Para la vigésima versión del Petronio Álvarez, la Alcaldía de Cali establecerá controles a los precios de los productos que se ofrezcan en el festival, motivo por el que cada expositor deberá firmar un acta en el que se comprometa a manejar valores asequibles.
Cabe destacar que en una reunión de socialización con los expositores seleccionados, se establecieron lo que se cobraría por cada producto en la muestra.
Esta iniciativa de control, que se realizará a través de la Secretaría de Cultura y Turismo, se llevará a cabo debido a las continuas quejas que se presentaron en años anteriores, en donde las personas cuestionaron los precios de la cocina tradicional del litoral.
Para dichos controles también se contará con el apoyo de la Oficina de Atención al Consumidor de la Secretaría de Gobierno.