El garantizar las buenas condiciones de los alimentos y bebidas, al igual que el alistamiento de la red hospitalaria, son puntos preferentes que han sido delegados por la Secretaría de salud Pública Municipal, para la administración del alcalde de Cali, Maurice Armitage, para que, en el marco del Festival Petronio Álvarez, al cual se le dará inicio este miércoles 15 de agosto en la capital del Valle del Cauca, no se registre ningún hecho adverso por consumo de bebidas y alimentos en mal estado.
Los funcionarios del organismo de salud, con el apoyo de un equipo logístico, garantizará el monitoreo de la cadena de frío, en el caso de los alimentos, al igual que la correcta manipulación de estos, además de la calidad de las bebidas que se comercializarán en el evento.
Alexander Durán Peñafiel, secretario de Salud Pública de Cali, indicó que, “durante muchos años no hemos tenido inconveniente alguno por consumo de licores o platos típicos en el Festival Petronio Álvarez. Siempre somos muy estrictos en los controles sanitarios y en todos los protocolos para garantizar la seguridad de los asistentes".
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El titular de la cartera municipal de salud, advirtió que se declarará la alerta amarilla en la red hospitalaria para estar atentos ante cualquier contingencia que pueda presentarse y recalcó que la principal recomendación es comprar todos los productos dentro de las instalaciones de la Ciudadela Petronio Álvarez, para garantizar que sean comidas y bebidas verificadas en sus procesos de elaboración, manipulación y conservación, certificando así la calidad de los mismos.
En relación con la prevención de enfermedades transmisibles, debido a la aglomeración de personas provenientes de diferentes regiones, el secretario Durán invitó a quienes tienen planeado asistir a este evento a vacunarse contra la influenza en cualquiera de los 148 puntos disponibles en las IPS públicas y privadas, además de reportar cualquier tipo de síntoma relacionado con fiebre, brotes en la piel o dolor corporal.
"Los extranjeros o turistas de otras regiones del país, pueden incluso reportar en sus hoteles cualquier situación relacionada con síntomas que afecten su salud para activar de manera inmediata el protocolo de atención", puntualizó el jefe de la cartera local de salud.
En ese sentido, el Programa Ampliado de Inmunizaciones de la Secretaría de Salud tiene un plan de vigilancia permanente y garantiza en este momento la disponibilidad de vacunas tanto de influenza como de fiebre amarilla.
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