Desde este lunes 15 hasta el próximo 22 de mayo, se llevará a cabo uno de los eventos de comida más reconocidos en Colombia, se trata del Burger Master.
Durante este evento, los comensales tendrán ocho días para degustar en los diferentes restaurantes de comida rápida que participan, y así, votar y nombrar la mejor hamburguesa de su departamento.
El evento fue confirmado por Tulio Zuluaga, el reconocido influencer gastronómico, quien a través de sus redes sociales dio a conocer las novedades del 2023.
En total, serán 20 ciudades en todo el país las que participarán con su mejor receta de hamburguesa, y como en versiones anteriores, entre ellas estará Cali.
Mapa de ruta Burger Master
Participantes del Burger Master Cali
En la capital del Valle del Cauca participarán 30 restaurantes que competirán para obtener el título de mejor hamburguesa de la ciudad.
En esta nueva edición se prevé que se vendan un aproximado de 2 millones de hamburguesas. El valor fijado para cada una será de $16.000 pesos en cualquier restaurante que entró al concurso.
Cabe resaltar que el precio de la bebida y las papás tendrán un costo adicional.
BLED METROPOLITAN FOOD:
Dos conservas son el centro de nuestra propuesta gastronómica: Un delicioso Chutney de Mango con especias de la India que nos transporta a la época del colegio y nuestro chimichurri de la casa como nota de sabor Cosmopolita, acompañan una burger que lleva Carne Americana, Tocineta, un suave Pan de Papa, Tomate, Mantequilla de Ajo Artesanal, Salsa de la Casa y Queso Mozzarella.
LA SELECTA BURGER:
Pan artesanal de la casa, salsa La Selecta, carne 100% Angus jugosa y tierna, queso mozzarella fresco, deconstrucción de aborrajado valluno con cebolla caramelizada en whiskey Jack Daniel’s al vapor, crujiente de chicharrón marinado con la tradicional cerveza Club Colombia y especias. Para culminar avivamos el sabor característico y autóctono de nuestra región con una salsa de chontaduro que te dejara con ganas de repetir.
BURGER STACK:
Es una experiencia única en cada bocado, con ingredientes cuidadosamente seleccionados y una combinación equilibrada que dejará a tu paladar pidiendo más. Imagina nuestro pan Brioche casero abrazando una jugosa carne auténtica de primera calidad.
BRAZZ COCINA URBANA:
Pan Brioche dorado en mantequilla, lechuga fresca seleccionada acompañada de Nuestra jugosa Carne 100% Angus, queso artesanal asado a la plancha, mermelada de tocineta en reducción de miel de maple y nuestra Salsa BBQ BZ.
SKYLER FOOD AND BEER:
Pan artellano, cama de mermelada de maduro guayabo reducida en panela, canela y anís; con fino crocante de cebolla frita, alioli, 150 g de nuestra jugosa mezcla de carne de res y chorizo adobado con cerveza negra artesanal, pulled pork de la casa, queso cuajada, queso costeño, tomate, lechuga romana, y como no podía faltar el inigualable sabor de nuestra salsa secreta de Skyler.
RICH BURGER:
Nuestra hamburguesa inspirada en los sabores tradicionales de Cali, presenta una tocineta ahumada, glaseada en una reducción de lulo otorgándole una dulzura refrescante y un toque ácido que se mezcla perfectamente con el queso doble crema y una salsa gourmet de ajo. Todo esto sobre nuestra jugosa carne Angus, lechuga mantequilla fresca, cebolla morada, tomate chonto y un pan brioche artesanal.
FAMOUS BURGER:
En esta edición presentamos nuestra famosa MISTER T, hamburguesa de nuestro menú, la cual por sus ingredientes se acopla a la temática de utilizar ingredientes que fortalezcan la economía nacional, que en este caso serian el chorizo santarrosano, nuestras verduras de la región...
LA CLÁSICA:
Carne 100% Angus, Panceta al Barril, Chorizo Ahumado, Queso Americano, Alioli de ajo confitado y tomillo de la casa, Salsa BBQ de la casa y salsa Cheddar.
MONO AHUMERÍA:
Hamburguesa con 150 gr de carne angus, láminas crujientes de panceta ahumada por 6 horas en leña de guayabo, queso crema, mermelada de uchuvas y cebollas caramelizadas, pan brioche y nuestra deliciosa salsa de la casa.
CORNER BURGER:
Jugosa carne angus acompañada de pulled pork caramelizada en BBQ, tocineta crocante, fusión de quesos cheddar y philadelphia, delicioso maduro en reducción de Kola Román, vegetales frescos y pan artesanal sellado en mantequilla y aderezado del alioli de la casa.
EL CILINDRO MUNICIPAL:
Exquisita hamburguesa de carne 100% Angus certified, pan brioche hecho en casa, queso americano, Straciatella de burrata con cebolla caramelizada, tocineta, salsa de la casa con Amazon Buffalo Wings, Marranita de plátano pintón y totopos de maíz nixtamalizado.
SHAKE BURGER:
Nuestra propuesta para el Burger Master 2023 está compuesta por pan artesanal sellado en mantequilla, nuestra inigualable salsa Shake, Carne 100% Angus, queso americano fundido, cremoso ahumado de BBQ, Polvo de tocineta crocante, cebolla caramelizada en reducción de melao de panela y lechuga cogollo europeo.
LA RUTA HAMBURGUESERÍA:
Nuestra Hamburguesa Verona es un Viaje a Italia. 150 gr de Carne de Res en pan Brioche Artesanal sobre una Confitura de Tomates en Panela Orgánica, Mayonesa de Pesto Genovés y Queso Mozzarella de Búfala 100% ganado Colombiano, Coronada con Reducción de Aceto Balsámico.
GAÓN:
¡Una verdadera fiesta de sabores! Carne angus, queso Colby Jack, mermelada de tomate chonto y ron Parce, trozos de costilla ahumada sin hueso en chimichurri casero, lechuga, tomate, salsa de la casa y pan brioche selladito en mantequilla.
PANCHO Y JOSEFINA:
Estoy hecha con los ingredientes para que te rindas ante mi! Conóceme: Carne 100% Angus hecha a la plancha, queso Philadelphia, tocineta ahumada, barbacoa casera cocinada a fuego lento con whisky y miel de maple, salsita de panchito y gotas de felicidad para que te emociones mientras me comes.
URBAN FOOD COMPANY:
¿Quieres probar la hamburguesa más intensa y deliciosa de tu vida? “La Intensa” te va a encantar. Con pan de papa criolla, 150 Gr de carne nacional seleccionada, queso gouda, tocineta REAL ahumada en leña, cebolla morada, tomate y una salsita intensa que te hará volar la cabeza. Si realmente quieres vivir el Burger Master, tienes que venir a Urban Food Company y probar esta delicia.
747:
La combinación perfecta! nuestro delicioso pan brioche sellado en mantequilla, 180 gr de carne ala parrilla, queso mozzarella, tocineta, queso crema COLANTA, trozos de chorizo bañados en salsa barbecue de bocadillo veleño, crujiente cebolla crispy, nuestra salsa de la casa que no puede faltar, lechuga fresca.
SUCCULENTA'S BURGER:
Es la combinación de sabores y texturas que crean una experiencia deliciosa para quienes encuentran el placer en la comida. Jugosa hamburguesa de carne premium, perfectamente asada y sazonada con salsa búfalo servida en nuestro pan brioche. Sobre la carne, un doblete de queso cheddar derretido, tocineta crujiente y una mermelada de cebollas balsámicas
FRENCHEESE BURGER:
Nuestra nueva creación para este 2023, siendo fieles a lo clásico, vamos con un Hash Brown de papa rebosado, el mejor chorizo Santarrosano bañado en salsa de pimientos dulces, sin dejar atrás la tocineta ahumada, el queso, la carne de res de los mejores cortes, pan de receta única y secreta 100% horneado en casa y por ultimo; siendo siempre nuestro toque ganador, la inigualable e insuperable salsa Frencheese.
AVELLANA BURGER:
Carne 100% Angus certified, pan artesanal, queso mozarella, trocitos de chorizo bañado en vino blanco, maduro caramelizado, cebolla crispy, salsa BBQ y nuestra deliciosa salsa chipotle de la casa.
SIR BURGER:
Pan Brioche sellado a la plancha con mantequilla, cebolla crispy, 150GR de carne 100% Angus, jugoso pulled pork al barril, la exquisita suavidad del queso Philadelphia y cerramos con una deliciosa salsa agridulce en reducción de vino tinto!
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LA PLACITA:
Te va a dejar sin palabras! Son 150 grs de Carne de res premium con queso pepper jack artesanal fundido, un exquisito Pulled pork cocinado por 5 horas y bañado en una BBQ de guayaba y Ron, coronada con un aro de cebolla apanado que nos garantiza el crunchy, vegetales frescos, y la inigualable salsa de la casa, todo esto dentro de un suave pan brioche.
ROCK Y BACOA:
Nuestra creación tiene jugosa Carne Angus acompañada de Pera Escalfada y mayonesa de Queso Azul, una combinación inolvidable. ¡pero esto no es todo! la tocineta crujiente y el crocante de Pepperoni le darán ese “crunchy” que despertara tus sentidos, la complementamos con lechuga fresca y cerramos con nuestro pan campesino.
Q'RICO:
Hamburguesa 100% de res, jalea de pepinillos, pull pork en bbq de Piña, queso monterrey, cebollitas crunchy y salsa QRico.
CHIISY:
Hamburguesa hecha con pan artesanal de papa decorado con semillas de ajonjolí negro, sellado con mantequilla en parrilla. En el interior exquisita carne de res mezclada con chorizo de cerdo, cubierta con el queso mozzarella fundido por el calor de la carne, bañada con nuestra mermelada de tocineta; encima, una croqueta...
PAMPA MALBEC:
Fuimos los ganadores en el 2018, terceros en el 2019, top Five en el 2022. Hoy te presentamos la Hamburguesa MESSI. 100% carne /100% fresca /100% casera. Donde usamos receta y cocción en hierros, propia de nuestra Tradición Gaucha. Pan Artesanal, Queso Mozzarella, Cebolla Caramelizada, Tocineta Crocante, Tomates Maduros, Lechugas Frescas y Mayonesa Casera de Limón, hace que nuestra Hamburguesa, sea Exquisita al Paladar.
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GRILL COMIDA URBANA:
Una hamburguesa que con sus sabores te ofrecerá una experiencia celestial que encarna los ingredientes de mas alta calidad. Comenzamos con pan brioche suave y topping de paprika, esencial de nuestra creación carne 100% artesanal; nuestra atenea continua con un toque cremoso como lo es el queso philadelphia y nuestro cordón blue bañado con una exquisita mermelada de tomate que aporta un contraste entre lo dulce y ácido, elevando aún más la combinación de sabores. Coronamos con nuestra original cebolla crispy, tocineta ahumada y nuestra tradicional salsa grill.
EL GRINGO:
A simple and tasty delicious burger: Nuestra aclamada carne angus ahora Ahumada, acompañada con una fresca y crujiente cole slow, queso americano derretido y salsa bbq blanca Alabama.
LPC PARRILLA:
150gr de nuestra famosa carne 100% de res madurada y molida por nosotros, queso cheddar 100% natural, vegetales frescos, chicharrón crujiente de la casa, crumble (viruta) de chorizo artesanal y mermelada de tocineta y frutos rojos al whiskey , acompañada con nuestra salsa de maiz.
Para más información sobre el concurso de Burger Master y los demás restaurantes, descargue la App de Tulio Recomienda; donde también encontrarás otros concursos, como lo son Pizza Master y Sushi Master.
Por otra parte, encontrarás recetas, en su programa “Fácil cocina para los que no cocinan” un programa exclusivo para aquellos que les cuesta cocinar o simplemente quieren experimentar.
Blend Metropolitan Food
La Selecta Burger
Brazz Cocina Urbana
Skyler Food And Beer
Rich Burger
Famous Burger
La Clásica
Mono Ahumería
Corner Burger
El Cilindro Municipal
Shake Burger
La Ruta Hamburguesería
Gaón - Artesanal Burger
Pancho y Josefina
Urban Food Company
747 La Hamburguesa
Succulenta’s Burgers
Frencheese Burger
Avellana Burger
Sir Burger
La Placita Burger
Rock y Bacoa
Qrico
Chiisy
Butcher
The Prime Grill Comida Urbana
El Gringo
LPC Parrilla
Burger Stack
