Más de 500 establecimientos nocturnos han tenido que cerrar, por efectos de la pandemia. Sin embargo, los negocios que aún sobreviven, están implementando diferentes formas de subsistir en medio de la crisis; que se presenta por las medidas de toque de queda.
Estrategias como la “tempranoteca”, la venta de almuerzos y desayunos internacionales, la promoción de coctelería y la realización de fiestas como bodas y bautizos en horarios no tan habituales; son algunas de las implementadas por los diferentes establecimientos nocturnos de la ciudad.
La “tempranoteca”, es una iniciativa creada para que caleños y visitantes disfruten de sus melodías favoritas en los distintos bares y discotecas de la ciudad. La idea es que puedan participar de ello, viernes y sábados de 4 a 8 de la noche.
Alfonso Santa María, representante de la discoteca Malamaña le expresó al noticiero 90 minutos que, “La tempranoteca es una experiencia con la salsa, en un horario atípico, pero bioseguro”
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De igual forma los restaurantes han implementado y modificado sus formas de trabajar, como es el caso del restaurante La Comitiva, ubicado al sur de la ciudad; donde no tenían servicio a domicilio y ahora es su gran aliado.
Así lo expresó el chef ejecutivo del restaurante La Comitiva, Juan Carlos Quintero, “La estrategia inicial fue reforzar los domicilios y empezar ese mundo de los domicilios que no conocíamos, después de eso empezar a cambiar los horarios”.
El chef mencionó además que, los caleños deben comenzar a adaptar sus celebraciones a los nuevos horarios que se presentan por las restricciones.
“Yo creo que el caleño se tiene que acostumbrar a tener esos momentos de celebración en los restaurantes, no solamente en la noche sino también en la mañana y en la tarde”
Precisamente, otros negocios del entretenimiento que nacieron durante la pandemia les apuestan a eventos como matrimonios, bautizos y hasta ventas de almuerzos; para sobrevivir sin sacrificar a sus colaboradores.
Perdidas del sector en la ciudad.
Cabe decir que, las pérdidas que ha tenido este sector de la ciudad superan los $20.000 millones de pesos, el cierre de más de 570 establecimientos y cerca de 12 mil empleos perdidos, desde que inició la pandemia.
Por esta razón los representantes de los bares y restaurantes invitan a los caleños a apoyar estas iniciativas que pretenden, además, disminuir los niveles de desempleo en la ciudad.
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