La Secretaría de Salud de Cali y la unidad ejecutora de saneamiento empezaron operativos en pesqueras y supermercados, para revisar la calidad de los productos que por esta temporada son apetecidos por las personas
Según Diana Castillo , ingeniera de alimentos, en el momento de comprar este tipo de productos debe tener en cuenta esta recomendaciones.
Los ojos de los pescados deben ser brillantes.
Las escamas deben estar en perfectas condiciones.
La piel del pescado debe tener firmeza.
La comida de mar continúa siendo tradición por esta época y esto se evidencia en la cantidad de personas comprando pescados y mariscos.
Los operativos continuarán en diferentes plazas de mercado, y también se realizará en la terminal de transporte para controlar los alimentos que ingresan y salen de la cuidad.
