y especias'.
Hoy Marisol también le abre un espacio a la rica diversidad de sabores y aromas que ofrece el suroccidente de Colombia integrando lo mejor de esta parte del país en su propuesta, un lugar para quienes buscan una experiencia culinaria global con el toque especial del Pacífico colombiano.
"Con el tiempo también intentamos fijarnos en nuestro territorio y empezar a alimentar la tienda con productos más nuestros."
Marisol Marín, emprendedora de 'La Báscula: cocina y especias'.
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¿Cualés son los producto de la región que han implementado?
Este emprendimiento trabaja con pipilongo, esta es la pimienta del Pacífico. Además trabajan con comunidades del Putumayo que cultivan pimienta, con cacaotero de diferentes partes de Colombia y con emprendedores que también elaboran bebidas artesanales como cervezas, la Kombucha, el kéfir, el vermut.
Marisol cuenta que esta variedad de productos fue los que incluyó en la tienda debido a su relevancia en la región.
Este emprendimiento que cumple 10 años, sigue motivando a Marisol a trabajar con el mismo amor y compromiso para demostrar que al igual que en cualquier rincón del mundo en el Pacífico colombiano las especies son fundamentales en la cocina.
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