viernes, noviembre 20 2020

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¿Por qué comer frutas y verduras?

¿Por qué comer frutas y verduras?

Las frutas y verduras constituyen un grupo de alimentos indispensable para el equilibrio de la dieta humana.

La razón por la cual desde la nutrición se insiste en priorizar el consumo de frutas y verduras es porque ayudan a tener una buena digestión y a prevenir enfermedades del corazón. Su alto contenido en fibra, evita el estreñimiento. Además, la fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol y disminuir la absorción de glucosa; lo que previene enfermedades del corazón y la diabetes.

 

Tienen micronutrientes esenciales para el funcionamiento del organismo (vitaminas A, del complejo B y C y minerales como el ácido fólico y el hierro).

 

Los micronutrientes tienen acción antioxidante: rompen los radicales libres que son sustancias que dañan los órganos y están relacionadas con el envejecimiento y el cáncer.

 

Su consumo reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas no transmisibles como la hipertensión, enfermedad cerebrovascular, cáncer gástrico y colorectal.

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